"ไส้อั่วคีโตทิพย์วันดี" เกิดขึ้นด้วยเหตุเพราะ "ไส้อั่ว" เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของแม่ค้า แต่ด้วยความที่แม่ค้าเป็นโรคความดันสูง และแพ้ผงชูรส จึงทำให้แม่ค้าไม่สามารถทานอาหารทั่วไปได้เหมือนคนอื่น อีกทั้งแม่ค้ากำลังดูแลสุขภาพด้วยการทานอาหารแบบ Ketogenic Diet และแม่ค้าก็กำลังดูแลคุณแม่ที่ป่วยด้วยโรคมะเร็ง เบาหวาน ความดัน อยู่ �
� แม่ค้าจึงได้นำสูตรน้ำพริกทำไส้อั่วของ คุณตา(ทิพย์)-คุณยาย
(วันดี) ซึ่งท่านทั้งสองเคยเปิดร้านขายไส้อั่ว-ลาบเป็นเจ้าแรกและเจ้าดังในอำเภอ ค้าขายไส้อั่ว-ลาบ ในตลาดประจำอำเภอพร้าว จ. เชียงใหม่เป็นเวลานานกว่า 40 ปี มาปรับให้เข้ากับหลักการปรุงรสอาหารแบบ Ketogenic Diet จนได้สูตรน้ำพริกที่ลงตัว แต่รสชาติดั้งเดิมที่เป็นสูตรของคุณตาคุณยายยังคงอยู่ ไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อที่จะได้ทำไส้อั่วสุขภาพแบบคีโตให้คุณแม่ที่ป่วยและตัวเองทาน
� แต่หลังจากได้แบ่งปันไส้อั่วคีโตให้กับญาติและเพื่อนๆ ชิมจนได้รับคำชมจากทุกคนเรื่องรสชาติ แม่ค้าจึงเกิดไอเดียอยากส่งต่อความอร่อยให้กับผู้ที่กำลังป่วยและรักสุขภาพเหมือนกับครอบครัวเรา �
จนเกิดผลิตภัณฑ์ "ไส้อั่วคีโตทิพย์วันดี โฮมเมด 100%" ขึ้น เพื่อลำรึกถึงคุณตา-คุณยาย และเพื่อแบ่งปันรสชาติไส้อั่วแบบดั้งเดิมของชาวเชียงใหม่ให้กับพี่น้องทุกท่านที่รักสุขภาพค่ะ �
#ไส้อั่วทิพย์วันดี
#บ้านทิพย์วันดี
#ไส้อั่วคีโต
#ไส้อั่วเชียงใหม่
#ไส้อั่วปราศจากชูรส
#ไส้อั่วไร้แป้ง
#ไส้อั่วไร้น้ำตาล
#ไส้อั่วสุขภาพ
#อาหารคีโต
#อาหารผู้ป่วยเบาหวาน
#อาหารผู้ป่วยความดัน
