Gaiaกายยา

gaiaกายยา เป็นสมุดบันทึกเรื่องราวตัว?

17/06/2022

กับข้าวพื้นๆๆบ้านๆๆ นี้แหละ
อาหารยา

16/06/2022

ดำนา.

ที่สวนตอนนี้ทำนา เป็นปีแรก ตื่นเต้น, สนุก,เหนื่อยและมีความสุข
เป็นประสบการณ์ชีวิตที่ดีจริงๆ
ทำให้เรารู้คุณค่าขอวอาหาร(ข้าว)มากๆๆๆๆๆๆ
กว่าเราได้ข้าวมากินนั้น ชาวนา ทำงานหลายขั้นตอนจริงๆๆ หลังสู้ฟ้าหน้าสู้ดิน เพื่อเป็นกลุ่มคนที่หาอาหารหลักมาหล่อเลี้ยงชีวิตผู้คนมากมาย เป็นอาชีพที่มีคุณค่า จริงๆ
หากแต่อีกด้านหนึ่งก็น่าอดสู่ ที่ชาวนาต้องแบกรับราคาข้าวที่ต่ำเตี้ยเรี่ยดินราคาข้าวเปลือกตอนนี้ไม่ถึง10บ้าน แต่วิถีทำนาที่เปลี่ยนไป ตามเทคโนโลยี ชาวนากลับมาต้นทุนที่สูงขี้นทั้ง ค่ารถไถและปุ๋ย ก็ขาดทุนแล้ว .
(วิถีควายไถ น่าจะกลับมา)
#ทํานา

13/06/2022

เช้าๆ ฝนมา น้ำมา หอยก็มา
สนุกสนานกันไป ....ออกไปหาหอยในนา กลับมาจุดไฟเตาถ่าน เก็กพริกกับกระเพา ผัดไปน้ำลายไหล ข้าวเหนียวหอมกรุ่น. !!! อิ่มกันไป
ก็ปลูกต้นไม้ต่อ
ต่อให้น้ำมันแพงก็ไม่เป็นไรถ้าเรายังมีน้ำ มีดิน มีป่า อากาศที่ดีก็เพียงพอแล้ว
....
ชีวิตธรรมดา คือ ธรรมดาที่มีกินและมีสุข

13/06/2022

ใบชา กัญชง ไร่คุณตาคุณยาย
ปกติซองละ 100บ. 10กรัม
ตอนนี้เราลด เหลือ 60 บ.นะค่ะ
สินค้ามีจำกัด!!!

รับชา อารมณ์ดี กันทุกเช้า และ หลับสนิท กันก่อนนอน

06/05/2022

Original kombucha
ผ่านไป 5วัน บรรจุขวดปิดฝาทิ้งไว้ให้ซ่า 1คืน เราก็พร้อมดื่ม

04/05/2022

How to make Original kombucha
แบ่งปันความรู้ความชอบนะค่ะ ใครมีไอเดียอะไรเสริมได้เลย

04/05/2022

เรื่องของ ผักบุ้ง 1000 ปี
บ้านพื้นที่น้อย แต่อย่างปลูกผักกิน ยังไงก็ต้องไม่พลาดผักบุ้ง แน่นอน ตอนแรกนี้เราลงปลูก ผักบุ้งจีน นะ แต่พอดีเราไม่อยากถอดราก เลยแค่เด็ดยอดกับใบไป พอผ่านสัก 5 เดือน ผักบุ้งจีนเราเลยกลายร่างเป็นผักบุ้งน้ำ ซึ่งเราก็ว่าดีนะรสชาติก็ดีต้นใหญ่ใบดก เมื่อผักบุ้งเรากลายร่างแล้ว ผ่านมาแปลงนี้แปลงเดิม เขาก็ออกดอกออกผล ตอนนี้เราเก็บเมล็ดได้เยอะเลย หลังเม็ดเขาแห้งเราก็เลย ฝังกลบในดินให้เขาออกต้นใหม่ หลังจากนี้เราเลยได้แปลงผักบุ้ง 1000 ปีไม่ต้องปลูกใหม่แล้ว เหมาะสำหรับคนขี้เกียจแบบเราเลย
ตอนนี้แปลงผักบุ้งนี้ก็เขาปีที่ 2 แล้ว เขาก็ยังสดใสมาก แอบดีใจที่ได้เจอเทคนิคนี้ ทุกวันนี้อย่างน้อยก็ประหยัดค่ากินนอกบ้านได้หลายมื้อต่อสัปดาห์เลยละ มีข้าวร้อนๆกินกับผัดผักบุ้ง แถมออกกำลังตอนเช้าเก็บผัก ถอนหญ้า ได้สัมผัส แดด ลม ดิน และเป็นกิจกรรมครอบครัวตอนเช้า
#ปลูกผักในเมือง

#ความมั่นคงทางอาหาร

03/05/2022

อากาศร้อนๆ ดื่มอะไรดี?
คอมบูชา รส มะม่วง ก็ดีงามมาก
หลังจากมะม่วงอกร่องสุกเต็มต้นกินกันไม่ทันแมลงวันทองกันเลย ได้โอกาส เอามะม่วงสุกมาเพิ่มรสชาติให้น้องคอมบูชาที่บ้าน
อร่อยอย่างเดียวก็ไม่จบ ต้องมีประโยชน์ต่อ กาย นี้ด้วยตอบแทน และชดเชยพวกเขาที่ทำงานหนัก ให้เราได้ใช้ประโยชน์ร่างกายนี้

วันนี้มีสูตรทำ mango kombucha
มาแบ่งปันกัน
Ingredients
Mango. 1cup
Sugar. 3/4 cup
Water. 4cup
Scoby
Original kombucha 1/2 cup
ขั้นตอนการทำ
1. นำมะม่วงสุกสด ที่หั่นเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงใน ถ้วยปั่น ผสมกับน้ำ และน้ำตาล ปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน
2.ใส่น้ำมะม่วงที่ผ่านการกรองเรียบร้อยแล้ว พร้อมทั้งใส่แม่คอมบูชา(scoby)กับน้ำคอมบูชาดั้งเดิมลงไปคนให้เข้ากัน
3.ปิดฝาโหลด้วยผ้าเพื่อให้อากาศเข้าได้หมักไว้ 4 วันก็ให้ลองชิมรสชาติที่ชอบโดยเวลาการหมักเพิ่มขึ้นก็จะเกิดรสเปรี้ยวมากขึ้นทั้งนี้ เมื่อพอใจแล้วกรอกใส่โหลหรือขวดปิดฝาสนิทอีก24ชม. เพื่อให้เกิดการคาบอร์เนต จะทำให้ชาหมักเราซ่า เสร็จแล้วเก็บแช่ตู้เย็นเพื่อให้จุลินทรีย์ยุติการเติบโต เก็บไว้กินได้ 1-2สัปดาห์หรือมากกว่า

02/05/2022

ถั่วเขียวสดใหม่ไร่คุณตาคุณยายออร์แกนิค 100%
เพิ่งเก็บผลผลิตของเดือนเมษายน นี้นะค่ะ
เราปลูกด้วยใจ และความรัก. ที่จะส่งต่ออาหารสุขภาพดีๆ ถึงทุกคน
ใครสนใจติดต่อเข้ามาได้เลยนะค่ะ สินค้ายังมีจำกัดไม่มาก กิโลกรัมละ 60 บาท

27/04/2022

เมนูไข่
ขอบคุณสำหรับไข่อินทรีย์จากน้องกึมนะค่ะ
วันนี้อาหารเช้าเราเป็นไข่สดๆ อินทรีย์ ไก่อารมณ์ดีคนกินก็สุขใจ ทำอาหารอิ่มท้องแล้ว เปลือกไข่ก็มีประโยชน์ต่อต้นไม้นะ ให้แคลเซียมและบำรุงต้น
วันนี้เมนู มังสวิรัส ที่เหมาะกับคนชอบเครื่องเทศ
เป็นแกงกะหรี่ โปรตีนเกษตร+ผักลวกจากสวนและไข่ดาว+เต้าหู้ย่าง
อิ่มนานถึงเย็นเลย เหมาะกับคนทานข้าว 1 หรือ2มื้อ เพราะอุดมไปด้วย 5หมู่อาหารที่ไม่เน้นคาร์โบไฮเดรตจากแป้งหรือข้าวมากไป แต่ได้จากมันและแครอท อีกทั้งยังได้โปรตีนครบ
***ทำงานได้ทั้งวันไม่หิวเลย
ตบท้ายด้วย Kombuchaเย็นๆๆ เพิ่มจุลินทรีย์มีประโยชน์ให้ร่างกาย

ใครสนใจสั่ง ไข่ไก่อินทรีย์สั่งมาได้เลยนะค่ะ
#กินมังกันไหม Gaiaกายยา