05/06/2026
𝐊𝐚𝐣 𝐬𝐞 𝐳𝐠𝐨𝐝𝐢, 𝐤𝐨 𝐬𝐞 𝐳𝐝𝐫𝐮ž𝐢𝐣𝐨 𝐝𝐫𝐨ž𝐢, 𝐬𝐭𝐫𝐨č𝐧𝐢𝐜𝐞, 𝐩𝐞𝐤𝐚 𝐢𝐧 𝐫𝐚𝐝𝐨𝐯𝐞𝐝𝐧𝐢 𝐮𝐝𝐞𝐥𝐞ž𝐞𝐧𝐜𝐢? 🫘🌿🍞
Včeraj smo na BeEko - Eko kmetija Paldauf v okviru delavnice, ki jo je organiziral naš Living Lab Zelena točka, stopili v svet droži. Nekateri prvič, drugi z več izkušnjami, vsi pa z isto radovednostjo.
Udeleženci so spoznali osnove fermentacije ter ključne korake peke kruha z drožmi. Nato pa so znanje takoj prenesli v prakso in spekli svoje prve (in zelo dišeče) izdelke. 🍞
Poseben poudarek smo dali tudi stročnicam.🫘 Kako jih vključiti v pekovske izdelke ter s tem izboljšati okus, teksturo in hranilno vrednost.
Dan je združil učenje in ustvarjanje, kjer so se ideje spontano prepletale z vonjem sveže pečenega kruha.
Želite biti tudi vi del podobnih delavnic? Pišite nam 👉 https://livinglab.zelena-tocka.si/