By IMEN

23/02/2023

Week-end 💘

23/02/2023

صابلي 😍👌🏼
المقادير:

250غ زبدة
200غ سكر رطب
1حبة بيض و صفارين
150غ نشاء
قرصه ملح
فانيليا
قشور ليمون
قرصة خميرة كيميائية
فرينه حسب الحاجة
مربى

طريقة التحضير:

-في خلاط كهربائي ، اخفقي الزبدة و السكر و الفانيلياو الملح
-اضيفي البيض مع الخفق المستمر
-اضيفي النشاء و قشور الليمون
-غربلي الفرينة و الخميرة الكيميائية ثم اضيفي هذه المكونات للخليط الاول حتى تتحصلي على عجينة طرية
-نترك العجينة ترتاح لمدة 30دقيقة على الاقل في الثلاجة
- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينه ، ابسطي العجينه بسمك 3 مم و بواسطة قطاعة ، قطعي حسب الشكل المرغوب فيه ( شكل كامل و شكل مثقوب في الوسط )
-اطهيها في فرن مسخن مسبقا حتى تكتسب اللون المرغوب
للمزيد : وصفات فارس جيدي برنامج الو فارس

23/02/2023

23/02/2023

بسبوسة بجوز الهند روعة خفيفة وبنينة
المقادير:
*المقادير بعلبة الياغورت
-1 ياغورت اي ذوق تحب
-3 حبات بيض
-علبة سكر
-علبة زيت
-علبة كوك (جوز الهند)
-3 علب سميد متوسط
-كيس ونصف خميرة الحلوة وزن 159
-كيس سكر الفانيلا
کیس
للسيرو
-2 كؤوس ماء
-2 كؤوس سكر
-ممكن عمل أي حاجة باش تنسمو السيرو
*الطريقة
-نأخد إناء نعمل فيه البيض والياغورت والفاني ونأخد علبة الياغورت ونعبر به سكر نضيفه إلى البيض والياغورت ونخلط الكل ثم نفس العلبة نعبر به الزيت ونضيفه إلى الخليط ونخلط من جديد و نعبر علبة كوك و 3 علب
سميد ونضيف كيس ونصف خميرة الحلوة ونخلط حتى تمتزج كل العناصر مع بعض نعمل الخليط في مول مدهون بالزبدة ونرشه بالسميد ندخلو الفرن 180° مدة 30 دقيقة
نمر لتحضير السيرو نعمل السكر والماء فوق النار ونخليه واحد 20 دقيقة
حتى ينقص الحجم ويولي نصف ما كان عندنا في الأول نسقي به البسبوسة من بعد ما خرجنها من الفرن نسقي كل مرة شوية ما نعملش السيرو مرة وحدة نعمل شوية ومين تشرب نزيد وهكذا نخليها 3 سوايع حتى تشرب
جيدا ونقطعها وبالصحة والراحة.

23/02/2023

23/02/2023

🇫🇷 Pierre Hermé imagine, dans le macaron Jardin d’Iro, une composition originale où les saveurs du shiso et de l’orange se bousculent avant de se compléter pleinement. Une crème au shiso onctueuse aux notes exubérantes se trouve adoucie par les parfums doux et familiers d’un confit d’orange.
🇬🇧 Pierre Hermé imagines the Jardin d’Iro Macaron, an original composition where the flavours of shiso and orange jostle each other before fully complementing each other. A smooth shiso cream with exuberant notes is softened by the sweet and familiar scents of an orange confit.

23/02/2023

تارتولات موس الجوزية
المكونات :
250 غ مرغرين طرية
4 ملاعق زيت
2 حبات بيض
كأس سكر ناعم
قرصة ملح
م.ص فانيلا
الحشو :
نيستلي مصنوع فالمنزل
موس الجوزية
للتزيين :
جوز
الطريقة :
1 نضع الزبدة مع الزيت نخلط جيدا نضيف السكر الناعم نمزج جيدا نضيف البيض قرصة ملح و فانيلا ثم نجمع بالفرينة العجينة تجمع بالأصابع و لازم تكون طرية حوالي 4 كؤوس و ربع من الفرينة و كل واحد كيفاه نحلوها في لي مول ترتولات و نطيبوها في الفرن
2 بعد ماطيب و تبرد قليلا نعمر قليلا بالنستلي أو توفيا كراميل أو شكولاطة الطلاء
3 نمر إلى موس الجوزية نجيب كأس عسل ثقيل نحطوا يغلي من جهة أخرى نطلع 2 بياض بيضة مع رشة ملح مثل الثلج ونصب العسل الساخن على شكل خيط كيما المايونيز مع الخلط الجيط بالباتور بسرعة تكون ثابتة حتى يثقل و يولي كريمة بعد مانكمل نحطها في بوش و نعمر الحلوى تاعي و نزينها بحبات جوز او لوز او فستق من الفوق وبصحتكم

23/02/2023

المهلبية بكريمة اللوتس رائعة وبمذاق لذيذ 👌:
المكونات:
5 كوب حليب
1 كوب سكر
2 ملاعق طعام دقيق
2 ملاعق طعام نشا
1 صفار بيضة
1 عبوة قشطة (200مل)

1علبة بسكويت لوتس

للوجه
200 مل كريمة
1 ملعقة كبيرة من كريمة اللوتس

نضع جميع المكونات ماعدا الكريمة في القدر واخلطيها على النار .
نرفع القدر من النار ويُضاف كيس واحد من الكريمة ونخفق.

نطحن علبة بسكويت اللوتس جيدًا الخلاط.
نضع في قاع الكأس طبقة من البسكويت المطحون.
نسكب فوق البسكويت المطحون المهلبية ثم طبقة من البسكويت المطحون ثم نسكب مرة أخرى الملهبية ثم طبقة من البسكويت المطحون ثم آخر طبقة من الكريمة ثم نزينها بكريمة اللوتس

22/02/2023

دونتس رائعة 🍩🍩
المقادير:
300 مل حليب
30 غرام خميرة طازجة
50 غرام سكر
2 بيض
70 غرام زبدة طرية
قليل من الملح
530-550 غرام طحين
للقلي'
1 لتر زيت
للأعلى:
أصناف الشوكولاتة
طريقة التحضير :
1-نضع مكونات العجينة في وعاء عميق ولنصنع عجينة طرية ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
2-لنأخذ عجينتنا المخمرة إلى المنضدة حيث نرش الدقيق ، ونرشها قليلاً بالدقيق ، ونفردهطها بسمك أقل من 1 سم ، ونحصل على قطع دائرية بكوب أو وعاء.
3- نتركها تتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة .
4-عندما تتخمر ، دعونا نقليها في الزيت الذي يتم تسخينه على نار متوسطة ثم نأخذها على منشفة لامتصاص الزيت الزائد.
5-عندما تبرد العجينة المقلية ،نذوب الشوكولاتة ، ونغمس جانب واحد من دوناتنا في الشوكولاتة ونضعها على الصينية ، ثم نزينها بالحلوى التي نريدها قبل ما تجمد الشوكولاتة.
6- نقدم الدونتس اللذيذة بالعافية ❤🌹