“เฮียตี๋-คุณพิชัย มันทิราลัย” และ “คุณวันเพ็ญ สุมนามนตรี” สองสามีภรรยาซึ่งเป็นเจ้าของร้านได้บอกเล่าให้ฟังว่า ตนเองนั้นได้โยกย้ายถิ่นฐานมาจากซอยกิ่งเพชรมาปักหลักอยู่ที่วังหินเมื่อ 22 ปีที่ผ่านมา ซึ่งตอนนั้นถนนลาดพร้าว-วังหิน ยังเป็นทางลาดยางเล็กๆ เริ่มแรกนั้นคุณแม่ซึ่งปัจจุบันอยู่ในวัย 70 กว่าปีได้เริ่มขายอาหารตามสั่งอยู่หลายปี ต่อมาจึงได้เปลี่ยนมาขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเมื่อ 16 ปีที่ผ่านมา เหตุก็เ
พราะมีญาติเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวและทำลูกชิ้นปลาเองชื่อว่าร้าน “อึ้งเปงชุง” อยู่ในตรอกโต๊ะกัง ซึ่งขึ้นชื่อในการทำสารพัดลูกชิ้นปลาอยู่ในย่านเยาวราช จึงได้นำสูตรเด็ดของญาติมาขายในย่านวังหิน
“เฮียตี๋” ได้บอกเล่าต่อไปว่า..ลูกค้าของที่นี่ส่วนมากจะเป็นลูกค้าขาประจำที่แวะอุดหนุนกันนานปี ซึ่งร้านจะเริ่มเปิดขายกันตั้งแต่ 10 โมงเช้า แต่ลูกค้าจะมาคึกคักกันช่วงพลบค่ำ ซึ่งลูกค้าจะติดอกติดใจในรสชาติของลูกชิ้นนานาชนิดที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพกรอบเด้งโดยไม่ต้องอาศัยสารเคมีเจือปน แถมยังไม่มีกลิ่นคาวให้เสียอารมณ์ น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มเคี่ยวจนใสแจ๋วหวานหอมกลมกล่อม และที่ร้านนี้เขามีเอกลักษณ์ที่น่ารักก็คือ..น้ำปลาเขาจะใส่ไว้ในขวดนมดูเก๋ไก๋ ก๋วยเตี๋ยวของที่นี่จะมีให้เราเลือกสั่งสารพัดอย่างสารพัดเส้นไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม เผือกทอด หนังปลาทอด ในราคาไม่แพง เริ่มต้นที่จานละ 30 บาท พิเศษ 40 บาท ลูกชิ้นลวกจิ้ม 50 บาท โดยเฉพาะในยามค่ำคืนจะมีหลานสาวตัวน้อยๆ วัยแค่สองขวบครึ่งชื่อว่า “น้องพิ้งกี้” มาคอยต้อนรับลูกค้าจดออร์เดอร์เรียกเสียงฮาจากลูกค้าได้ตลอดทั้งคืน
สถานที่ตั้งของร้านจะเป็นตึกแถว 1 คูหาอยู่ริมถนนลาดพร้าว-วังหิน ติดกับธนาคารกรุงศรีอยุธยา ถ้ามาจากสี่แยกเสนามุ่งหน้าไปสี่แยกวังหินเลยปั้มน้ำมันเชลล์ไปเล็กน้อยร้านจะอยู่ด้านขวา แต่ถ้ามาจากสี่แยกวังหิน (โลตัส) มุ่งหน้าไปสี่แยกเสนาเลยวัดสิริกมลาวาสไปเล็กน้อยร้านจะอยู่ด้านซ้าย มีที่นั่งทั้งในร้านและริมถนนหน้าร้าน แต่ถ้าเกรงว่าจะหากันไม่เจอก็โทรศัพท์ไปสอบถามเส้นทางกันก่อนได้ที่ 08-1371-1003 และ 0-2570-8592
