Us Ice Cream Sisjöbutik & Glassbar

Anno 1977 köpte familjen i Askim det som fanns kvar av Siljans-Glass i Leksand. En liten glassfabrik, som ägaren egentligen avyttrat till en “glassjätte i Stockholm”. Enligt det luddiga kontraktet skulle dock alla glassmaskiner slås sönder och samman (det gick till så på den tiden i jakten på målet om total marknadsdominans). Men ägaren av Siljans-Glass och den presumtive köparen som tillika var fränder (Dalmasar), ville till alla glassälskares fromma då något helt annat. Åkeriägaren Törnros utanför Sala, fick följaktligen i uppdrag att snabbt ta sig till Leksand för att med bil och släp, må vara under visst hemlighetsmakeri, lasta på den då demonterade glassfabrikens alla maskiner och t.o.m. frysrum. Efter 2 dygn i höstlikt Leksand styrde åkare Törnros ekipaget fullastad med glassmaskiner och frysrum mot det väntande Göteborg.

1978 om hösten och då efter många märkliga turer, etablerades följaktligen i Göteborg åter en “lokal Glassfabrik”. Faktiskt vid tidpunkten den då enda glassfabriken i staden. Detta efter det att den tidigare ”lokala Glassjätten” valt att flytta verksamheten till annan kommun. Smittad av Göteborgsandan skulle “Siljans-Glass”, likt Fågel Fenix uppstå i Göteborg under nytt varumärke, d.v.s. det något vitsiga “GG-Glass” blev arbetsnamnet. Efter ett besök i glassens förlovade hemland, U.S.A. blev beslutet att starta upp med 21 sorters lösglass. (i stadens glasskiosker fick Göteborgarna på den tiden hålla tillgodo med 7-9 sorters glass och av ännu okänd anledning av i princip samma fabrikat). Namnet tycktes då vara givet, d.v.s. varumärket “U.S. ICE CREAM”. På den vägen är det i princip än idag. “U.S. GLASS”, “KungsGlass” och Gothia Icecream, som vi också kallas, har följaktligen och har alltid haft - om någon galsstillverkare - sina rötter i den svenska myllan. Visst har det under 40 år förekommit att vilsna sympatisörer ute på vänsterkanten stundom valt att bojkotta i deras ögon “amerikanska imperialistiska aktörers glass”. Men med facit i hand så visar ju bara detta att särskilt upplysta har dessa avståndstagare aldrig varit om vår glasshistoria

Glassorter såsom “Lakritsglass”, “Dajmglass”, “Polkagaglass”, ”Salig blandning”, “Drottningsglass”(Blåbär & Hallon), ”Mint & Chokladglass”, “Golden Ice-Cream”, “Jul-Glass” m.fl. sorter, såg dagens ljus i vår lilla men revolutionerade glassfabrik i Västra Frölunda. Vi fortsätter nu, 40 år senare vår strävan med att ännu en gång ligga steget före vad gäller glasskvalitet och samtidigt försöka gynna småskaliga leverantörer.

Super Premium Ice Cream är just nu ett bra exempel på denna vår ambition. Att nu i princip helt sluta med vanligt kranvatten i vår Super Premium glass och istället ersätta kranvattnet med närproducerad, ekologisk färsk Gårdsmjölk och till detta rejält med färsk vispgrädde, - det är ett uttryck för att 40 år senare åter försöka vara helt rätt i tiden. I sammanhanget tack alla kossor och de välskötta gårdar i närområdet, som troget levererar Er goda mjölk! Sammanfattningsvis, tiden må ohejdat gå samtidigt som vår lokala lilla glassfabrik US ICE CREAM & KUNGSGLASS synes välmående bestå.

Tack alla trogna glassälskare för det!

P.S. Många har undrat hur det gick för vår gamla glassfabrik i Grimmereds Industriby, d.v.s. där Siljans-Glass återuppstod för drygt 40 år sedan. Tomma fabrikslokaler, som familjen under 35 år investerat många miljoner i för att inreda. Lokaler som vi p.g.a. orimliga nya hyresvillkor vägrade att vara kvar i. Efter drygt 5 års kamp i alla tänkbara instanser har vi numera, må vara med stor tvekan, fått en tillfredsställande uppgörelse. Smolket i bägaren är dock att stadens dumhet, d.v.s. att kräva uppenbart oskäliga hyresvillkor, - det lär därmed fullständigt i onödan kostat stadens skattebetalare 10-tals miljoner kronor. Tack ändå till ledningen för det kommunala bolaget, som slutligen insåg att för dem ofattbart stora misstag hade tveklöst skett inom Higabs förvaltning.