26/05/2026
När det vankas sommarfest, då åker smördegen fram 😍 Här blir det en variant som aldrig sviker: svensk grön sparris och Västerbottensost.
Du behöver
1 förp smördegplattor
400 gram färsk grön sparris
1 dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor
1 kruka basilika
150 gram Västerbottensost
1 citron
Salt och peppar
Olja
Sätt på värmen på ugnen enligt smördegens förpackning. Mixa creme fraiche, basilika, vitlök med zest och saft från en citron. Blanda med hälften av Västerbottensosten.
Ta fram smördegen. Skär en ruta ca 1 cm innanför smördegskanten på varje ark och nagga. Fyll den lilla rutan med basilikakrämen och pensla kanterna runt om med lite olja. Ansa och dela sparrisen i lika stora delar, placera sparrisen på basilikakrämen och toppa med mer Västerbottensost och peppar. Kör in i ugnen. Låt svalna. Servera och njut!