08/12/2024
เปิดขายหน้าร้าน วันสุดท้ายละน้า….🥰
หวานได้พูดคุยและได้เล่าให้ลูกค้าที่มาซื้อหน้าร้านมาสักพักแล้วว่าจะหยุดขายหมูทอดเกียรตินิยมและขายถึงวันที่ 7 ธันวาคม 67 นี้ ซึ่งก็คือวันเสาร์ที่ผ่านมา สิ่งที่ลูกค้าหลายๆทุกคนตอบกลับมาคือ “โอ๊ยต้องคิดถึงมากแน่ๆ” “เสียดายจังไม่น่าหยุดเลย” พี่อุดหนุนซื้อร้านน้องตั้งแต่วันแรก จนถึงวันนี้เลยนะ” “พี่ขายมากี่ปีแล้วครับ ผมซื้อตั้งแต่เรียนอยู่ม.6 จนตอนนี้อยู่ปี 3 แล้วครับ (ปล.ถ้านับเวลารวมๆแล้วพี่เปิดมา 4 ปีกว่าแล้วนะ555)
ถ้ามองย้อนกลับไป 4 ปีที่แล้ว ปี 2563 เบศกับหวานพึ่งเรียนจบใหม่ เรียกได้ว่าเป็นบัณฑิตในยุคโควิดเลยก็ว่าได้ ตอนนั้นไม่รู้เลยจริงๆว่าจบมาแล้วอยากทำงานอะไร แต่สิ่งที่เรา 2 คนเห็นพ้องต้องกันคือ เราทั้ง 2 ไม่อยากทำงานประจำ เลยคิดว่าการเป็นนายตัวเองน่าจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด ณ ช่วงเวลานั้น แต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะขายอะไร จนกระทั้งก่อนช่วงรับปริญญา เบศได้ดูรายการหนึ่งทางยูทูป เป็นร้านที่ทำเกี่ยวกับหมูทอด เลยเสนอที่จะลองทำร้านข้าวเหนียวหมูทอดที่เป็นแบรนด์ของเราดูเพราะคิดว่าไม่น่าจะยากเกินไปสำหรับคนที่เริ่มต้นจาก0 อย่างเราสองคน อีกทั้งเป็นเมนูที่ทุกคนสามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย และเป็นไปได้ก็อาจจะทานได้เกือบทุกวัน ดังนั้นร้านหมูทอดของเราจึงออกแบบให้หมูทอดมีหลากหลายรสชาติ เพื่อให้ทุกคนกินได้ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ 5 วัน 5 รสชาติ (หมูทอดกระเทียม/หมูทอดงาขาว/หมูทอดพริกไทยดำ/หมูทอดเม็ดผักชีพริกจินดา/หมูทอดมะแขว่น ตามคอนเซ็ปต์ “อร่อยไม่ซ้ำ มากินทุกวัน ก็ย่อมได้555”
หมูทอดเกียรตินิยม ช่วงนั้นเราวางแผน business model canvas คืนก่อนวันรับปริญญา 1 คืน ต้องการให้ชื่อแบรนด์ พูดถึงตัวตนเราทั้ง 2 คน ที่เป็นบัณฑิตใหม่ป้ายแดง พ่วงด้วยเกียรตินิยมอันดับ 1 (ซึ่งตอนนี้ลืมที่เรียนมาไปหมดแล้ว555😅) จากนั้นก็เริ่มหาที่ขาย และคิดสูตร จนในที่สุดภาพที่เราวางแผน ต่อสู้กันมาบนกระดาษ ก็ได้ออกมาเป็นรูปเป็นร่างเป็น เริ่มขายในวันที่ 2 พ.ย 63 ขายวันแรกได้เงินมา 600 บาท ดีใจและภูมิใจมากๆๆ ซึ่งตลอดมาหวานกับเบศให้ความสำคัญกับการรักษาคุณภาพสินค้าและการบริการมากๆ วันแรกเป็นยังไง ปัจจุบันก็ยังคงเป็นแบบนั้นเรื่อยมา โดยเรามักจะสอนพนักงานของเราทุกคนเสมอว่า ”ไม่ว่าลูกค้าจะยากดีมีจน เด็กหรือผู้ใหญ่ ให้บริการทุกคนด้วยความเสมอภาคและบริการให้ดีที่สุด เพราะทุกคนเป็นลูกค้าของเรา เราเป็นด่านแรก ทำให้เช้าวันนั้นของลูกค้าสดใส การเจอแม่ค้าที่ใจดี พูดเพราะ made my day อีกวันหนึ่ง🥰✨”
จากวันนั้นทุกคนก็เริ่มรู้จักหมูทอดเกียรตินิยมกันมากขึ้น และแวะเวียนเข้ามาอุดหนุน กันเรื่อยมา ตั้งแต่วันแรกจนถึงวันสุดท้าย ขอบคุณลูกค้าคนแรกที่มาซื้อหน้าร้าน ขอบคุณออร์เดอร์แรกที่สั่งในตลาดนัดคนเวียงสา ขอบคุณออร์เดอร์จากพี่ๆหลายๆหน่วยงานที่ไว้ใจให้ร้านเล็กๆของเราทำ ขอบคุณเพื่อนๆ ที่สั่งแบบแพ็คซีลส่งต่างจังหวัด ขอบคุณพ่อๆ แม่ๆ ที่มาพูดคุยด้วยกันทุกเช้านะคะ
หลังจากนี้ร้านหมูทอดเกียรตินิยม จะเปลี่ยนเป็น”หมูเกียรตินิยม สร้างอาชีพ”โดยจะจำหน่ายเป็นแฟรนไซส์หรือน้ำหมักสำเร็จรูป น้ำพริก เครื่องแกงและวัตถุดิบต่างๆ ให้กับผู้ที่สนใจไปประกอบอาชีพต่อ ในช่วงต้นเดือนหน้า สนใจสามารถติดต่อได้ทางเพจนะคะ ท้ายสุดนี้ ขอบคุณกัลยาณมิตรที่ร่วมเดินทางด้วยกันมาตลอด 4 ปี ฝากสนับสนุนร้านข้าวสารทรัพย์ภูรินท์ ค้าข้าว🌾และกิจการต่อๆไปของเราทั้งสองคนด้วยนะคะ เพราะไม่ว่าเราจะทำกิจการอะไรก็ตาม การรักษาคุณภาพสินค้าและการบริการให้กับลูกค้า ไม่เคยหายไปจากหัวใจของเราทั้งสองคนเลยค่ะ❤️ขอบคุณทุกคนที่อ่านมาถึงตอนนี้นะคะ แล้วเจอกันใหม่ค่ะ
