โชคดี ค้าข้าว อ.ชัยบุรี

โชคดี ค้าข้าว อ.ชัยบุรี อ.ชัยบุรี จ.สุราษฎร์ธานี ขายปลีกและส่ง 🍀
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 081-2712866

📣 แจ้งหยุดสงกรานต์จ้า 💦
04/04/2026

📣 แจ้งหยุดสงกรานต์จ้า 💦

📣ประกาศวันหยุด🍀
23/12/2025

📣ประกาศวันหยุด🍀

💦🔫🌺
11/04/2025

💦🔫🌺

ประกาศ ประกาศ 📣วันหยุดร้านโชคดีค้าข้าว อ.ชัยบุรี 🌾เทศกาลสงกรานต์ 💦☀️🌺กดติดตามเพจเพื่อรับข่าวสารและความบันเทิงเพิ่มเติม
02/04/2025

ประกาศ ประกาศ 📣
วันหยุดร้านโชคดีค้าข้าว อ.ชัยบุรี 🌾
เทศกาลสงกรานต์ 💦☀️🌺
กดติดตามเพจเพื่อรับข่าวสารและความบันเทิงเพิ่มเติม

เป็นวันที่องค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้าทรงแสดงโอวาทปภิโมกข์ทามกลางพระสงฆ์ที่มาประชุมพร้อมกัน 1,250 รูป โดยมิได้นัดหมาย #...
12/02/2025

เป็นวันที่องค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
ทรงแสดงโอวาทปภิโมกข์ทามกลางพระสงฆ์ที่มา
ประชุมพร้อมกัน 1,250 รูป โดยมิได้นัดหมาย
#มาฆบูชา #วันพระ

แกงไตปลา🐟 แกงไตปลาเป็นอาหารพื้นบ้านจากภาคใต้ที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ด้วยส่วนผสมหลักอย่างไตปลาหมักที่ให้กลิ่นเฉพาะต...
23/01/2025

แกงไตปลา

🐟 แกงไตปลาเป็นอาหารพื้นบ้านจากภาคใต้
ที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ด้วยส่วนผสมหลักอย่างไตปลาหมัก
ที่ให้กลิ่นเฉพาะตัว ผสมกับเครื่องแกงสมุนไพรต่างๆ ทำให้รสชาติของแกงนี้
มีความจัดจ้านและหอมอร่อย ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยลงตัว 🍚😋

ส่วนผสมและวิธีทำมีดังนี้

ส่วนผสม แกงไตปลา
⭐️อัตราส่วนผสมพริกแกง
- พริกแห้ง 15 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- ตะไคร้ซอย 3 ต้น
- ผิวมะกรูด 1 ลูก
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกไทยดำ 1 ช้อนตวง
- ขมิ้น 25 กรัม
- หอมแดง 30 กรัม

⭐️อัตราส่วนผสมต้มน้ำไตปลา
- น้ำเปล่า 500 กรัม
- ไตปลาทู 1 ขวด
- กะปิปลา (เคยปลา) 70 กรัม
- ตะไคร้บุบ 2 ต้น
- ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
- ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
- อัตราส่วนแกงไตปลา

⭐️น้ำไตปลาที่ต้มได้ทั้งหมด
- น้ำเปล่า 1500 ml.
- พริกแกงที่ตำได้ทั้งหมด
- ฟักทอง 300 กรัม
- มะเขือเปราะ 400 กรัม
- หน่อไม้ต้มสุก 300 กรัม
- ถั่วฝักยาว 100 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนตวง
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ช้อนตวง
- เนื้อปลาทูย่าง 2 ตัว (ไซส์ใหญ่ยักษ์)
- ใบมะกรูดฉีก (ปริมาณตามชอบ)
- ผงชูรส 1 ช้อนชา

⭐️วิธีทำ แกงไตปลา

1.นำพริกแห้งและพริกสดมาตำให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม พริกไทยดำ ผิวมะกรูด ตะไคร้ ลงไป ตำให้ละเอียดอีกครั้ง

2.ปิดท้ายด้วยขมิ้นและหอมแดง ตำให้ละเอียดดี พักไว้

3.นำปลาทูมาย่างด้วยเตาถ่านให้ออกกลิ่นหอม เลาะเนื้อปลาออกมา อย่าให้มีก้าง แบ่งให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ

4.จากนั้นไปต้มไตปลา เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยใยมะกรูดฉีก ตะไคร้ ข่า รอจนน้ำเดือน

5.ใส่กระปิปลาลงไป ตามด้วไตปลา 1 ขวด ทิ้งไว้ห้ามคน 5-10 นาที ปิดแก๊ส ยกลงไปกรองใส่กระทะใบอื่น

6.นำมาตั้งกระทะต่อ เติมน้ำเปล่าลงไป เปิดไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำเดือด

7.ใส่พริกแกงลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย พอน้ำแกงเดือดอีกรอบ ใส่ผักลงไป เริ่มจากฟักทองก่อน ตามด้วยมะเขือเปราะ รอจนสุก

8.จากนั้นใส่หน่อไม้และถั่วฟักยาวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป ชิมรสให้ได้ตามชอบ

9.จากนั้นใส่ปลาทูลงไป ตามด้วยใบมะกรูดฉีก อย่าคนแรง รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลจาก
Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
#แกงไตปลา #ข้าวสวยร้อนๆ #ข้าวหอมมะลิ #แกงภาคใต้ #แกงใต้รสเด็ด #กับข้าว #อาหารไทย #อาหารใต้ #อาหารพื้นบ้าน

ที่อยู่

166 ม.3 อ.ชัยบุรี
Surat Thani
84350

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 17:00
อังคาร 09:00 - 17:00
พุธ 09:00 - 17:00
พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 17:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ โชคดี ค้าข้าว อ.ชัยบุรีผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท