ASIM BABA SÜT ÇİFTLİĞİ

Home
Turkey
Denizli
ASIM BABA SÜT ÇİFTLİĞİ

Çiftliğimizin hijyenik sütü ile geleneksel yöntemlerle tamemen naturel, katkısız ve sağlıklı günlük süt ve süt ürünleri üretiyoruz.Misyonumuz Sağlınızdır.!

02/04/2018

Yufka, kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt üçlüsünün birbirine ne kadar yakıştığını bilmeyenimiz yoktur değil mi? Bu lezzete bir de cızırtısıyla yürek hoplatan pul biberli tereyağını eklesenize... Düşüncesi bile ağız sulandırmaya yetmedi mi?
Kızarmış çıtır yufkaları düşünün... Kızartma yapmak sizi korkutuyorsa, 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin yufkaların üzerine ve doğruca 200 derecelik fırına atın. Böylece üzerine dökeceğiniz tereyağından vazgeçmek zorunda kalmazsınız.

Nasıl Yapılır?
Yufka ortadan ikiy katlanır ve ortasından dikdörtgen şekilde kesilir. Ortadan kesilen parça uzun şeritler halinde porsiyonlanır.

Kızgın yağda kızartılır ve fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerinde bekletilir.

Zeytinyağı ısınmış tavaya dökülür kırmızı kapya biberler şerit şerit doğranır ve zeytinyağında sotelenir.

Sotelenen biberlere kıyma ilave edilir. Suyunu salıp geri çekince tuz, karabiber eklenir.

En son maydanoz eklenir ve 1-2 dakika çevrilir.

Tabağa önce yufkalar daha sonra kıyma en son yoğurt sarımsak ve erimiş, bahartlanmış tereyağı eklenir. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Afiyetler olsun!

21/12/2017

Havaların iyiden iyiye soğuduğu yılın bu son zamanlarında sofralarınızın konuğu ortadoğudan baroni çorbası :)

Koyu kıvamlı süzme yoğurt yerine tuz ilavesiyle büyük kazanlarda kaynatılarak hazırlanan katı kıvamlı tuzlu yoğurt kullanabilir, kuzu eti yerine daha uzun süre pişirdiğiniz dana eti kullanmayı tercih edebilirsiniz.Temizlenmiş ıspanak köklerini yemeğin yapımında kullanabilirsiniz.Yemeğe eklediğiniz suyu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ancak kıvamlı bir yemek olması gerektiğini unutmayın.Kıvam alması için suyunu çeken kuzu eti ve kuru soğanları, bir yemek kaşığı kadar unla kavurabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
• Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Kuzu etini minik küpler halinde kesin.
• Ayıklayıp bol suda yıkadığınız ıspanakların fazla suyunu süzün. İnce ince doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
• Kuzu etlerini derin bir tencereye alın. Suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Zeytinyağı ve tereyağını ekleyip karıştırın. Doğranmış kuru soğanları katıp etlerle birlikte kısık ateşte kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ilave edin. Çok fazla sulanmasına izin vermemek için yüksek ateşte diğer malzemelerle birlikte 4-5 dakika kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin, arzuya göre az miktarda kurutulmuş biber katın. Sıcak su ekleyip karıştırın. Haşlanmış nohut ve tuzu ilave edin. Kıvam alması için orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Son olarak ocağın altını kısın. Yemeğin suyuyla ılıştırdığınız süzme yoğurdu katıp kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

13/12/2017

Tamamen geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz taptaze doğal tulum peynirimiz tanıtım amaçlı olrak sadece 21.90 TL

12/12/2017

Tamamen geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz taptaze doğal ezine peynirimiz tanıtım amaçlı sadece 17.90 TL

02/12/2017

Yapımı çok kolay ve çok sağlıklı atıştırmalık diyet yapanlara birebir Yoğurt Bar Asım Baba Farkıyla :)

Yoğurt ve balı bir kapta güzelce karıştırın.
Yoğurt-bal karışımını pişirme kağıdı serdiğiniz 20 x 30cm'lik düz tepsiye yayın.
Üzerine meyveleri, yulafı ve iri parçalanmış Antep fıstıklarını serpin.
Karışımı en az 5 saat dondurucuda bekletin.
Yeterince dondurduktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla üçgen şeklinde kesin ve bekletmeden afiyetle tüketin.

22/11/2017

Bu haftanın lezzeti görüntüsüyle zor gibi görünsede yapımı çok kolay olan geleneksel ali nazik kebabı. Asım Babanın Doğal Yoğurduyla bir başka güzel :)

Kebabın taban kısmını oluşturacak olan sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı hazırlamak için;
patlıcanları bol suda yıkadıktan sonra kurulayın. Bir şiş ya da çatal yardımıyla bir kaç yerinden delin.
Ocak üzerine yerleştireceğiniz közmatikte, yüksek ateşte ya da önceden ısıtılmış fırında renkleri değişip, yumuşayana kadar aralarda ters çevirip patlıcanları közleyin.
Eti hazırlamak için; kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırın. Soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Kavrulan soğanlara yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp, kuruladığınız dana etlerini ekleyin ve renk alana kadar yüksek ateşte kavurun. Kapağını kapattıktan sonra orta ateşte suyunu çekip, yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Suyunu çeken etlere tereyağı, domates salçası, kekik, kırmızı pul biber, karabiber katın. Sıcak su ve son olarak tuz kattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını ılık duruma geldikten sonra dikkatli bir şekilde soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsakları rendeleyin. Doğradığınız közlenmiş patlıcanları sulanmaması için bekletmeden koyu süzme yoğurt ile karıştırın. Tuz, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin.
Servisi esnasında kullanmak üzere; tırnak pideyi uzun ince şeritler halinde kesin. Dört eşit parçaya böldüğünüz domates ve yeşil biberi yağda kızartın.
Gaziantep’i yaşatmak üzere mümkünse geniş bakır bir servis tabağı alın. Tabanını sarımsaklı yoğurtlu patlıcan ile kaplayın. Üzerine yumuşayana kadar pişirdiğiniz etleri alın. Kızarmış biber ve domates dilimlerini, tırnak pideyi yerleştirin.
Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Kırmızı toz biberi ekleyin ve kızgın tereyağı ile karıştırdıktan sonra sakınmadan Alinazik kebabının üzerine gezdirin. Sıcak olarak, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

11/11/2017

Soğuyan havaların en güzel ve en özel tadlarından Köfteli Yoğurt Çorbası Asım Baba'nın eşsiz yoğurduyla bir başka güzel. Afiyet Olsun :)

Köfte malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğurun.
Daha sonra minik minik parçalara ayırarak, parçaları iki avucunuzun içinde yuvarlayıp minik köfteler elde edin.
Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayın.
Üç su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atarak 10 dakika pişirin.
Ayrı bir kapta ASIM BABA'NIN DOĞAL YOĞURDUNU ve unu güzelce karıştırın. Köftelerin suyundan alarak yoğurt-un karışımına ekleyin.
Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.
Tekrar kaynayıncaya kadar yavaş yavaş karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin.
Afiyet Olsun:)

10/11/2017

Saygıyla ve Özlemle Anıyoruz. . .

27/10/2017

Kış sofralarının en özel lezzeti Asım Baba Doğal Yoğurtlu Sıkma ile sofralarınızı özelleştirin...

Bulguru bir kaba alın. Tuz döküp harmanlayın. Üzerine sıcak su dökün ve bir kapak kapatarak yumuşayıncaya kadar bekletin. Bulgur şişince un ekleyip karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp yoğurmaya başlayın. Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin. Hamurdan küçük parçalar kopartıp avucunuzda parmaklarınızın arasında sıkarak şekil verin. Tüm hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. Köfteleri kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kevgirle süzerek servis tabağına aktarın. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın ve köftelerin üzerine gezdirin. Sos için salçayı tereyağında kavurun ve yoğurdun üzerine dökün. Kuru nane serpiştirip servis yapın. Afiyet Olsun :)

12/10/2017

Asım Baba Lezzet Serimizin Bu haftaki Konuğu Osmanlı Mutfağından Elbasan Tava :)

Kuzu etlerini isterseniz porsiyonluk, isterseniz daha iri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Terayağı eritin, etleri tencereye alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
Etler biraz kavrulduktan sonra iri iri doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
2-3 dakika sonra baharatları, tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Atlını kısın, etleriniz iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Etler pişerken, Asım Baba Doğal süzme yoğurt, yumurta sarıları ve unu (eleyerek) bir kapta karıştırın.
Sürenin sonunda etlerinizin suyunu süzün, etleri bir fırın kabının dibine dizin.
Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
Süzdüğünüz suyun 1 bardaklık kısmını yoğurtlu karışıma yavaş yavaş, karışımı karıştırarak ekleyin.
Yoğurtlu karışımı ocağa alın, sürekli karıştırarak, çok kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Fokurdamaya başlayınca tuzunu ekleyin.
Karışımı, fırın kabının içerisindeki etlerin üzerine dökün.
Üzerine kırmızı biber gezdirin.
Yemeği fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun :)

28/09/2017

Havalar yavaş yavaş soğumaya başlarken en lezzetli yardımcınız Doğal Asım Baba Yoğurduyla yapılmış yayla çorbası 😊
*Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alın.
*Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
*Bu sırada bir kasenin içine ASIM BABA yoğurdu ve unu alın.
*Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
*Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyin.
*Suyu azar azar ekleyin. Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma iyice yedirmek için güzelce çırpın.
*İyice alıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine bir ip kadar ince bir biçimde dökmeye başlayın. Bu aşamada çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırmayı ihmal etmeyin.
*Tüm karışımı içine aktardıktan sonra nane ve tuzunu da ekleyin.
*Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve afiyetle yiyin.

30/08/2017

'Cumhuriyeti biz kurduk, O’nu yükseltecek ve yaşatacak sizlersiniz.. ' Mustafa Kemal Atatürk
30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun :)

Address

Gerzele Mahallesi Mustafa Kemal Aykurt Caddesi No:6/b
Denizli

Telephone

+902582909000

Website

http://www.dogaltazelik.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ASIM BABA SÜT ÇİFTLİĞİ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Grocery Store in Denizli?