ย้อนหลังไปเมื่อกว่า 60 ปีที่แล้ว ครอบครัวเราเป็น ข้าราชบริพาน รับใช้เบื้องพระยุคลบาท มาก็หลายพระองค์ คุณทวดของพวกเราก็มีโอกาสได้ตามเสด็จไปในประเทศต่างๆ รวมถึงประเทศ สวิสเซอร์แลนด์ ระหว่างที่ไปรับราชการก็พาลูกๆไปด้วย และมีโอกาสได้อยู่กับครอบครัวชาว สวิสเซอร์แลนด์ และที่นี่เองคือจุดเริ่มต้น ของไส้กรอกของเรา
ชาวบ้านใน สวิสเซอร์แลนด์ นิยมทำไส้กรอกไว้ทานเองที่บ้าน เป็นเรื่องปกติคุณทวดและคุณปู่ ก็ได้
รับวิชาการทำ German homemade sausage จากที่นั่น หลังจากเสร็จราชการก็เดินทางกลับประเทศไทย ก็เริ่มทำไส้กรอกทานเองที่บ้านเช่นกัน แรกๆเราแจกจ่ายกันในครอบครัว คนสนิท เพื่อน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม รสสัมผัสดี ชุ่มฉ่ำ จึงเริ่มมีคนสั่งไปทานที่บ้านเป็นของฝากเรื่อยมา เราเห็นว่าไส้กรอกของเรา รสชาติถูกปากคนไทย จึงเริ่มสายการผลิต เป็นโรงงานแบบย่อมๆ ส่งขายตามร้านอาหาร และโรงแรมเรื่อยมา
ต่อมาเราเล็งเห็นว่า ควรเปิดการจำหน่ายให้ลูกค้าทั่วไปได้ทานไส้กรอกชั้นเลิศ แต่ราคาโรงงาน กันบ้าง เราจึงเริ่ม ออกตามงานต่างๆมากมาย และ เปิดหน้าแฟนเพจ ในชื่อ Guten Appetit จนได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มีทั้งสั่งไปทานที่บ้าน งานเลี้ยง ออกร้านตามงานต่างๆ แม้แต่ตลาดนัด สุดท้ายนี้ admin ก็ขอจบการเล่าประวัติทีมาโดยสังเขป ขอให้ทุกท่าน...
Guten Appetit
