Östlings fisk

31/05/2026

23/05/2026

🌿 Aptitrundan 2026 kl.10-16 på Osprey Farm Studio

På Aptitrundans meny står vår favorit Mästarmackan med nybakat focacciabröd från Bageri Speceri fylld med vegetariska godsaker, pesto, sallad, Osprey örter och lokala Hammarosten rökt fisk från Fiskarstugans Allehanda.

Lokala sörmländska drycker serveras och maten lagas över öppen eld med sittplatser i trädgården och orangeriet.

Fikapremiär i vårt nya café i den Kasper Salin nominerade studion med presskaffe från Solkant, bakverk från Tårtmakargatan och glutenfri Tynnelsöruta från Ulrika Smakeri.
Hantverksbutiken är öppen med plantor, keramik, lokalt hantverk och matprodukter.

Samling vi grinden kl. 11 Guidning Arkitektur och Odling

Medutställare på Aptitrundan:
• Strängnäs Biredskap
Svensk honung och biodling
• Fiskarstugans Allehanda
Rökt lax, nyrökta räkor och delikatesser
• Skillnadens Gård
Får och lammkorv, lammskinn och ullprodukter

Välkomna!

11/05/2026

Aptitrundan 30 maj ki 10-16 på Osprey Farm Studio

På Aptitrundans meny står vår favorit Mästarmackan med nybakat Foccaciabröd från Bageri Speceri fylld med säsongens vegetariska godsaker, pesto och sallad, Osprey örter och den lokala Hammarosten som topping samt ett smakprov av lokala Fiskarstugans rökta fisk. Barnens wienerkorv ligger på grillen och väntar. Lokala sörmländska drycker. Måltider serveras i vår trädgård över öppen eld och sittplatser i trädgården och vårt orangeri.

Fikapremiär i nya caféet i vår Kasper Salin nominerade studio med bakverk från Lotta på Tårtmakargatan och glutenfri Tynnelsöruta från Ulrika Smakeri i Strängnäs. Hantverksbutiken är öppen och passa på och köpa med hem plantor, keramik och lokalt hantverk samt lokala goda matprodukter..

Guidning Arkitektur och Odling:
Lördag 30 maj kl 11. Samling vid grinden.

Medutställare på Aptitrundan:
Hanne är biodlare och driver Strängnäs Biredskap i Vansö och är ordförande i Svenska Bin som arbetar för att sprida information om svensk honung till konsumenter.

Fiskarstugans Allehanda på Fogdön är på plats med sin rök och erbjuder rökt lax, nyrökta räkor samt lite frysta delikatesser

Familjen Leste på Skillnadens Gård på Tosterön säljer får- och lammkorv, styckdetaljer av lamm, lammskinn och ullprodukter.

Farmers Market på Osprey Farm Studio erbjuder Farmers Lunch, godfika och Långluncher under helger i juli-augusti-september. Långluncher förbokas – mer info på hemsidan ww.ospreysweden.se

Osprey Farm Studio ligger på Fogdön en timme från Stockholm och en kvart från Strängnäs. Adress: Fogdö Norra Vik 6.

Varmt välkommen Team Osprey:)
https://matkluster.se/matfester/aptitrundan-var/

30/04/2026

Vi kör väl en traditionsenlig brasa ikväll! Om någon vill grilla så är grillen igång från 19.30 och den stora elden tänder vi 20.00

22/02/2026

Det är något särskilt med nyrökt lax.

Doften när man öppnar röken. Färgen. Tystnaden när man lyfter ut den och vet att nu är den klar.

Idag har vi rökt lax igen, och den ligger nu i kylen här i Fiskarstugans Allehanda.

I frysboxen finns också gösfilé och löjrom – sådant vi själva tycker är bland det finaste man kan ta fram ur våra vatten.

Butiken är självplock, enkel och öppen för dig som vill komma förbi. Ingen stress. Bara det som finns, när det finns.

Välkommen 🌿

24/11/2025

STORT tack till alla som kom till Fogdö bygdegård igår och handlade av mig! 🙏💙
Det var en fantastiskt trevlig dag och jag uppskattar verkligen allt stöd och alla fina ord.

Ni som inte hann förbi – eller vill fylla på hemma – det finns fortfarande gott att hämta i kylen!

🥓 Kvar i kylen just nu:
• Rökt Goudaost
• Laxröra (min egen!)
• Rökt lax
• Rökt gös

🧊 Och frysboxen är nu påfylld med:
• Gösfilé
• Löjrom

24/10/2025