17/02/2025
Seedella ile kek tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı (2 çubuk) yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
1 1/2 su bardağı toz şeker
2 adet büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı (240 ml) süt
1/2 su bardağı (115 gr) Seedella
1/4 su bardağı (60 ml) bal (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı (60 gr) doğranmış kabak çekirdeği (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırını 175 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. 23x33 cm boyutunda bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
Büyük bir kapta, tereyağını ve şekeri açık ve kabarık bir kıvama gelene kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyip çırpın.
Ayrı bir kapta, unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere yavaşça ekleyip, sadece birleşene kadar çırpın.
Seedella, balı ve sütü ekleyip, karıştırın.
Hazırlanan kek kalıbına hamuru dökün.
Üzerine doğranmış kabak çekirdeği serpin.
30-35 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Sonra, bir tel rafa ters çevirerek soğumaya bırakın.
İpuçları:
Kek daha yoğun bir tat için, kabak çekirdeği ezmesi miktarını 3/4 su bardağına çıkarabilirsiniz.
Kek daha nemli olsun isterseniz, 1/4 su bardağı (60 ml) daha süt ekleyebilirsiniz.
Kekin üzerine vanilya buzlanma veya krema şanti sürerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
