Humienok

27/07/2026

Toto ráno sme boli na poli skôr než slnko. 🌅

Kým sa mesto ešte len chystá vstávať, u nás už svieti naplno. Pole sa prebúdza pomaly, list po liste🌱, kvapka rosy po kvapke, presne tak, ako sa budí príroda odjakživa.

Práve v tejto chvíli má zelenina najviac šťavy a najmenej tepla v sebe. Preto sa u nás oberá za svitania, nie na obed. S každým stupňom navyše sa totiž chuť pomaly vytráca.

Možno to znie ako maličkosť. Ale presne z takýchto ráno vzniká to, čo neskôr nájdete vo vašej debničke.

Niekedy si aj my na chvíľu stojíme medzi riadkami a len sa pozeráme. Aj po rokoch nás toto ráno vie prekvapiť.

21/07/2026

Od stromu, cez zber, až k tebe domov. 🟣

Tento týždeň sme oberali slivky z našich stromov. Každú jednu vlastnými rukami, tak ako sa to robilo odjakživa. Z konára idú rovno do debničky. Žiadny sklad, žiadny kamión, žiadne čakanie.

Slivky ti dovezieme po Bratislave a okolí čerstvé v deň zberu. Objednávka na humienok.sk. 🏡

A malý tip od nás: neumývaj ich vopred. Biely povlak je prirodzená ochrana, vďaka ktorej v chladničke vydržia aj týždeň.

Dozrievajú aj tebe slivky rýchlejšie, než ich stíhaš jesť? Napíš nám, prebytky vykúpime a spravíme z nich džem.❗️

15/07/2026

Ako dieťa som predávala čerešne pred bránou. Nečakala som, že z toho raz vznikne firma. 🍒

Vyrastala som v rodine s veľkou záhradou. Každé leto dozrelo toľko ovocia a zeleniny, že sme to fyzicky nestíhali zjesť. Babka riešila prebytok po svojom: tlačila nám jedlo nasilu, len aby sa nič nevyhodilo.

Úprimne? Jesť nasilu som neznášala.

Tak som začala predávať prebytky susedom. Potom na Facebooku. A niekde vtedy mi napadlo: ak máme takýto problém my, určite ho majú aj stovky ďalších malých pestovateľov.

Preto vznikol Humienok. 🌱

Rodinná firma, ktorá vykupuje, spracúva a distribuuje prebytky od slovenských pestovateľov. Nápad jednoduchý, ale pre mňa zásadný: dobré ovocie a zelenina nikdy neskončia v odpade. Každý deň nás to pohára.

A som rada, že tá cesta pred záhradou v detstve vôbec začala. 🙏

📍www.humienok.sk

13/07/2026

Sfotíš sa so svojou bedničkou a dostaneš 10 % zľavu na ďalší nákup. 🎁

Ako na to:

1. Objednaj si u nás na humienok.sk
2. Keď ti dorazí, odfotíš sa s bedničkou
3. Zverejni fotku na Facebooku a označ nás
4. Pošli nám správu cez Messenger so správou: MÁM FOTO
5. Do 24 hodín dostaneš kód na 10 % zľavu na ďalší nákup 🌱

Akcia platí celý júl pre verejné profily.
Tešíme sa na vaše fotky!

10/07/2026

Marhule od záhradkárov. Včera na strome. Dnes v pohári.

Toto je ten moment, pre ktorý sme tu.

Každú sezónu od nás dostávame čerstvé prebytky od slovenských záhradkárov. Ovocie, ktoré dozrelo prirodzene, bez chémie, bez urýchľovania. A každý rok si kladieme tú istú otázku: čo s tým, čo sa nestihne predať čerstvé?

Odpoveď je jednoduchá. Premeníme to. 🍑

Marhuľový sirup, džem, zaváraniny. Bez pridaných konzervantov. S rešpektom k tomu, čo príroda dala. A s menom záhradkára, od ktorého ovocie pochádza.

Nové produkty sú teraz dostupné v našom e-shope. Kým sú zásoby.

👉www.humienok.sk/product/marhulovy-dzem/

08/07/2026

Keď hovoríme o lokálnych potravinách, väčšinou myslíme na produkt.

Zriedkakedy myslíme na ľudí za ním. 👨‍👩‍👧‍👦

Rodina Sepovci zo Šurian pestuje zeleninu viac ako 20 rokov. Nie pre supermarket, nie pre anonymnú reťaz. Pre susedov, pre trhy, a teraz aj pre vás.🥬

Toto nie je práca. Je to dedičstvo. Každý člen rodiny vie, čo zem v danej sezóne zvládne a čo nie. Kedy počkať. Kedy trhnúť. Kedy je zelenina presne taká, aká má byť.

Práve preto sme Humienok. Spájame záhradkárov, ktorým záhrada rodí viac, ako sami zjedia, s ľuďmi, ktorí chcú vedieť, odkiaľ ich jedlo pochádza.

Dvadsať rokov vernosti si zaslúži, aby ste ich poznali menom.

Objednajte si ich zeleninu na humienok.sk alebo cez link nižšie.

🔗 www.humienok.sk/fres-local/zelenina/

25/06/2026

Zapoj sa do súťaže

Výherca vyhráva ešte dnes ❤️

Tešíme sa &

21/05/2026

30/12/2025

Samozrejme nula nikdy nie je skutočná nula, ale dá sa k nej dostať veľmi blízko😌

Bea Johnson, autorka knihy Zero Waste Home, naplní za rok komunálnym odpadom iba jeden zaváraninový pohár spolu so svojou 4-člennou rodinou☝️. Možno sa až tak ďaleko nedostaneme, ale každý krôčik správnym smerom je dôležitý!

Minimálne my v Humienku sa o to výrazne snažíme 🌱. Preto spotrebujeme všetku zeleninu a ovocie, ktoré by sa inak vyhodilo. Potraviny balíme len do eko obalov a tým, že pôsobíme lokálne tak máme aj nižšiu uhlíkovú stopu, ktorá by sa inak navýšila prepravou a dovozom.

Viac o našom zero waste poslaní sa dozvieš na našom webe: https://www.humienok.sk/

26/12/2025

1. Slaný koláč "čo chladnička dala" (Quiche)
Zvyšky pečeného mäsa, šunky, syrov alebo varenej zeleniny sú ideálnou náplňou do quiche. Stačí kúpiť (alebo urobiť) lístkové cesto, zmiešať zvyšky s vajíčkami a smotanou a zapiecť.
Tip: Pridaj bylinky pre čerstvú chuť.

2. Druhá šanca pre vianočku
Ak vianočka trochu oschla, nevyhadzuj ju. Je dokonalá na žemľovku alebo francúzske toasty. Stačí ju namočiť v mlieku s vajíčkom a opiecť na masle, alebo ju vrstviť s jablkami a tvarohom.

3. Kreatívne nátierky z rýb a údeného
Zostal ti kúsok kapra, filé alebo údeného mäsa? Rozmixuj ich s maslom, horčicou, nadrobno nakrájanou cibuľkou a kyslou uhorkou. Získaš skvelú domácu nátierku na raňajky alebo pohostenie pre návštevy medzi sviatkami.

4. "Zero Waste" vývar zo zeleniny a kostí
Odrezky zo zeleniny, ktorú si čistil/a do šalátu, alebo kosti z pečeného mäsa nevyhadzuj do koša. Daj ich do hrnca, zalej vodou a nechaj pomaly variť. Silný vývar môžeš zamraziť v nádobkách na ľad a používať neskôr ako základ do omáčok.

5. Mraznička ako záchranná brzda
Väčšinu vianočných jedál (okrem zemiakového šalátu s majonézou) môžeš zamraziť. Kapustnica, koláče (najmä tie suché alebo kysnuté) aj pečené mäso vydržia v mrazničke mesiace. Rozdeľ si ich na menšie porcie, ktoré ti padnú vhod v hektickom januári.

Praktizujete niečo z týchto tipov? Pochváľte sa nám do komentára 🥰⬇️