Saklı Bostan

25/12/2013

"TAM BUĞDAY" unundan "KATKISIZ" köy tarhanası. Çocuklarınız için tam bir vitamin/mineral kaynağı.

İçindekiler: tam buğday unu, yoğurt, domates, nohut, kırmızı biber, inek sütü, su, kaya tuzu

Sipariş için: www.saklibostan.com

08/12/2013

Başka unlarla karıştırmayın...

22/11/2013

Bal Hakkında bilmemiz gerekenler

Balların Kristalleşme (şekerlenme olarakda bilinir) süresini saklanıldığı yerin ısı derecesi belirler. 10 ile 18 derece arası sıcaklığındaki bir yerde saklanan ballar kristalleşir. 27 derecenin üzerindeki yerlerde saklanan ballar ise hiç kristalleşmez.

Kristalleşmiş ballar 45 derece sıcaklıktaki bir su içinde bir süre bırakıldıklarında, yine eski hallerine akışkanlık, renk ve koku olarak kolaylıkla geri dönmekte, vitamin, enzim ve mineral maddeler bakımından hiçbir kayba uğramamaktadır.
55 derece üstünde ise bu değerlerin pek çoğunu kaybetmektedir.

16/11/2013

Doğru Bilinen Yanlışlar: Sıcak Çaya Bal Atmak
http://saklibostan.com/blog/saglikli-beslenme/sicak-caya-bal-katarken-dikkat/

Sıcak çaya bal katılır mı? Sıcak süte bal katmak zararlı mıdır? Bal ile ilgili en çok kafa karıştıran konulardan biri, balın sıcak sıvılar ile olan ilişkisidir.Özellikle kışın şifa bulmak için çayımıza doğal bal kattığımız çok olmuştur. Çocuklarımıza da sık sık ballı sıcak süt içiririz. Ancak bal,

08/11/2013

Doğal, hormonsuz ve antibiyotiksiz yemlerle beslenen ve GÜNDE 3 KEZ YUMURTLATILMAYAN bıldırcınlardan "TOHUMLU" BILDIRCIN YUMURTASI.

Bu yumurtaların farkı ne?
1. Büyük bıldırcın çiftliklerinde "ışık açma/kapama" yöntemiyle 1 günde 3 gün yaşatılan bıldırcınlar doğalarına aykırı bir şekilde günde üç kez yumurtlatılmakta ve yumurtaların besleyiciliği oldukça düşmektedir. Gıddak yumurtaları, hayvanların doğal günlük döngülerine müdahele edilmeden üretilmektedir.

2. Yumurta verimini artırmak için hormonlu yem kullananların aksine, Gıddak doğal kaynaklı yemler ve yeşillik kullanmaktadır. Antibiyotik yerine sarımsak suyu, dezenfektan yerine sirke gibi doğal maddelerden faydalanmaktadır.

3. Standart çiftliklerde, yumurtlamadıkları için erkek bıldırcın beslenmez. Bu ise tohumsuz (döllenmemiş), besin değerleri düşük yumurta demektir. Gıddak, bıldırcınları "4-5 dişiye 1 erkek" olacak şekilde barındırır. Bu da yumurtaların %90 tohumlu olmasını sağlar.

08/11/2013

Tam buğday unumuzun üretildiği taşlı su değirmeni.