29/07/2026
Det är säsong för svensk rabarber, därför kommer här en knäckig rabarberpaj 😍
Du behöver
2 dl havregryn
2 dl socker
1 ¾ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
125 gsmör
½ dl vispgrädde
½ dl ljus sirap
500 g rabarber
smör till formen
Gör såhär
Sätt ugnen på 150°C, över- och undervärme. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna. Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord pajform ca 28 cm i diameter. Bred på smeten. Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg. Servera pajen ljummen med vaniljglass.
