Skafferiet i Mölltorp

17/05/2026

Mina damer och herrar, Skafferiet har efter dagens arbetspass ett golv och isolerade väggar! Ganska mäktig känsla att kliva in genom ”dörren” och mötas av ett rum 🤩 Det tar sig!

15/05/2026

13/05/2026

I morgon är det dags igen 🤩 Välkommen till Matsafari norra Skaraborg!

Under Kristi Himmelsfärdsdagen öppnar vi upp våra gårdar, lokaler och gårdsbutiker och bjuder in till en matsafari där du får träffa och handla mathantverk direkt hos oss producenter. Jag håller öppet lagerbutiken hos Carolines Bi och Skafferi!
Denna dag finns även äppelmust från Hjo Bryggeri och både naturell och smaksatt honung från Karlsborgs Bigård att köpa här.

EXTRA! Det kommer även att finnas nybakta bullar och bröd att köpa i Mölltorp då bakar under dagen! 🤩

❄️Glöm inte att ta med dig en kylväska när du åker runt så att maten håller sig fräsch.

Välkommen 14 maj 10.00-16.00. 🥩 🌱 🧀 🥖 🐑

Förutom att handla mathantverk kan du hos mig i Mölltorp spana in hur arbetet går med den kommande självbetjäningsbutiken som jag håller på att bygga 👀 Pga bygget är det också aningens rörigt utanför lokalen, men det går fint att komma förbi och handla ändå!

Vi producenter som deltar den här gången är:
, Brevik
, Mölltorp
, Granvik
Grimseruds Lamm, Undenäs
, Töreboda
, Fredsberg
, Mariestad
Stenugnsbageriet Mysten (försäljning hos Sörgårdens)
, Hasslerör
Västergården Dillö, Mariestad
, Mariestad
, Mariestad
, Mariestad
Två Bönder, Mariestad

Läs mer om Matsafarin och vad vi producenter erbjuder denna gång: https://www.vastsverige.com/mariestad/evenemang/matsafari-norra-skaraborg/

13/05/2026

Kick off för besöksnäringen i Karlsborg 2026!

Jag hoppas ju på att .i.molltorp ska kunna bli ett naturligt ställe att handla lokalproducerad mat på för er som bor i närheten. Men det vore också roligt om några av Karlsborgs dryga 600 000 årliga besökare skulle se Skafferiet som ett trevligt stopp under deras resa.

Så därför hängde jag med andra företagare inom besöksnäringen i Karlsborg under förmiddagen och sög åt mig av information och skapade nya kontakter.

08/05/2026

Ytterligare en superfin vårkväll med sol och fågelsång. Så vi körde på med ett litet kvällspass igen och det resulterade i att takstolarna nu sitter på plats! 🙌🏽

07/05/2026

I gårkväll fick vi hjälp med att resa väggarna, tusen tusen tack! 🙏🏽 Att resa väggarna är ju en otroligt kul del i processen, på väldigt kort tid går det från en platt hög av reglar till känslan av en byggnad. 😍

04/05/2026

Skafferiet i Mölltorp byggs och utvecklas med hjälp av bidrag från Leader Nordvästra Skaraborg och Jordbruksverket.

I förra veckan fick jag det sista och slutgiltiga beskedet från Jordbruksverket om att mitt projekt är beviljat. 🥳Leader prioriterade projektet (som det heter när de tror på och rekommenderar Jordbruksverket att bevilja det, vilket brukar leda till att det blir så) redan i oktober, så väntan har varit lång på det sista beslutet. Men alltihop startade redan för ganska exakt ett år sedan med en gedigen ansökningsprocess.😅 Så nu är jag både tacksam och lättad över att projektet äntligen beviljats.

Att få projektet beviljat är ju också ett kvitto på att det är fler som tycker det är värt och viktigt att satsa på tillgängliggörandet av närodlad och lokalproducerad mat. Att min ambition och arbetet med att utveckla min verksamhet Carolines Bi och Skafferi till något mer, något större än bara min egen produktion av mathantverk, är något som både Leader och Jordbruksverket tror på och vill satsa på, det gör mig såklart väldigt glad! 💚

Bilden på Skafferiet i Mölltorp har Ai knåpat ihop efter bästa förmåga, så viss skillnad från hur Skafferiet kommer att se ut kan förekomma.

02/05/2026

I går gick startskottet för bygget! 🎉
Och i dag fortsätter vi. 🔨

I dag håller också Carolines öppet lagerbutiken under Våryran, så är du nyfiken på bygget, eller sugen på lite mathantverk, är du varmt välkommen förbi under dagen!

30/04/2026

Nu på morgonkvisten kom leveransen av byggmaterial från 🙌🏽

Mycket grejer blev det… 😅
Men det betyder att vi nu är redo för att faktiskt börja bygga!! 🥳 Det är en lite surrealistisk känsla…

28/04/2026

I dag blev det markförberedande arbetet där Skafferiboden ska stå äntligen fixat. Som jag längtat!

Att ha marken i ordning är ett stort steg framåt. Det närmar sig byggstart!

23/04/2026

I dag var jag en sväng hos i Brevik och där är det redan massor av grönsaker på gång!

Grönsaker från Nolkärrs gård (som ligger precis utanför Mölltorp) kommer att finnas i Skafferiets sortiment i sommar. Linda som driver gården och odlingarna är ytterligare en av de producenter som varit med på tåget och hejat på projektet med Skafferiet ända från början 🌱💚

Visst längtar vi efter solmogna, närodlade och obesprutade grönsaker nu?! 🥬🍅🧄