16/10/2024
ปลาทูไทยตัวไม่ใหญ่มาก แต่รสชาติดี
ปลาทูจากแม่กลอง หน้างอ คอหัก คำเลื่องลือที่แว่วยินมานาน แต่ทุกวันนี้ปลาทูจากแม่กลอง หรือจากไทย ไม่ได้เป็นแหล่งปลาทูที่เราบริโภคเป็นอันดับหนึ่งอีกแล้ว
ปลาทูแม่กลองเป็นเพียงสายพันธุ์หนึ่งของปลาทูที่มีชื่ออังกฤษว่า Short-bodied Mackerel เป็นปลาทูขนาดเล็ก ตัวสั้น หน้ามนเป็นสามเหลี่ยม พวกมันจะวางไข่บริเวณนอกชายฝั่ง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และตอนเหนือหมู่เกาะอ่างทอง จังหวัดสุราษฎร์ธานี แล้วค่อยเดินทางมาหากินที่อ่าวไทย
ทว่าระหว่างการเดินทางฝูงปลาบางส่วนก็ถูกเรือลากอวนพาณิชย์ที่ใช้ตาข่ายถี่เกินกำหนดดักจับก่อนที่จะได้ไปหาอาหารเสียอีก อีกทั้งระหว่างหาอาหารที่อ่าวไทยก็ยังหนีไม่พ้นอวนถี่ยิบ ลากเหมาทั้งปลาเล็กใหญ่ขึ้นไปชั่งกิโลขาย บางแห่งก็เหมาขายลูกปลาทูไปเลย ทำให้ทุกปีจำนวนปลาที่กลับไปวางไข่มีน้อยลงอย่างมาก ส่งผลให้จำนวนปลาทูไทยลดลงด้วย
จากข้อมูลพบว่าตั้งแต่ปี 2556 ถึง 2563 ปริมาณของปลาทูนำเข้ากับที่จับได้ในอ่าวไทยสวนทางกันอย่างชัดเจน โดยเฉพาะปี 2557 – 2558 ที่ปริมาณปลาทูที่เราจับได้ลดลงจาก 128,835 ตันเหลือเพียง 53,452 ตัน หนักข้อขึ้นไปอีกในปี 2559 เหลือเพียง 26,657 ตัน ทำให้ปัจจุบันปลาทูที่เรากินเป็นปลาทูนำเข้าไปแล้วกว่า 90%
ปลาทูหายไปแล้วมันทำไม?
อย่างแรกเลยคือเราเองนี่แหละที่จะไม่มีปลาทูอวบอิ่มละมุนนุ่มจากน่านน้ำไทยให้กิน เพราะปลาทูไทยเป็นปลาทูที่มีไขมันมากกว่าปลาทูนำเข้าชนิดอื่นทำให้ได้สัมผัสที่อร่อยกว่าจนรู้สึกได้ แม้ขนาดจะไม่ใหญ่เท่าก็ตาม
ประการที่สองคือประมงพื้นบ้านและเศรษฐกิจชุมชนจะหายไป และอาจกระทบต่อเศรษฐกิจภาพรวมของประเทศได้เลย
สุดท้าย สิ่งที่เราอยากเน้นย้ำที่สุด คือระบบนิเวศใต้ผืนทะเลจะพังทลาย เพราะนอกจากเราจะกินปลาทูแล้ว สัตว์อื่นก็กินปลาทูเหมือนกัน เช่น ปูม้า หรือปลาขนาดใหญ่ชนิดอื่น ทำให้สัตว์พวกนี้ได้รับผลกระทบ สมดุลนิเวศทางทะเลสูญหาย แล้วยังทำให้ราคาอาหารทะเลพวกนี้พุ่งสูงขึ้นด้วย เพราะปริมาณพวกมันลดลงตาม สุดท้ายก็จะวนกลับไปที่ข้อแรกและข้อสองคือเงินในกระเป๋าคุณที่เสียเพิ่ม
ปลาทูอาจไม่ได้หากินยากมากนัก แต่ปลาทูไทยนั้นไม่ใช่ของที่เราได้ลิ้มรสกันประจำอีกแล้ว เราอยากให้คุณลองดูปลาทูในจานของคุณ หากมันที่ตัวใหญ่เบิ้มและมีไขมันแทรกน้อย แสดงว่าคุณกำลังเป็นพยานของการสูญสิ้นทางชีวภาพครั้งใหญ่ของอ่าวไทยอยู่
#อ่าวไทย #ปลาทูแม่กลอง #หน้างอคอหัก #ทะเล #ปลาทู #อาหาร #ระบบนิเวศทางทะเล
ที่มา
https://inter.fisheries.go.th/eng/en_pic/202103041427001_file.pdf
https://www.seub.or.th/bloging/news/2024-192/
http://www.thailandindustry.com/onlinemag/view2.php?id=1427§ion=30&issues=81
https://www.thairath.co.th/spotlight/platu
