Gränden Ost & Deli

13/08/2026

Märta gör sitt första pass i Gränden. Kolla in tygpåsen!

13/08/2026

Granbarksost. En helt unik ost lindad i granbark. Vitmögel, kittostmögel och vildmögel. Visst är den underbar att smälta i ugnen och äta med bröd, men - goodly godly- den är magiskt god som den är på en bit rostat bröd med smör. Ett perfekt snack eller som förrätt.

12/08/2026

Idag fick vi en ny batch av Big Ben från Jürss och SATAN I GATAN OCH DRA MIG BAKLÄNGES PÅ EN LITEN VAGN - den blir bara bättre och bättre!

Sveriges enda officiellt grottlagrade ost dessutom.

11/08/2026

Har du smakat Franka? En alkoholfri aperitif som vann guld på VM i alkoholfria cocktails förra året. Görs i Malmö. Nuff said!

08/08/2026

Har du sett artiklarna i media om all falsk honung som säljs i våra vanliga butiker? 7 av 12 märken var manipulerade med billigt socker, sirap och vatten, eller hade ett annat ursprung än vad som angavs. Så deppigt.

I Gränden säljer vi såklart äkta svensk honung från Ripahonung - ett familjeföretag som ligger mitt i Ripa by, strax utanför Åhus i Skåne. Gården ligger inbäddad i ängsmark där honungsbina hämtar nektar från blåeld, gulmåra, sötväppling och många andra ängsblommor. På vårkanten står några av bikuporna tillfälligt på omsorgsfullt utvalda rapsodlingar och de har även bigårdar nära skog och lindalléer i närliggande byar.

Vi har förpackningar om 600 gram, 250 gram och 50 gram.

06/08/2026

Kommer ni ihåg 2018 när det låg en burrata överst på alla tallrikar överallt? Men vad är det för ost egentligen?

Burrata uppfanns omkring 1920 på gården Masseria Bianchini nära Andria i Apulien. Ostmakaren Lorenzo Bianchino ska ha blivit insnöad och inte kunnat leverera sina mozzarellor. För att ta tillvara bitar och rester från mozzarellatillverkningen rev han dem i strimlor, blandade dem med färsk grädde och slog in blandningen i ett skal av färsk mozzarella. Resultatet blev en ost som både tog vara på råvarorna och höll sig bättre än en skål med grädde och mozzarellarester. Den kallades burrata, från italienskans b***o (smör), eftersom den var så rik och smörig.

Så varför har vi inte burrata i Gränden? En äkta handgjord burrata har bara några dagars hållbarhet och skulle kosta en förmögenhet att ta in. Och att sälja den industriellt tillverkade burratan som håller längre känns poänglöst eftersom det finns att få tag på i alla livsmedelsbutiker i hela Sverige. Vi vill bara sälja ostar som är de bästa i sitt slag!
Kanske finns det någon annan i Stockholm som säljer extraordinär burrata, någon som vet?

02/08/2026

Säljtoppen i Gränden, i juli:
-Wrångebäck säljer bäst, för 4e månaden i rad TROTS att den tog slt sista veckan.. 🥇💪💪💪
-4 av 10 är svenska ostar🥳🥰❤️
-Guldklimp är tillbaka på en stark 5e-plats💪⭐️
-Hienoa, että suomalainen Vuohen Grand Reserve -vuohenjuusto tulee yhä suositummaksi – se todella ansaitsee sen!💪🇫🇮

29/07/2026

27/07/2026

Bara 1,5 timme med bil från Stockholm görs några av Sveriges bästa hantverksostar: Sörmlands Ädel, Granbarkssosten, Big Ben och många fler!

I Sörmländska Hälleforsnäs ligger Jürss Mejeri, ett av Sveriges absolut bästa producenter av hantverksost. Där kan du både kika in i mejeriet och handla i deras egen butik. Jürss ostar är prisbelönta, ekologiska ostar gjorda i liten skala med mjölk från närliggande gårdar. Varje ost får den tid och omsorg som krävs för att utveckla sin unika smak.

Butiken har öppet måndag–fredag 12–17 och lördag 10–14

Kolla in adress och sortiment på
https://webshop.jurssmejeri.se/

25/07/2026

Ljudet som halloumi ger ifrån sig när man tuggar beror på dess låga syrahalt och höga kalciuminnehåll, vilket gör att kaseinproteinerna hålls tätt sammanfogade. Detta skapar den täta, gummiaktiga konsistens som inte bara hindrar osten från att smälta, utan också skapar det signifikanta gnisslande ljudet när den gnids mot dina tänder.

Case closed?