08/12/2025
🎄🎄🎄✨GALETKA✨🎄🎄🎄
Kolacik, ktory ma nikdy nesklamal a neomrzel. Ci sladka, alebo slana verzia😋. Recept, ktory som robievala bol dobry, ale vylepsila som ho pridanim psylia. Cesto je pri krajani kompaktnejsie a chutnejsie. Davam len dva druhy muk... ryzovu a mlete ovs.vlocky. Plnka je z 🍎🍏a 🍌🍌. Banany jej dodadaju sladkost, takze netreba pridavat zbytocne vela cukru. A ked kolacik vychladne, vrchnu cast tvori puding bez varenia Ole. Aky druh pudingu urobim, zalezi na momentalnej chuti😊.... vanilka, cokolada, slany karamel. A kedze kolacik je bez mlieka, pudingovy prasok vyslaham vo vybornom hraskovom mlieku🥰.
Cesto: 100 g ryzovej muky
100 g mletych bezlepkovych ovs. vlociek
100 g masla Alsan
1 vanilkovy cukor, stipka soli
1 lyzicka vinny kamen
1 lyzica psylia + 90 ml vody
Muky, maslo, sol, vinny kamen a cukor dame do misky a rukami urobime akoby mrvenicku. V inej nadobe vymiesame psylium s vodou a nechame chvilu odstat. Potom ho pridame do mrvenicky a vypracujeme kompaktne cesto. Dame na chvilu odlezat do chladnicky, kym si ocistime a nakrajame ovocie.
Plnka: jablka a banany nakrajame na kocky, pridame kopcovitu lyzicu vanilkoveho pudingoveho prasku, skoricovy a kokosovy cukor. Premiesame.
Ole plnka: v hraskovom mlieku vyslahame puding podla navodu.
Cesto vytiahmeme z chladnicky a medzi dvomi papiermi na pecenie ho vyvalkame. Ovocnu plnku ulozime na cesto tak, aby asi tri centimetre cesta bolo bez ovocia. Teraz postupne prazdne konce cesta prekladame pomocou spodneho papiera, na ktorom je kolacik vyvalkany smerom dnu a uzavrieme kolacik, cim zabranime vytekaniu plnky . Cesto potreieme olejom a jemne posypeme vanilkovym cukrom. Upecieme. Vychladnute podavame s pudingom Ole, alebo so slahackou, javorovym sirupom......🥮☕️🥰. Posypeme opecenymi mandlovymi hoblinkami.
