17/06/2026
Ak máte radi jednoduché chuťovky, určite vám ulahodia nekysnuté bryndzové pagáčiky podľa Kvetky Horváthovej.
👉 Týmto pagáčikom dá tú správnu, lahodnú chuť 100 % ovčia bryndza K-Z lásky k tradícii, ktorá sa vyrába v najstaršej doposiaľ fungujúcej bryndziarni na svete vo Zvolenskej Slatine.
📝SUROVINY :
✅ 300 g hladká múka
✅ 220 g bryndza K-Z lásky k tradícii
✅ 220 g maslo K-Z lásky k tradícii
✅ 2 vajcia K-Z lásky k tradícii
✅ 1 - 2 ČL soľ
✅ ½ balíčka kypriaceho prášku
✅ 1 vajce na potretie
✅ sezamové semienka
📝 POSTUP :
Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Pridáme na kocky nakrájané maslo, dve celé vajcia, bryndzu a vymiesime cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
Po vytiahnutí z chladničky cesto vyvaľkáme na obdĺžnik, preložíme (viď video), zabalíme späť do fólie a dáme na 15 minút do chladničky. Celý postup zopakujeme tri až štyrikrát. Vďaka prekladaniu cesta sa vám budú pagáčiky krásne listovať. (Ak ich chcete mať hotové raz – dva, môžete celý proces prekladania vynechať a po prvom chladení cesto vyvaľkať a rovno povykrajovať )
Napokon cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 až 1 cm, povykrajujeme kolieska (ja som použila vykrajovačku s priemerom 5 cm). Pagáčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamovými semienkami a pečieme vo vyhriatej rúre na 190 °C približne 20 minút.
