31/01/2026
1.ขายดีทั้งวัน
แต่ไม่รู้ว่ากำไรแก้วละกี่บาท
เหนื่อยทุกวัน แต่เงินไม่เคยเหลือ
2.ตั้งราคากาแฟจากความรู้สึก ไม่ใช่ตัวเลข กลัวแพง กลัวลูกค้าหนี แต่ไม่เคยถามว่า
“ราคานี้ ร้านเราจะอยู่ได้ไหม”
3.เมนูกาแฟเยอะเกินไปจนคุมไม่อยู่ เมล็ดหลายตัว ไซรัปเต็มบาร์
ของหมด ของเสีย เพียบ
4.กำไรหายแบบเงียบ ๆ
ไม่มีเมนูทำกำไรจริง ๆ
ทุกเมนูขายได้
แต่ไม่มีแก้วไหนแบกร้าน
ยอดพอมี แต่เงินไม่โต
5.พึ่งแต่ลูกค้าประจำ ไม่หาลูกค้าใหม่ ลูกค้าเดิมดีนะ แต่ถ้าไม่มีหน้าใหม่เข้ามา
6.ร้านก็ไม่โตสักที
ไม่เคยเก็บข้อมูลการขาย
ไม่รู้เมนูไหนขายดี
ไม่รู้ช่วงไหนคนแน่น
เปิดร้านแบบเดาไปวัน ๆ
7.เจ้าของชงเอง ทำเอง คิดเองหมด เก่งทุกอย่าง แต่เหนื่อยทุกอย่าง สุดท้ายร้านไม่โต
เพราะเจ้าของหมดแรงก่อน
ไม่มีระบบหลังบาร์
8.เมล็ดหาย สูตรไม่ตรง
ใครทำใครจำ ปัญหาเดิมวนทุกวัน ไม่กล้าปรับ ไม่กล้าเปลี่ยน
ชงแบบเดิม ขายแบบเดิม
9.โลกกาแฟไปไกล
แต่ร้านยังอยู่ที่เดิม
บริการเฉย ๆ เพราะคิดว่ากาแฟอร่อยก็พอ
10.ลูกค้าอาจชอบรสชาติ
แต่ไม่รู้สึกผูกพัน ก็ไม่มีเหตุผลให้กลับมา ไม่เคยเล่าเรื่องร้านกาแฟของตัวเอง ที่มาเมล็ดกาแฟ
11.ความตั้งใจของร้าน
มีทั้งหมด แต่ไม่เคยเล่าให้ใครฟัง ไม่สนใจภาพลักษณ์ร้าน
ร้านมืด รก ดูเหนื่อย ลูกค้าไม่กล้าเข้า ทั้งที่กาแฟดีมาก
12.ทำโปรมั่ว ลดมั่ว แถมมั่ว
แก้วแถมเยอะ ยอดดูดี แต่กำไรหาย เหลือแต่ความเหนื่อย
13.ไม่แยกเงินร้านกับเงินส่วนตัว ขายดีแค่ไหน เงินก็หายทุกเดือน เพราะไม่รู้ว่าเงินไปไหน
คิดว่า “เดี๋ยวร้านก็ไปได้เอง”
แต่ไม่เคยวางแผนจริงจัง
14.ร้านกาแฟไม่ใช่งานอดิเรก
ถ้าไม่คิดเป็นระบบ
กาแฟอร่อยแค่ไหน ก็เหนื่อยไปเรื่อย