22/01/2026
ปลาคินโทคิได (Kintoki Dai / Kintokidai)
คือปลาทะเลน้ำลึกตระกูลปลากะพงตาโต
มีลักษณะเด่นคือ ลำตัวสีแดงสด ตากลมโต เนื้อสีขาวอมชมพู มีไขมันแทรกพอดี ทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติหวานมัน อูมามิ
นิยมทำซูชิ ซาชิมิ ย่าง หรือต้มซีอิ๊ว และเป็นที่นิยมมากในร้านอาหารญี่ปุ่น.
