30/12/2025
🥗 Parížsky šalát – legenda vo vedierku.
Parížsky šalát patrí k najväčším gastro legendám našich končín. Hoci jeho názov evokuje francúzsku eleganciu, jeho duša je čisto domáca. Svoju najväčšiu slávu zažil v bývalom Československu 🇨🇿, kde sa stal neodmysliteľnou súčasťou bufetov, osláv a rýchlych desiat.
Za jeho úspechom stáli možno aj prísne štátne normy (ČSN), ktoré presne definovali, ako má vyzerať a chutiť. Žiadne náhrady ani kompromisy – len kvalitná saláma, kyslé uhorky, sterilizovaný hrášok, cibuľa, majonéza, horčica a vyvážené koreniny. Práve vďaka týmto pravidlám si parížsky šalát vybudoval status kultového jedla, ktorého popularita pretrvala z čias ČSSR až do dnešných dní.
🎆 Lechanov šalát – silvestrovská tradícia.
Túto poctivú tradíciu udržiava pri živote aj dnes Marián Lechan. Spolu so svojimi priateľmi pripravuje každý rok na Silvestra pravý, nefalšovaný šalát presne podľa štátnej normy z roku 1976. Čo je však oveľa vzácnejšie, je to, že tento skvelý výrobok nie je určený primárne na predaj, ale na spríjemnenie silvestrovskej služby v nemocnici, na požiarnej stanici či v domove pre seniorov.
V mäsiarstve ŠMAK Plus sme nesmierne hrdí na to, že jednou zo surovín pre tento gastronomický zážitok je náš poctivý domáci parizer. Veríme, že takto môže vzniknúť ten skutočný parížsky šalát, aký si pamätáme z detstva, ale aj skutočná ľudská spolupatričnosť a nezištná pomoc.
Ďakujeme
