26/11/2024
🥛 A2 mlieko je typ kravského mlieka, v ktorom sa nachádza iba beta-kazeín A2.
Tento proteín je prítomný v mlieku kráv, kôz a oviec a je považovaný za prirodzenejší variant mliečneho proteínu.
🍶 Na rozdiel od tradičného mlieka, ktoré obsahuje kombináciu A1 a A2 betakazeínu, A2 mlieko je vhodnejšie pre niektorých ľudí s intoleranciou laktózy alebo citlivosťou na mliečne proteíny. Beta-kazeín je totiž druh bielkoviny v mlieku, ktorá má vplyv na jeho stráviteľnosť.
🐮 A2 beta-kazeín sa nachádza v ľudskom mlieku, ovčom, kozom, ťavom a mlieku vodných byvolov. Predpokladá sa, že sa pôvodne nachádzal aj vo všetkom kravskom mlieku. Pred niekoľkými tisíckami rokov však došlo u niektorých kráv k mutácii, ktorá zamenila prolín na tej istej pozícii za histidín.
Zdravotné výhody A2 mlieka sú stále predmetom vedeckých diskusií. Niektorí odborníci tvrdia, že A2 mlieko môže znížiť riziko tráviacich problémov a intolerancie na mliečne proteíny. V hre sú však aj ďalšie prínosy v oblasti zdravia:
🆗 lepšia stráviteľnosť – mnoho ľudí uvádza, že po konzumácii A2 mlieka nepociťujú nadúvanie, kŕče ani iné tráviace problémy, ktoré sú bežné pri klasickom mlieku;
🆗nižší výskyt alergií – výskumy naznačujú, že A2 mlieko je vhodnejšie pre ľudí s miernymi alergiami na mliečne bielkoviny;
🆗 potenciálne nižšie riziko zápalov – BCM-7, ktorý sa uvoľňuje pri trávení A1 beta-kazeínu, je spojený so zápalovými procesmi v tele, čo A2 mlieko nevytvára;
🆗nižšie riziko vzniku diabetu 2. typu a srdcovo-cievnych ochorení – taktiež znižuje cholesterol v krvi a má celkovo priaznivý vplyv na zdravie.
A2 mlieko je relatívne novým, zaujímavým fenoménom v rámci výživových trendov a predstavuje pre niektorých zdravšiu alternatívu k tradičnému A1 mlieku.
Môže byť však drahšie a menej dostupné ako bežné mlieko. Jeho produkcia si totiž vyžaduje špecifické stádo kráv a dodržiavanie prísnych pravidiel pri výrobe.
Už teraz nájdete v našej predajni spolu s pestrým sortimentom A2 mliečnych produktov ako kefír, syry, jogurty...
☎ 0911 790 300
Po -Pi: 8:00 - 18:00
Sobota: 8:00 - 12:00
📍 Ul. 1.mája 974/4, Lány, Považská Bystrica
