Här kommer lite info om de olika humlesorterna vi odlar:
Magnum
Magnum är en relativt ny tysk högalfasort med hög bitterhet och bra aromegenskaper. Den är en sort som blivit allt populärare bland många bryggerier. Alfasyra: 12.0 - 14.5%
Hallertauer Bitter
Hallertauer Bitter är en starkväxande humlesort utan stora krav. Den är motståndskraftig mot mjöldagg
Alfasyra: 12-15%
Northern Brewer
Nort
hern Brewer togs först fram i England och är en korsning mellan Goldings och Brewer's Gold. Den odlas framför allt i Hallertau-distriktet i Tyskland. Northern Brewer är en av världens mest populära humlesorter och används med fördel i mörka ales och i lageröl. Den används framför allt som bitter- och smakhumle
Alfasyra: 6-11%
Tradition
Tradition är släkt med Hallertauer Mittelfrüh. Den har alla positiva egenskaper från den sorten och är motståndskraftig mot parasiter och sjukdomar. Alfasyra: 4-7%
Tetnanger
Tetnanger är en humlesort som används till ljus lager och veteöl. Den kommer från Tettnang, en liten stad i södra Baden-Württemberg, Tyskland. Alfasyra: 2.5 - 5.5%
Ju högre Alfasyra desto högre bitterhet har humlen. Magnum och Hallertauer Bitter är typiska bitterhumlesorter som används för att ge ölen bitterhet. Tradition och Tetnanger är aromhumlesorter som används för att ge arom och "rundhet" till ölet. Northern Brewer ligger lite mittemellan och kan användas både som bitter- och aromhumle.
