19/09/2025
Helgspecial! Orka läsa hela inlägget... mycket nytt i butiken.
Ryggbiff och oxfile på bit från Klimatcertifierad Svenskt Sigil märkta Vismarlövsgården.
Efterfrågad Japansk binchotan kol med 300-årig Tradition finner ni hos oss. Högsta klassen. Håller 800-1000grader efter tändning 30-45min. Ryker inte, bara glöder, länge... Mer info i butiken.
Såklart håller vi lager med både Buena Charcoal och svenska Krögarkolen Perfekt till både grillning och rökning av kött/fisk/grönsaker.
Jakten är igång och färsk vilt för veckan är Rådjurstek, Hjortfilé och Älgentrecote, en riktigt prisvärd delikatess.
Nu till hösten är även oxköttet som bäst! Entrecote, Ryggbiff, Zabuton, Flankstek mm hittar ni alltid hos oss. Marmoreringsklassat och hängmörat.
Högrevsgrytbitarna till kalops, fransyskan till steken, kalvläggen till ossobucon samt oxkinden är väl bästa höstmaten? Vilken detalj ni väljer så ordnar vi det, om inte på dagen så på beställning.
Korv har blivit något speciellt hos oss. Hög kötthalt och med rätt balanserade kryddor gör ett trevligt inslag på buffen och i matlagningen såväl som på grillningen. Svensk råvara såklart och producerad 14min från oss! De tysk-kryddade har inkommit inför oktoberfesten...
Snart klar...
Ägg från Hyllehögs gård, KRAV såklart! Kyckling från Knäred, smakar som när man var liten... (född på 70-talet) Färsk och utan vatten/salt.
Lite import har vi oxå...
Spanien: Iberico grisdetaljer. Secreto, pluma, racks mfl. Oliver, banderillas, olivolja, balsamvinäger mm
USA Snake River Farms Wagyu Entrecote
Japan Kagoshima Wagyu Ryggbiff
Dela och Gilla vårat inlägg och ni får en present i butiken när ni visar det! Gäller till och med 25/9-2026.
Välkomna till En Riktig Köttbutik Mitt I Höllviken
Mvh Jim med personal.
