エーゲの恵み

エーゲの恵み トルコ・エーゲ海地方より、、、、、
現地より豊かな食材、限りなく自然そのもの
村の人が昔から変わらぬ手法で丁寧に生産されたエーゲ海地方の恵みを厳選しお届けいたします！

明日はネーキッドマーケット✨🙌5月12日（火） 10:00-15:00 この素敵なコミュニティに参加させていただいて何年くらいが経つのだろう、、、お庭が広がるヨガスタジオにて月に2回開催されているマーケットです‼️毎回素敵な出店者さんが集い...
11/05/2026

明日はネーキッドマーケット✨🙌

5月12日（火） 10:00-15:00


この素敵なコミュニティに参加させていただいて
何年くらいが経つのだろう、、、

お庭が広がるヨガスタジオにて
月に2回開催されているマーケットです‼️
毎回素敵な出店者さんが集います🌈✨☺️

たまに京都に帰る私をいつも暖かく迎えてくれる場所✨🙏
明日はこの春最後の出店です。

プラスチックは使用しないコンセプトとなりますので
マイバッグ、お皿やタッパーなどご持参でご参加下さい✨🩷

🍔ヴィーガンバーガー
🧆レインボーファラフェルプレート

🍓苺と抹茶のショートケーキ
🍌チョコバナナドリームパイ
🍨ローストロベリーアイスサンド

🇹🇷トルコより
オリーブオイル、ザクロソースなど

エーゲの恵みは庭での出店となり
皆様をお出迎えします✨

お時間がある方はいっしょにまったり
マーケットを楽しみましょう✨🙌✨

メルハバ‼️本日10日　10:00-16:00阪神尼崎駅前中央公園にてヴィーガンフェスに出店しています✨🌈🥭🍩jp バリ島から帰国したばかり✨🌴バリで吸収したロースイーツが本日特におすすめです！ご飯はヴィーガンバーガー、いつも人気のファラフ...
10/05/2026

メルハバ‼️

本日10日　10:00-16:00
阪神尼崎駅前中央公園にて
ヴィーガンフェスに出店しています✨🌈🥭🍩jp

バリ島から帰国したばかり✨🌴
バリで吸収したロースイーツが本日特におすすめです！

ご飯はヴィーガンバーガー、いつも人気のファラフェル
あります‼️

🍔ヴィーガンバーガー
豆腐パテ、自家製バンズ、カシューマヨ、自家製ケチャップ

🧆ファラフェルレインボーボウル
ファラフェルをメインにトルコのお惣菜をボウルに詰め込んだ
カラフルなファラフェルボウル

🍰苺と抹茶のショートケーキ
💚ピスタチオとラズベリー、チョコガナッシュのケーキ
🥧チョコバナナドリームパイ

🍨マカダミアナッツアイスサンド
🍓いちごのアイスサンド

出店場所は駅前の入り口です！
糠漬け屋さん とブースシェアにて
ワイワイ盛り上がってまーす🙌

あと残り5日の日本滞在🇯🇵
来週からトルコに戻ります🇹🇷
お時間ある方は遊びにきてね‼️


#尼崎中央公園

13/04/2026

昨日は久しぶりのトルコ料理教室でした🇹🇷✨

ご参加いただいた皆さんありがとうございました🙌

さんにて開催するクラスは
とてもやりやすくて、お店もお皿も可愛いし
たくさんの繋がりをいただきいつもありがとうございます。

次回の料理教室は秋になりますが
秋は収穫の時期なので豊富なトルコの食材とともに
またみなさんとトルコ料理をシェアできることを
楽しみにしています☺️✨

料理教室の後はマラケシュオーナーさんと
アフリカンパーティーに行って踊り倒して来ました😆
太鼓のリズムでカラダを動かせて楽しかったです🥁

今週はバリに飛び
スイーツジャーニーがはじまります✨✨✨🍩🍭🩷

🇹🇷トルコ家庭料理教室4月12日(日)11:00-14:30🪬会場🪬モロッコ料理店/halal Le Marrakech大阪市北区大淀中１丁目１７−７✨お申し込み方法✨エーゲの恵みInstagramダイレクトメールへメッセージお願いします。...
22/03/2026

🇹🇷トルコ家庭料理教室

4月12日(日)

11:00-14:30

🪬会場🪬
モロッコ料理店/halal Le Marrakech
大阪市北区大淀中１丁目１７−７

✨お申し込み方法✨
エーゲの恵みInstagram
ダイレクトメールへ
メッセージお願いします。
aegean_organic

☑️申し込み締切日
4月10日（金）
6人からの開催、10人で締め切りです。

**********************************

世界三大料理でもあるトルコ料理はケバブが有名ですが
実際はケバブだけではありません。
オリーブオイルを使った野菜料理や煮込み料理、エキゾチックなスパイス香る料理とトルコ料理は日本人の口にも馴染みやすい美味しいものがいっぱいです！

そんな魅力あふれるトルコの家庭料理を中心に
日本でも身近な食材を使って
簡単に再現できるヘルシーで美味しいトルコ料理のコツやレシピを伝授します。

🇹🇷メニュー
○トルコ版チキンライス
~チキン出汁仕上げ~
○チキンのポタージュ
○ヨーグルトから作るフレッシュチーズ
○フレッシュチーズのサラダ
○絹さやのオリーブオイル冷菜
○トルコデザート&トルコチャイ

今回のメインはトルコ家庭料理でありつつも
屋台でも定番なストリートフードでもあり、
子供にも人気なトルコ人が愛するお料理
トルコ版チキンライス(カオマンガイ)

骨付きチキンで出汁をとり、
チキンの出汁でひよこ豆と炊き上げるピラフ。
チキン出汁でスープまで作れちゃう
トルコ版カオマンガイとも呼べます。

チキンのポタージュはトルコ料理で主に
スープのコクと風味を増すために使われる
とろみと酸味を持ち合わせた
”テルビエ（Terbiye）”ソースで
クリーミーなポタージュに仕上げます。

その他、季節の野菜を使った冷菜
絹さやのオリーブオイル煮、
ヨーグルトから作るお手軽フレッシュチーズも
ご紹介致します。

お食事の際には記しているメニュー以外のお料理もご用意し味わっていただきます！

毎回料理教室ではシンプルな味付けなのに
満足な味わいだと驚かれます。
トルコの家庭料理、特に野菜料理は
素材の味を生かし、
美味しいオリーブオイルと塩のみで
ヘルシーであっさりした味わいが出せ、
身近な野菜をいつもと違う風味で味わえることが魅力です。

家庭のお料理の幅が広がることでしょう！

デモストレーション(レシピ付)
お食事
トルコチャイ、デザート付

参加費　8000円

講師　エーゲの恵みUMI
トルコ在住17年目
現在南トルコ・エーゲ海地方の村に暮らしています。
トルコ家庭料理は主に義母から学び、
日常生活で日々作っています。
現地で暮らす経験をいかして2023年より
トルコ家庭料理教室を開催し始めて
トルコの家庭の味を日本の皆様とシェアしています。

地方によって異なるトルコ料理ですが、
私が得意とするのはエーゲ海、地中海地方の郷土料理、
野菜を使ったオリーブオイルの冷菜メゼです。
数あるメゼのうち日本でも身近な材料で
簡単に再現できるお料理とそのコツや応用まで
お伝えしたいと思っています。
また一般的に家庭で食べられているトルコ家庭料理を
フルコースでご紹介します。
トルコならではの食文化や現地の様子など
楽しくおしゃべりしながらお料理をつくり、味わいましょう！

#トルコ料理 #トルコ料理教室 #料理教室
#南トルコ料理 #オリーブオイル冷菜メゼ
中東料理 中東料理レシピ 中東好きな人と繋がりたい
大阪料理教室

07/01/2026

2026 明けましておめでとうございます🎍🌅
本年もどうぞよろしくお願いします✨

新年のご挨拶が遅れてしまいましたが
年末年始と仕事が忙しく、、、
夫とバタバタ働く年越しとなりました。

年越しに働くなんて何年振り⁉️
やっぱり年末年始はゆっくり過ごしたいな☺️
ってのが本音w

そんなバタバタ働く日々の合間に
ニセコに出稼ぎに来ている京都の友人と集まり
美味しいものを食べに行ったり、
温泉に行ったりとリフレッシュもしつつ
ニセコライフを楽しんでいます❄️☃️

年が明けるときっとまたあっという間に春が来て
移動の時期になるんだろうな〜
って春の予定や夏のトルコでのプロジェクトも
やんわり思いを寄せつつ、
冬シーズンの雪国での日々も満喫しようと思っています。

今年もあちこち移動する暮らしのものがたりは続いていく予感
まだ定住するタイミングではなさそうなので
行った先での繋がりを大切に日々楽しみたいと思っています。

皆様にとってもhappy で健康な2026年になりますように✨
今年もよろしくお願いします✨✨✨

エーゲの恵み　UMI

03/12/2025

2025 🇹🇷秋シーズン🍂🍁

今年は主に関西・大阪にある
モロッコ料理レストラン
にて
お料理教室、夜営業とお世話になりました。

たくさんの方とお知り合いになれて、
直接ご意見いただいたり、
お料理の反応もダイレクトに感じられてとてもやり甲斐のある仕事ができました✨

トルコ在住17年目になり
これまでの自分の経験をお料理を通してお伝えできたことにも満足しています☺️✨

間借り営業はほとんど初めてで
慣れない部分もたくさんあり
初日はパニックになりつつもw
経験していく事で分かってきたこと、
生きた学びになりました✨🙏

いつもトルコ料理をするときには足を運んで下さる常連の方、
今回新たに出逢った方、
お料理教室をオーガナイズしてくれた2020



営業場所を提供してくれた
モロッコ料理店オーナー


たくさん私にチャンスを与えてくださりありがとうございました✨🙏

エーゲの恵みのトルコ料理活動@関西
2025年秋シーズン🍂
ありがとうございました。

これから冬の間は北海道ニセコへ移動し、冬シーズンを過ごします。

関西での活動は
2026年春、もしくは秋になります。

また皆様とトルコ料理をいっしょに楽しめる日を楽しみにしています✨🇹🇷

#トルコ料理 #南トルコ料理
#トルコ料理教室 #ハラール
#トルコ在住

26/11/2025

Turkish sofra by エーゲの恵み
ターキッシュ・ソフラ 第二弾　halal(ハラール)

ソフラとはトルコ語で食卓と言う意味があります‼️
トルコ在住17年目になる”エーゲの恵みUMI”が
本場トルコの食卓を再現する夜✨🌙
ターキッシュ・ソフラ


11月29日(土)
18:00-22:00
(ラストオーダー21:30)


Le Marrakech
大阪府大阪市北区大淀中１丁目１７−７

第2回目となる大好評ターキッシュソフラ🙌
この週のメニューは
定番トルコのスパイスハンバーグ”キョフテ”
チキンドネルケバブ
前菜メゼの他、おつまみ、スープ、サラダ有り
当日の日替わりメニューもあるかも⁉️

また店主UMIは夏シーズン南トルコにて
ロースイーツシェフをしております。
今回はデザートにロースイーツも皆様に味わっていただこうと思っています✨🍨🍓

*投稿の画像はイメージ画像です*

✨✨✨✨✨🧿✨✨🇹🇷✨✨✨🪬✨✨✨✨

◯レンズ豆のスープ　

◯メゼ(冷菜)各種, 盛り合わせ
¥900~

◯温かい前菜
・シガラボレイ~チーズとハーブのスティック揚げ~
・イカのドルマ~ハーブチーズライス~
・マッシュルームギュベッチ~オーブン焼き~
¥1000~

◯メインディッシュ　ライス添え
・キョフテ”ターキッシュスパイスハンバーグ(牛肉100%)
・チキンドネルケバブ
¥1600~

・ファラフェルプレート
ファラフェル、フムス、ババガヌーシュ、サラダ、ピタパン
¥1600

◯コースメニュー
スープ、サラダ、前菜、メイン、デザート
¥3800~

◯デザート
・トルコのデザート
・ローアイスクリームサンド　
・ローケーキ
¥600~

◯ドリンク
・エフェスビール
・イェニ　ラク(トルコ酒)
・グラスワイン　(赤・白)
・ボトルワイン

・ザクロジュース
・トルコチャイ
・トルココーヒー

11月限定最終回ターキッシュ・ソフラをお見逃しなく‼️

お席のご予約はダイレクトメッセージにて
受け付けています。

#トルコ料理 #11月限定 #間借りレストラン
#トルコ在住 #本場の味 #トルコの食卓
#中東料理 #ハラール #アフター万博
#万博グルメ

02/11/2025

✨✨✨🇹🇷✨✨🎄✨✨✨✨🌙✨✨🪬✨✨

🎄クリスマススペシャル企画🎄
トルコ料理教室🇹🇷パーティーメニュー

クリスマスやパーティー用のトルコ料理を学び
盛り付け、デコレーション、パーティーを
みなさんで作りましょう!

パーティーやおもてなしにぴったりな
トルコ料理を学べるトルコ料理教室です。

後半は皆さんで盛り付けをして
お食事パーティー楽しみます。(ビュッフェスタイル)

今年のクリスマスパーティーはトルコ料理にしませんか？
🙌🇹🇷🙌

🎄メニュー✨🎄

◯チキンシシケバブ
クリスマスといえばチキン‼️チキンといえばシシケバブ‼️

◯ブロッコリーとカシューナッツのポタージュ
冬に登場するスープをビーガンにアレンジしたUMIオリジナル

◯シガラボレイ”ハーブとチーズのスティック揚げ”
パーティーのおつまみにぴったり

◯フムス
いつものフムスをパーティーバージョンに🎉

◯パプリカの前菜~フェタチーズと胡桃~
結婚式など特別なお席に登場する前菜❗️
ザクロソースで仕上げます。

◯バクラヴァとハルワ
カカオとピスタチオで仕上げるバクラヴァ🩷💚

その他、パーティーを盛り上げるメゼを数種類ご用意‼️

✨日時・場所✨🇹🇷

11/30(日) 11:00-15:00
[大阪梅田]
Le Marrakech
大阪府大阪市北区大淀中１丁目１７−７

12/01(月) 11:00-15:00
[神戸西宮]
Beinelmilel
兵庫県西宮市豊楽町５−２６

🧿ご参加費✨🧿

¥10000

✨お申し込み方法✨🎄

ダイレクトメッセージより
お問い合わせ、お申込み受け付けています‼️

講師　エーゲの恵みUMI
トルコ在住17年目
現在南トルコ・エーゲ海地方の村に暮らしています。
トルコ家庭料理は主に義母から学び、
日常生活で日々作っています。
現地で暮らす経験をいかして2023年より
トルコ家庭料理教室を開催し始めて
トルコの家庭の味を日本の皆様とシェアしています。

#料理教室 #大阪料理教室 #神戸料理教室
#クリスマスレシピ #クリスマス料理教室
#パーティーメニュー #チキンケバブ

01/11/2025

Turkish sofra by エーゲの恵み
ターキッシュ・ソフラ halal(ハラール)

ソフラとはトルコ語で食卓と言う意味があります‼️
トルコ在住17年目になる”エーゲの恵みUMI”が
本場トルコの食卓を再現する夜✨🌙
ターキッシュ・ソフラ


11月7日(金)
18:00-22:00
(ラストオーダー21:30)


Le Marrakech
大阪府大阪市北区大淀中１丁目１７−７

第1回目となるこの週のメニューは
定番トルコのスパイスハンバーグ”キョフテ”
チキンドネルケバブ
前菜メゼの他、おつまみ、スープ、サラダ有り
当日の日替わりメニューもあるかも⁉️

また店主UMIは夏シーズン南トルコにて
ロースイーツシェフをしております。
今回はデザートにロースイーツも皆様に味わっていただこうと思っています✨🍨🍓

*投稿の画像はイメージ画像です*

✨✨✨✨✨🧿✨✨🇹🇷✨✨✨🪬✨✨✨✨

◯レンズ豆のスープ　
¥700

◯メゼ(冷菜)各種, 盛り合わせ
¥800~

◯温かい前菜
・シガラボレイ
・イチリキョフテ
¥800~

◯メインディッシュ　ライス添え
・キョフテ”ターキッシュスパイスハンバーグ(牛肉100%)
・チキンドネルケバブ
¥1600~

・ファラフェルプレート
ファラフェル、フムス、ババガヌーシュ、サラダ、ピタパン
¥1600

◯コースメニュー
スープ、サラダ、前菜、メイン、デザート
¥3000~

◯デザート
・トルコのデザート
・ローアイスクリームサンド　
・ローケーキ
¥600~

◯ドリンク
・クラフトビール
・イェニ　ラク(トルコ酒)
・グラスワイン　(赤・白)
・ボトルワイン

・ザクロジュース
・トルコチャイ
・トルココーヒー

11月限定ターキッシュ・ソフラをお見逃しなく‼️

お席のご予約はダイレクトメッセージにて
受け付けています。

#トルコ料理 #11月限定 #間借りレストラン
#トルコ在住 #本場の味 #トルコの食卓
#中東料理 #ハラール
#アフター万博

✨✨🌙✨✨🇹🇷✨✨🎶🎵✨🇹🇷✨✨🎻✨🇹🇷✨11月28日(金)ターキッシュナイト✨🌙Turkish Night @ Le Marrakech美味しいトルコ料理とトルコ音楽の生演奏をお楽しみください。1部　１７：３０OPEN　１８：００～１９：...
30/10/2025

✨✨🌙✨✨🇹🇷✨✨🎶🎵✨🇹🇷✨✨🎻✨🇹🇷✨

11月28日(金)
ターキッシュナイト✨🌙
Turkish Night @ Le Marrakech

美味しいトルコ料理とトルコ音楽の生演奏をお楽しみください。

1部　１７：３０OPEN　１８：００～１９：００　Dinner & live music
2部　１９：３０OPEN　２０：００～２１：００　Dinner & live music
＊1部と2部入れ替え制となります。＊
Fee 前売り5500円　当日6000円
（お食事込・ワンドリンクオーダー制）
　現金のみ。当日払い
Place　モロッコ料理店　ル・マラケシュ　

演奏者
ウード　加藤吉樹　.kato.oud
バイオリン　秦 進一　
タラブッカ　牧瀬 敏　

お料理
「エーゲの恵み」Umi　

帰国してから企画していたイベントが決定いたしました🙌
当初はトルコ人の旦那にお料理をしてもらい、
私が数十年振りに日本でベリーダンスをするということを
思い描いて企画したイベントですが、
旦那の来日が難しく、お料理でご参加させていただくことに
なりました。

すばらしいライブミュージックがございますので、
最後にパワーが残っていたら踊ってしまうかも知れません😆
むずかしいかな、、、😂

お料理はライブミュージックの豪華な夜にふさわしい
宮廷料理をメインに皆様をお迎えしたいと思っています✨🇹🇷
なかなか食べれない特別なお料理ですので
ぜひ特別な夜を過ごしにいらしてください✨🌙🍷

お申込みはフォームからお願いします。
https://forms.gle/7qiu1FjAFwMqJvaj6
お問い合わせはメール[email protected]
もしくはDMでお願いします。

#ターキッシュナイト #トルコ音楽ライブ
#ディナーショー #生演奏 #宮廷料理 #トルコ料理

10/27(月) さんにて初めてのトルコ料理教室でした！たくさんの方にトルコ料理を味わっていただき大盛況で終えることができました。参加者の方はトルコ料理を初めて食べられる方からトルコ料理が大好きな方、トルコ旅行をされてトルコ自体が大好きな...
29/10/2025

10/27(月)
さんにて
初めてのトルコ料理教室でした！

たくさんの方にトルコ料理を味わっていただき
大盛況で終えることができました。

参加者の方はトルコ料理を初めて食べられる方から
トルコ料理が大好きな方、トルコ旅行をされて
トルコ自体が大好きな方など様々で
トルコのお話でも盛り上がりました🙌🇹🇷🙌

私はここ、数年は南トルコと関西の2拠点暮らしをしていて
主に秋と春は1-2ヶ月関西に来てはトルコ料理を皆様に
シェアさせていただいています。

今年はモロッコ料理屋さん
さんと出逢い、
店主さんが故郷モロッコに帰省している間
お店をレンタルさせていただき、
お料理教室やトルコ料理の間借り営業をさせていただくことに
なり、これからの11月のイベント企画もありつつ
ワクワクしています☺️

11月7日（金）🇹🇷
第1回目のトルコ料理間借り営業が決まってる他、

11月28日（金）ターキッシュナイト✨🌙
トルコ音楽生演奏とトルコ料理のディナーショーが
決定しております。

また、11月も第二回目のお料理教室もあります。

それぞれInstagramよりお誘い、ご報告致しますので
11月限定トルコイベントをよろしくお願いします。

#トルコ料理教室 #トルコ料理
#11月限定 #ターキッシュナイト

Address

Candir
Dalyanköy
48800

Website

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