Stora Öllstorp

Stora Öllstorp Stora Öllstorp är en KRAV-godkänd gård i norra Skåne där omsorgen om djuren och jorden är i fokus! Ät vårt KRAV-godkända nötkött som dessutom är klimatsmart!

Välkommen att köpa hängmörat, gott och klimatsmart nötkött av oss! Djuren föds nämligen upp på enbart gräs, från april till november ute på bete och på vintern genom gräsensilage som skördats på egna ekologiska vallar. I december stallas en grupp in i vårt lösdriftsstall med gott om plats och fri tillgång till grovfoder, medan en annan går ut och in som de vill i vårt utestall. Genom att djuren en

bart äter gräs är köttet väl marmorerat och smakrikt av hög kvalitet. Detta tack vare att djuren går ute och betar i vårt vackra svenska landskap, som på så vis hålls öppet. Nötkreatur, som inte behöver annat än gräs för att växa och må bra, är vad vi behöver för att "stå emot" ett förändrat klimat i och med deras egenskaper att beta och trampa våra marker. Marker som betas har en större biologisk mångfald vad gäller insekter, växter, örter, svampar mm. Marker som annars kanske skulle växa igen eller planteras med produktionsskog, en monokultur där inte mycket växer och frodas. Det viktiga är att vi äter rätt sorts kött (inte kött av djur som måste äta sånt som vi människor kan äta såsom spannmål, d v s kyckling och gris) och rätt producerat kött och dessutom i mycket mindre mängd än vi gör idag.Här på Stora Öllstorp äter dom gräs och örter som gör att köttet innehåller flera gånger mer av de nyttiga omättade Omega3-fettsyrorna än annat kött. Genom en naturligt långsam uppfödningstakt får slaktkroppen en hög grad av insprängt fett, s k marmorering vilket gör köttet saftigt och smakrikt. För oss är det viktigt att kunna erbjuda våra kunder ett kött med bra kvalitet och en bra välfärd för djuren ända fram till slakt. Därför har vi under åren arbetat aktivt för att hitta en bra transportör, ett bra slakteri, och bra styckare som kan stycka och förpacka köttet på ett för kunden bra sätt. Nu kan vi erbjuda våra kunder kött från djur som hanterats av endast en kontakt. Skånska vilt, i Sjunkaröd bara ca 6 km utanför Vinslöv, slaktar djuren i sitt lilla gårdsslakteri med plats för bara ett fåtal djur, och styckar efter 14 dagar kropparna. Därefter hämtar vi i Sjunkaröd i kylsläp och levererar direkt till kund.

08/09/2025
Snart ska alla våra djur ut på bete. En självklarhet för oss och en regel för alla som driver jordbruk enligt KRAV, d v ...
22/03/2025

Snart ska alla våra djur ut på bete. En självklarhet för oss och en regel för alla som driver jordbruk enligt KRAV, d v s ekologiskt jordbruk. Kor som får beta och trampa BIDRAR till biologisk mångfald och bör ses som klimathjältinnor!

Så bidra du också genom att köpa kött från kor, grisar, får och höns från en KRAV-ansluten gård eller i din affär! Visst, det är dyrare men det finns det anledningar till. Och äter du mindre mängd kött har de flesta råd att köpa KRAV-kött.

Adress

Stora Öllstorp 1020
Vinslöv
28831

Telefon

+46737639157

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Stora Öllstorp postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Stora Öllstorp:

Genvägar

Dela

Typ

Stora Öllstorp

Djuren föds upp enbart på gräs, från april till december ute på bete och på vintern genom gräsensilage som skördats på egna ekologiska vallar. I november/december tar vi hem dem till gården där en större grupp är i en hage med ligghall där de kan gå ut och in som de vill medan en mindre grupp stallas in i vårt lösdriftsstall med gott om plats och fri tillgång till grovfoder. Genom att djuren enbart äter gräs är köttet väl marmorerat och smakrikt av hög kvalitet. Detta tack vare att djuren går ute och betar i vårt vackra svenska landskap, som på så vis hålls öppet. Här äter dom gräs och örter som gör att köttet innehåller flera gånger mer av de nyttiga omättade Omega3-fettsyrorna än annat kött. Genom en naturligt långsam uppfödningstakt får slaktkroppen en hög grad av insprängt fett, s k marmorering vilket gör köttet saftigt och smakrikt. Våra kor släpps ihop med vår tjur i maj-juni och ca nio månader efter föds kalvarna här på gården. De går med sin mamma och övriga flocken uppe vid gården och senare på bete under sommaren. Vid ca nio-tio månaders ålder avvänjs de och går därefter i en grupp med stutar och kvigor i ungefär samma ålder. När djuren är ca två år slaktas de. För oss är det viktigt att kunna erbjuda våra kunder ett kött med bra kvalitet och en bra välfärd för djuren ända fram till slakt. Därför har vi under åren arbetat aktivt för att hitta en bra transportör, ett bra slakteri och en bra styckare som kan stycka och förpacka köttet på ett för kunden bra sätt. Nu kan vi erbjuda våra kunder kött från djur som hanterats av endast en kontakt. Skånska Vilt, i Sjunkaröd bara ca 6 km utanför Vinslöv, slaktar djuren i sitt lilla gårdsslakteri med plats för bara ett fåtal djur, och styckar efter 14 dagar kropparna. Därefter hämtar vi i Sjunkaröd i kylsläp och levererar direkt till kund.

Vid transport och slakt slipper våra djur att blandas med en annan grupp av djur från en annan gård, något som annars är vanligt, genom att vår produktion är KRAV-ansluten. KRAV:s regler tillåter inte det. För djuren är det mycket viktigt att få vara med djur de känner och framför allt slippa den kamp om rangordningen som börjar i en grupp där djur från olika grupper blandas. En mycket viktig välfärdsaspekt.