Worrapong's Farm สวนผสม

Q: ที่อยู่อะไร?

ถนนตากแดด ต. บางเตย

ขายสะเดา ช่วง ธ.ค.-ม.ค.

มีต้นปาริชาติอยู่หน้าสวน ตั้งอยู่บนถนนตากแดด ก่อนถึงทางสามแยกย่อย สวนอยู่ทางขวามือหากมาถนนเส้นที่ผ่านตัวอำเภอสามโคก อ.สามโคก จ.ปทุมธานี สามารถหาจาก google map ได้เลย

13/01/2026

13/1/2569 ปิดการขายสะเดา เนื่องจากไม่มีให้แบบสวยๆให้สอยแล้ว😅
จบฤดูกาลสอยสะเดา
23/11/2568-13/1/2569 ~ 51 วัน🙏🙏🙏

12/01/2026

ที่สวนมีข่าเผื่อใครสนใจ กิโลละ 80฿

12/01/2026

ตอนนี้ที่สวนมีแต่สะเดาแบบนี้แล้ว เหมาะสำหรับคนชอบใบ🌿 ถ้าใครชอบดอกรอปลายปีเจอกันใหม่ค่ะ

10/01/2026

10/1/2569 🙏🙏🙏 ขอบคุณคุณลูกค้าที่อุดหนุน ขอปิดตลาดสะเดารุ่นที่ 1 ที่เน้นดอก
สวนช่วงนี้พักรอรุ่น 2 โต สำหรับคนชอบใบ

09/01/2026

สะเดารุ่น 1 มันใกล้จะหมดแล้ว รุ่น 2 เน้นใบกำลังจะมา

05/01/2026

🌿“สะเดา” ราชินีผักขมแห่งฤดูหนาว: สรรพคุณทางยาและตำรับอาหารคู่ครัวไทย🍽️

ในบรรดาผักพื้นบ้านของไทย “สะเดา” (Siamese Neem) จัดเป็นพืชที่สะท้อนภูมิปัญญา “ขมเป็นยา” ได้ชัดเจนที่สุด เมื่อลมหนาวเริ่มพัดมาสะเดาจะเริ่มออกดอกสะพรั่ง ซึ่งคนโบราณเชื่อว่าเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานเพื่อปรับสมดุลร่างกาย

🌿 สรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการ
สะเดาไม่ได้เป็นเพียงผักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน ที่มีปริมาณสูงมาก ช่วยบำรุงสายตาและต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์เด่นตามตำรับยาไทยและวิทยาศาสตร์:

* แก้ไข้หัวลม: ช่วงเปลี่ยนผ่านจากฤดูฝนเข้าสู่ฤดูหนาว ร่างกายมักปรับตัวไม่ทัน สะเดามีฤทธิ์เย็นช่วยลดความร้อนในร่างกาย ป้องกันอาการไข้หวัด

* ช่วยเจริญอาหาร: รสขมของสะเดามาจากสารกลุ่ม Limonoids ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ทำให้เจริญอาหารและระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น

* บำรุงโลหิตและล้างพิษ: ช่วยในการถ่ายพยาธิและชำระล้างสารพิษในเลือด รวมถึงมีงานวิจัยระบุว่ามีส่วนช่วยในการปกป้องตับ

* ลดน้ำตาลในเลือด: มีการศึกษาพบว่าสารสกัดจากใบสะเดามีฤทธิ์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน (ภายใต้การดูแลของแพทย์)

🍽️ วัฒนธรรมการปรุงอาหารจากสะเดา
เสน่ห์ของสะเดาอยู่ที่การนำ “ความขม” มาตัดกับรสชาติอื่นอย่างลงตัว เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ “สะเดาน้ำปลาหวาน” ที่ใช้รสหวานจากน้ำตาลมะพร้าว รสเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก และความเค็มจากน้ำปลา มาผสมผสานเพื่อกลบความขมปร่า
นอกจากนี้ สะเดายังสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีกหลากหลาย เช่น:

🌿 สะเดาผัดไข่: เมนูสำหรับผู้เริ่มต้น เพราะความมันของไข่ช่วยลดความขม
🌿 แกงส้มสะเดา: ใช้ดอกสะเดาเพิ่มมิติรสชาติขมปลายลิ้นให้กับน้ำแกงเปรี้ยวเผ็ด
🌿 ลาบสะเดา: นำดอกและใบอ่อนลวกมาปรุงแบบอีสาน ให้รสชาติสดชื่นและมีกลิ่นหอมของข้าวคั่ว

💡 เคล็ดลับการลดความขม
หากต้องการลดความขมลง ให้ลวกสะเดาใน น้ำซาวข้าว จนเดือด หรือลวกผ่านน้ำร้อน 2-3 ครั้ง แล้วรีบนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด (Nock) เพื่อรักษาความกรอบและสีเขียวสดของดอกและใบ

📖 เอกสารอ้างอิง (Sources)
* คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. (ม.ป.ป.). สะเดา...ขมเป็นยา. สืบค้นจากโครงการสมุนไพรเพื่อการพึ่งตนเอง.
* ฐานข้อมูลเครื่องยาสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. (2560). สรรพคุณและลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของสะเดาไทย. สืบค้นจาก thaicrudedrug.com.
* กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2563). ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย. โรงพิมพ์สำนักงานพระพุทธศาสนาแห่งชาติ.
* กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก. (2564). สมุนไพรประจำฤดูหนาว: แก้ไข้หัวลมด้วยรสขมจากสะเดา. กระทรวงสาธารณสุข.
* Subapriya, R., & Nagini, S. (2005). Medicinal properties of neem leaves: a review. Current Medicinal Chemistry-Anti-Cancer Agents, 5(2), 149-156. (งานวิจัยสนับสนุนด้านฤทธิ์ต้านการอักเสบและอนุมูลอิสระ)

03/01/2026

3/1/2569 สะสมบุญตามอัตภาพ

03/01/2026

📣 #สะเดามัน

03/01/2026

📝การเก็บสะเดาและความยากง่าย🌿

🌳ช่วงแรกเพิ่งเริ่มออก 1-2 อาทิตย์กว่า ๆ เป็นช่วงที่หาสะเดาได้ยากแต่ความต้องการตลาดมี กว่าจะได้แต่ละช่อ แหงนแล้วแหงนอีก ปีนแล้วปีนอีก ส่องแล้วส่องอีกเพื่อแยกดูว่าช่อที่สอยอายุได้หรือยัง

🌳ช่วงที่ 2 ช่วงที่เริ่มออกเยอะอายุได้ที่เลือกสอยได้ตามใจชอบ ใบไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน แต่.. ออกไม่กี่ต้น ปีนเข้าไปต้นเดิม เพราะมีแต่ปริมาณยังไม่พอความต้องการของลูกค้า

🌿ช่วงที่ 3 เริ่มออกเยอะมาก หลายต้น สอยง่ายมาก ไม่ต้องเด็ดใบมากนัก แต่ช่วงนี้มไปไวหรือช้าแปรผันตามสภาพอากาศ ถ้าอากาศเย็นช่วงนี้จะอยู่นาน ถ้าอากาศร้อน มีเวลาไม่กี่วัน

🌿ช่วงที่ 3 ดอกเริ่มจะบาน ใบเริ่มเยอะขึ้น สอยไม่นานเพราะออกเยอะ แต่ใช้เวลาในการเด็ดใบ 2 เท่า นั่งเด็ดใบจนเมื่อยและปวดหลัง

💮ช่วงที่ 4 ดอกบาน ช่วงนี้ต้นไหนบานปล่อยไปเลย

🌿ช่วงที่ 5 รุ่น 2 ช่วงนี้ยังมีลูกค้า ใครชอบใบรุ่น 2 เหมาะ แต่ต้องถามลูกค้าว่าช่อไม่สวยแต่มีใบรับได้ไหม รับได้คือสอยให้ ก็ยังพอสอยได้แต่เด็ดใบออกบ้าง

👉การเก็บสะเดาก็เหมือนจังหวะชีวิตมีขึ้นมีลง (ต้นสะเดา)555
🔸มียากมีง่าย บางทีแหงนสอยจนปวดคอ
⚡มีความเสี่ยงเวลาสอยที่สูง
🍃มีการฝึกความปล่อยวางเมื่อมันสูงมากแล้วสอยไม่ได้กับเวลาบานแล้ว
💮ฝึกความละเอียด ในการถนอมช่อดอก เพราะเราขายส่งด้วย ทำยังไงให้ช่อเสียหายน้อย
⏱️ฝึกบริหารเวลา ถ้าสอยช่วงสาย สอยคนเดียว แล้วไม่รีบเก็บดอกจะเหี่ยวไวมาก จึงเป็นเหตุให้รีบออกไปสอยแต่เช้าตรู่
💪ประเมินศักยภาพตนเอง เพื่อรับออร์เดอร์แต่ละวัน ว่าสอยไหวไหม

📝ปล ไม่ได้จ้างเพราะไม่ได้มีรายได้เยอะขนาดจ้างสอย แค่รายได้พอเป็นพอไป เพราะ 1 ปีมีรอบเดียว ที่เป็นรายได้หลัก จะหาลูกค้าเยอะก็ไม่มีแรงจะสอยเพราะช่วงที่ดอกออกเยอะ สอยง่ายมีเพียงไม่นาน

ปล 2 ใครจะขายสำรวจตลาดก่อน เพราะว่าเทียบกับแต่ก่อนคือรายได้ลดลง เพราะว่าคนเริ่มปลูกกันเยอะ ส่วนแบ่งตลาดก็ต้องแชร์กับคนอื่นซึ่งเป็นธรรมดาของกลไกตลาด

📣ทำเกษตรจะทำอะไรหาตลาดให้ได้ก่อน📣

--worrapongfarm จัดการแบบนี้ สวนอื่นเป็นไงเราไม่รู้--

FYI
- สะเดาต้นพันธุ์มาจากตลิ่งชัน บ้านย่า
- อายุสะเดาประมาณ 30 ปี
- สะเดาเป็นสมบัติพ่อทิ้งไว้ให้ แค่ออกแรงสอย
- ช่วยพ่อเก็บมานานแล้ว ต่อมาเลื่อนขั้นสอยเองเพราะพ่อไม่ไหวแล้ว แต่ก่อนสมัยแรกๆลูกค้าที่มาซื้อที้สวนเป็นคนช่วยเก็บ ยืนรอสอยตอนนั้นเลย หลังๆเพื่อให้รวดเร็วจึงให้แจ้งล่วงหน้า ถ้ามารอ 30 นาทีถึงเป็นชั่วโมงขึ้นอยู่กับปริมาณที่สั่งและความยากง่าย ของการสอย บางทีลูกค้ามาแต่ไม่มีจะขาย

02/01/2026

📣 #สะเดามัน กิโลละ 120฿
หากสั่ง 3 กิโลขึ้นไปกิโลละ 100฿ สามารถสั่งได้ทุกวัน

ราคาค่าจัดส่งต่างหาก
หากส่งพัสดุน้ำหนัก 1 กิโล ค่าจัดส่ง EMS 100฿

01/01/2026

#สะเดามัน

01/01/2026

ฤกษ์ปีใหม่ปีเก่ามันดีอยู่แล้ว ถ้าตัวเจ้าของต้องทำดี ถ้าตัวเจ้าของไม่ทำดีแล้วจะดีได้อย่างไร รอปีใหม่ปีไหนก็ไม่ดีอยู่อย่างนั้นแหละ ปีไหนก็อาทิตย์ดวงเก่า พระจันทร์ขึ้นดวงเก่านั้นแหละ ถ้าภาวนาจะเห็นว่าสมมติมันเป็นอย่างนี้

พระอาจารย์บุญช่วย ปุญญวันโต
วัดภูริทัตตปฏิปทาราม ต.คลองควาย อ.สามโคก จ.ปทุมธานี
1 มกราคม 2569