28/09/2026
"ผัดสามเหม็น" ใครชอบยกมือขึ้น😋😋
รู้สึกดีใจที่ลูกค้าลองเปิดใจลองกินสะตอครั้งแรกที่ลัคกี้**
เรื่องปกติที่เกิดขึ้นจากปัจจัยทางชีววิทยา พันธุกรรม และประสบการณ์ชีวิตที่ไม่เหมือนกันทำไมคนเราถึงชอบรสชาติไม่เหมือนกัน?พันธุกรรมและปุ่มรับรส: ยีนในตัวคนเราทำให้การรับรู้รสชาติไม่เท่ากัน บางคนเป็นกลุ่มที่รับรสขมได้ไวมากเป็นพิเศษ ทำให้เกลียดผักบางชนิดหรือกาแฟ ขณะที่บางคนรับรสเหล่านั้นได้น้อยกว่าความคุ้นเคยในวัยเด็ก: อาหารที่กินบ่อยตั้งแต่เด็กจะสร้างความคุ้นเคย สมองจะบันทึกว่าเป็นสิ่งปลอดภัยและคุ้นลิ้น ทำให้เราชอบรสชาตินั้นเมื่อโตขึ้นสภาพแวดล้อมและวัฒนธรรม: แต่ละท้องถิ่นมีวิถีการกิน วัตถุดิบ และเครื่องปรุงต่างกัน อาหารถิ่นไหนที่กินจนชินปากก็จะรู้สึกว่าอร่อยที่สุดกลิ่นและความทรงจำ: การรับรู้รสชาติไม่ได้ใช้แค่ลิ้นแต่ใช้จมูกช่วยดมกลิ่นด้วย นอกจากนี้ประสบการณ์แย่ ๆ หรือความทรงจำดี ๆ กับอาหารจานนั้นก็มีผลต่อความชอบเช่นกัน
