Čokoládový Emil

Čokoládový Emil Nie je to len čokoláda. Je to príbeh jedného nepočujúceho človeka, ktorý ju vyrába ručne.
(1)

Prosím, kontaktujte ma správou – telefonovanie nie je moja šálka kávy :)
Ďakujem, že podporujete poctivé remeslo ❤️

Dnes je Medzinárodný deň čokolády. 🍫A tak som sa dnes vybral trochu ďalej od hotovej tabuľky čokolády. Až tam, kde sa ce...
13/09/2026

Dnes je Medzinárodný deň čokolády. 🍫

A tak som sa dnes vybral trochu ďalej od hotovej tabuľky čokolády. Až tam, kde sa celý jej príbeh začína. Do Ghany.

Dora Atiiga je pestovateľka kakaa. V jej okolí pracuje množstvo rodičov na kakaových farmách a mnohí z nich riešili problém, že kam dať deti, kým oni pracujú.

A tak ich brávali so sebou na farmy. Dora si povedala, že skúsi niečo urobiť. Vo vlastnom dome uvoľnila priestor a začala sa počas dňa starať o šesť detí. Zároveň ich učila prvé základy čítania, písania a počítania. Potom bolo detí viac a viac...

Zo šiestich sa postupne stalo 49. Dora prijala ďalšiu učiteľku a školu oficiálne zaregistrovala. Dnes ju navštevuje približne 150 detí vo veku od 2 do 10 rokov. Má šesť tried a sedem učiteľov.
A Dora popritom stále zostáva súčasťou rodinnej kakaovej farmy.

Je to len jeden malý príbeh z Ghany. Ale keď si najbližšie otvoríme čokoládu, možno stojí za to spomenúť si, že jej príbeh nezačína v továrni ani v obchode.

Začína niekde veľmi ďaleko.
Napríklad na kakaovej farme v Ghane, kde jedna žena kedysi urobila vo svojom dome miesto pre šesť detí. 🍫🇬🇭

Na foto je Dora Atiiga pri práci na rodinnej farme.

fanúšikovia

Tento týždeň som bol načerpať trochu síl v Piešťanoch na Kúpeľnom ostrove. Esplanade Palace. Je tam fakt krásne prostred...
06/09/2026

Tento týždeň som bol načerpať trochu síl v Piešťanoch na Kúpeľnom ostrove. Esplanade Palace. Je tam fakt krásne prostredie, takže som si konečne trochu oddýchol. A priamo v hotelovom komplexe som objavil aj malú čoko predajňu Monsalvy s ručne robenou čokoládou, pralinkami a ďalšími dobrotami.

No samozrejme som tam nemohol len tak prejsť okolo. 😄
V rámci takej malej „konkurenčnej“ inšpirácie som si vzal pár kúskov, ktoré som chcel ochutnať. Napríklad pralinky s matcha plnkou či marakujou. A práve marakuja u mňa z toho všetkého vyhrala. Fakt výborná, hoci je to na čokoládu možno trochu exotickejšia kombinácia. Ale chutilo mi všetko.

A znova som si potvrdil, že ručná výroba čokolády má jednoducho niečo do seba. Keď sa robí dobre, človek to cíti na jazyku. A vôbec nemusí mať každý jeden kúsok dokonale rovnaký tvar alebo plnku na milimeter v rovnakej výške. Práve na tom je podľa mňa ručná výroba pekná.

No a keďže leto nám pomaly skončilo, čo teraz čaká mňa a čo čaká vás? 🙂

September bude u mňa ešte taký prípravný, ale zároveň poriadne nabitý. Čaká ma niekoľko veľmi zaujímavých čoko projektov – napríklad návštevy domov seniorov, kde budem rozprávať o svojej práci, čokoláde a kakau a samozrejme nebude chýbať ani ochutnávka. K tomu mám rozbehnutých aj pár ďalších, trochu komerčnejších projektov.

Popritom už robím inventúru, zisťujem, čo všetko treba doplniť, objednať a pripraviť na novú sezónu.
A hlavne, e-shop plánujem znovu otvoriť najneskôr 1. októbra. Možno sa to podarí aj o niečo skôr. 🙂

Ja sa už teším. V podstate sa dá povedať, že nová čokoládová sezóna práve začína. 🍫

fanúšikovia

11/08/2026

Príprava na čoko sezónu nie je len mentálna, ale aj fyzická. :)

Keď príde sezóna, nie je len o premýšľani nových vecí.

Sú to hodiny statia a behania pri čokoláde, takže trocha kondície navyše sa určite nestratí.

Tréner ma natočil pri mŕtvych ťahoch. Video bolo hlavne pre mňa, aby som si potom mohol pozrieť, ako to celé vyzeralo, čo bolo správne a čo treba ešte zlepšiť.

Na videu to vyzerá celkom ľahko, ale je to poriadna makačka. Nie ani tak silovo, ako kondične. Po pár opakovaniach človek funí viac ako po 15 minútach chôdze do kopca.

Ťažko na cvičisku, ľahko na bojisku ako sa hovorí

fanúšikovia

Vonku je dnes 41 stupňov a človeku sa nechce veriť, že už o pár týždňov sa začne ďalšia čoko sezóna... ak teda Boh a kon...
05/08/2026

Vonku je dnes 41 stupňov a človeku sa nechce veriť, že už o pár týždňov sa začne ďalšia čoko sezóna... ak teda Boh a konsolidačné balíčky dovolia. 😄

Pomaly sa púšťam do príprav. Počas roka som si zapisoval nápady na novinky, ktoré by vás mohli potešiť, dokážem ich poctivo vyrábať a zároveň dávajú zmysel.

Od vás prišlo veľa podnetov: kokos, pistácie, jahody a ďalšie kombinácie. Niektoré už čoskoro otestujem vo výrobe.

Určite príde na rad kokos s čokoládou. Chcem vyskúšať aj vlastné čokoládové tyčinky a po úspechu orieškov v čokoláde hľadám ďalšie zaujímavé spojenie s orechmi alebo sušeným ovocím.

Rád by som pripravil aj niečo pre športovo aktívnych ľudí. Keď už čokoláda, nech má aj pridanú hodnotu v podobe kvalitného proteínu – a nech stále chutí ako čokoláda, nie ako stavebný materiál. 😄

Na úvod sezóny plánujem aj exkluzívny degustačný set rôznych čokolád z výnimočných kakaových bôbov a vzácnych odrôd, ktoré nadväzujú na pôvodné kakaovníky Južnej Ameriky. Taká malá cesta svetom kakaa v jednej krabičke.

August teda bude v znamení receptúr, skúšania a testovania. A tú najťažšiu časť, ochutnávanie, vezmem na seba. 😄

fanúšikovia

Tento víkend som prvýkrát na Beckovských slávnostiach a musím povedať, že je to paráda. Skvelá atmosféra, remeselné trhy...
18/07/2026

Tento víkend som prvýkrát na Beckovských slávnostiach a musím povedať, že je to paráda. Skvelá atmosféra, remeselné trhy, kopec dobrého jedla, krásne zrekonštruovaný hrad a program od rána do večera. Včera výborný Kali, dnes sa teším na Richarda Müllera. Ak ste ešte nikdy neboli, oplatí sa prísť. Za mňa určite nie naposledy. Je tu niekto z mojich čoko fanúšikov? 🍫

fanúšikovia

Chvalabohu, že nesneží. ❄ Viete si predstaviť, že by sme v týchto horúčavách ešte aj odhŕňali sneh? 😅👇
29/06/2026

Chvalabohu, že nesneží. ❄ Viete si predstaviť, že by sme v týchto horúčavách ešte aj odhŕňali sneh? 😅👇

29/06/2026

Keď ráno nemám chuť na klasické raňajky, zachráni to mliečny šejk. 🫐🥛 Mrazené čučoriedky, mlieko a proteín. Nič zložité, ale v týchto horúčavách príjemne schladí, zasýti a na pár hodín mám pokoj. 🙂

Na Slovensku sa transformuje všeličo... Dnešných 40 stupňov však zariadilo, že sa moja čokoláda transformovala na kakao....
27/06/2026

Na Slovensku sa transformuje všeličo... Dnešných 40 stupňov však zariadilo, že sa moja čokoláda transformovala na kakao. 🥵🍫

🦥 Dnes som bol bratislavskej ZOO pozrieť niekoho, kto mi je už celkom blízky. Leňocha dvojprstého, ktorého som si adopto...
14/06/2026

🦥 Dnes som bol bratislavskej ZOO pozrieť niekoho, kto mi je už celkom blízky. Leňocha dvojprstého, ktorého som si adoptoval.
Áno, na fotke je za mnou. 😀

A nie, nevybral som si ho preto, že by som bol lenivý. Hoci občas sa tomu nedá úplne vyhnúť.

Vybral som si ho preto, že je to fascinujúce zviera. Jeho predkovia žijú v pralesoch Južnej Ameriky už tisíce rokov a celé generácie sa pohybovali medzi kakaovníkmi dávno predtým, ako ľudia objavili, že z ich plodov sa dá vyrobiť čokoláda.

Keď starí Mayovia a Aztékovia ešte len spoznávali hodnotu kakaových bôbov, leňoch už pokojne visel na konároch a ochutnával listy kakaovníka ako súčasť svojho domova.

Ako Čokoládový Emil som si asi ani nemohol vybrať lepšieho zvieracieho parťáka. 🦥🍫
Od dneška mám v ZOO Bratislava svojho malého ambasádora pokoja, trpezlivosti a pomalého života. A myslím, že v dnešnom uponáhľanom svete nám všetkým občas prospeje spomaliť. ❤️

🍫 Vonku je leto a viem, že málokto teraz myslí na čokoládu. Je to úplne prirodzené.Práve preto je v mojej malej dielni p...
07/06/2026

🍫 Vonku je leto a viem, že málokto teraz myslí na čokoládu. Je to úplne prirodzené.

Práve preto je v mojej malej dielni pri Senci trochu tichšie. Nie však nadlho.

Od septembra opäť rozbehnem výrobu nových čokolád, praliniek, ukážem zákulisie ručnej práce a všetko, čo sa bude diať okolo značky Čokoládový Emil.

Ak máte radi poctivé malé značky a chcete byť medzi prvými pri novinkách, pridajte sa k mojej stránke už teraz.

Som Emil, nepočujúci výrobca čokolády, a každý nový fanúšik mi robí radosť. Možno sa práve na jeseň stretneme pri čokoláde, ktorá má príbeh. 🍫

Address

Hruba Borsa

Telephone

+421915866055

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Čokoládový Emil posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share