Idaolives

Idaolives Bu güzellikleri bizim gibi şifalı, doğal ürünlere kolaylıkla ilk elden ulaşmak isteyen herkesle paylaşmaya karar verdik ve İDA ELAIUSSA’yı kurduk.

Doğa aşığı iki genç kadının doğal ürünlere ve toprağa olan ilgisi ve sevgisiyle başlayan ve hakiki zeytinyağı üretmeye karar vermesiyle devam eden bir hikayedir İDA ELAIUSSA. Yıllar içerisinde İDA’nın (Kaz Dağları’nın) bereketli topraklarında, kendine has özellikler barındıran zeytinlerini ve doğal sızma zeytinyağını sevdiklerimizle paylaştık. BİZ KİMİZ?
İDA ELAIUSSA zeytinyağlarımızı, Kaz Dağları

nın eteklerinde yer alan Pıtıreli’nde kurulu tesislerde üretiyoruz. Bilindiği gibi Kaz Dağları, mitolojide İda olarak anılır. Adını taşıdığımız bu dağlar serin ve doğal havasıyla , insan organizması için en ideal havaya sahip olmasıyla ve en lezzetli ve verimli zeytinlerin yetiştiği topraklar olmasıyla bilinir. Elaiussa kelimesi ise latincede zeytin anlamına gelmektedir. Bu yüzden İDA ELAIUSSA, hem zeytinliğin konum özelliklerini, hem de zeytinyağının eşsiz kalitesini simgeliyor. En önemli avantajımız da, "tek bahçe zeytinyağı” olarak kurulmamızdır. Kendi bahçemizden elde ettiğimiz zeytinyağı, başka bölgelerden gelen farklı karakter ve kalitedeki yağlarla karıştırılmadığı için, değişmeyecek eşsiz bir tada sahiptir. Diğer zeytinyağlarından ayrılır. İDA ELAIUSSA Natürel Sızma Zeytinyağı bir "tek bahçe zeytinyağı"dır. Zeytinliğimizdeki ağaçlar asırlıktır. Olgun ağaçların meyvasından elde edilen zeytinyağının daha lezzetli olduğu bilinmektedir. Odunsu yavan bir tat yerine, meyvemsi bir tadı, boğazı saran bir dokusu vardır. ZEYTİNYAĞIMIZ NASIL? Zeytin ağaçlarımızın bakımı ve hasatı sırasında doğallığından ödün vermemek adına özenle çalışıyoruz. Bu yüzden "İyi Tarım Uygulamaları Sertifikasına”sahibiz. Zeytinliklerimizde, kimyasal gübre kullanılmaz, yalnızca izin verilen belirli doğal gübreler ve ilaçlar kullanılır.

hep 1 numara ❣İlginize teşekkür ederiz sevgiler🥰
31/01/2024

hep 1 numara ❣İlginize teşekkür ederiz sevgiler🥰




Tüm öğretmenlerimizin ,öğretmenler günü kutlu olsun.
24/11/2023

Tüm öğretmenlerimizin ,öğretmenler günü kutlu olsun.

🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷Cumhuriyet 100 yaşında. #100
29/10/2023

🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷Cumhuriyet 100 yaşında.
#100

30 Ağustos Zafer Bayramımız kutlu olsun.
30/08/2023

30 Ağustos Zafer Bayramımız kutlu olsun.

Soğuk sıkım ısı veya kimyasal kullanmadan zeytinyağı elde etmek için sıkça kullanılan bir yöntemdir. Bu yöntemle zeytiny...
21/03/2023

Soğuk sıkım ısı veya kimyasal kullanmadan zeytinyağı elde etmek için sıkça kullanılan bir yöntemdir. Bu yöntemle zeytinyağı üretilirken zeytinler mekanik olarak ezilerek hamur haline getirilir daha sonra santrifüj veya mekanik presleme yöntemiyle yağ hamurdan ayrılır. Avrupa gıda standartlarına göre soğuk sıkım işlemi sırasında sıcaklık 27 dereceyi geçemez. Soğuk sıkım yöntemi zeytinin barındırdığı değerli bileşiklerin zarar görmeden yağa aktarılmasına yardımcı olur. Zeytin yağının sınıflandırılması içeriğindeki oleik asit miktarına göre belirlenir. En üst kalitedeki yağlar sızma zeytinyağıdır. Soğuk sıkım yönteminin zeytinin yüksek oleik asit içeriğinin korunmasında önemli rolü vardır.

Antioksidan ve enerji kaynağı zeytin yaprağı çayını 2023'te hayatınıza dahil etmenizi umarız. #2023
30/12/2022

Antioksidan ve enerji kaynağı zeytin yaprağı çayını 2023'te hayatınıza dahil etmenizi umarız.
#2023

Kastil sabun soğuk proses ile üretilen, hayvansal yağlar ve sentetik maddeler içermeyen, bitkisel içerikli tamamen doğal...
15/11/2021

Kastil sabun soğuk proses ile üretilen, hayvansal yağlar ve sentetik maddeler içermeyen, bitkisel içerikli tamamen doğal bir sabundur. Kastil sabunu bitkisel yağlardan elde edilen etkili ve çok yönlü temizleyici bir üründür. Eski mısır dönemlerinden günümüze kadar uzanan kastil sabunu defne ve zeytinyağından ortaya çıkarılan, Haçlı Seferleri sonucu Avrupa'ya geldiği düşünülüyor. İspanya'nın Kastilya bölgesinde üretilmeye başlayan bu sabun bu nedenle bölgenin ismini almıştır. Doğal, toksik olmayan, biyolojik olarak parçalanabilen kastil sabunu sıvı veya katı formda olabilir. Geleneksel kastil sabunu zeytinyağından yapılır. Günümüzde hindistan cevizi, avokado, ceviz ve badem yağları da kullanılmaktadır. Bu yağlar sabuna köpürme, nemlendirme ve temizleme özelliği kazandırır. Bu sabunla saçlarınızı, yüzünüzü, vücudunuzu yıkayabilirsiniz. Evde istediğiniz her alanda, temizlikte kullanabilirsiniz. Yani bir şişe veya bir kalıp Kastil sabunu, evinizde kullandığınız birçok ürünün yerini alabilir.

Peki, kastil sabunu neye iyi gelir?
-Cildin beslenmesini ve nemlenmesini sağlar.

- Akne ve sivilce gibi rahatsız edici cilt sorunlarının ortadan kaldırılmasına olanak verir.

-Egzama problemine karşı etkilidir.

- Saçların beslenmesini sağlar.

- Saç dökülmesine karşı önleyicidir.

- Bulaşık deterjanı ile karıştırıldığı vakit, bulaşıkların çok daha etkili şekilde temizlenmesine imkân tanır.

- Evcil hayvanların tüylerinin parlak olması için oldukça önemli bir katkı sağlar.

- Bitkileri böcek saldırılarından koruyan özel bir etkiye sahiptir.

En üstün kalite zeytinyağı istiyorsanız, ambalajın üzerinde natürel sızma yazmalı. Yazmıyorsa o yağ size ne en iyi lezze...
26/10/2021

En üstün kalite zeytinyağı istiyorsanız, ambalajın üzerinde natürel sızma yazmalı. Yazmıyorsa o yağ size ne en iyi lezzeti ne kusursuzluğu ne de mükemmel laboratuvar sonuçları vadediyordur. Fakat natürel sızmanın da aslında bir minimum standart olduğunu ve bu sınıfın kendi içinde de geniş bir yelpaze olduğunu unutmayın. Natürel yağlardan (natürel sızma ve natürel birinci) daha fazla müdahaleyle elde edilen ve natürel sızmanın kendine has tüm doğal özelliklerinden mahrum iki çeşit zeytinyağı daha bulunuyor. Bunlardan birincisine rafine, diğerine pirina yağ denir. Rafine yağ kimyasal olarak değiştirilmiştir, antioksidanları ve serbest yağ asitlerinden arındırılmıştır, kokusu giderilmiş, rengi yok edilmiştir. Üreticiler genellikle bu kokusuz ve neredeyse renksiz yağa natürel bir zeytinyağı (büyük ihtimalle natürel birinci) ekleyerek biraz koku ve renk katarlar. Bu şekilde elde edilen yağlara Türkçede riviera diyoruz. Zeytinyağında bir diğer düşük kaliteli sınıf ham pirina yağı. Bu yağ pirinadan, yani zeytin posasından hekzan gibi yağı çözen solventler kullanılarak çıkarılıyor. Bu yönteme ekstraksiyon deniyor. Ekstraksiyondan sonra solventin hemen hepsi buharlaştırılarak uzaklaştırılıyor. Bu işlem sonucunda elde edilen yağa ham pirina yağı deniyor. Ham pirinayı rafine ederek, sabun yaparak ya da yakarak değerlendirmek mümkün.

Zeytinyağının saklanma koşulları nelerdirZeytinyağını evde kullanmak için alıyorsanız daha iyi bir ürünün keyfini sürebi...
06/10/2021

Zeytinyağının saklanma koşulları nelerdir

Zeytinyağını evde kullanmak için alıyorsanız daha iyi bir ürünün keyfini sürebilmeniz için edinmeniz gereken bir iki alışkanlık var. Zeytinyağının şişesi açıldıktan sonra kalitesi düşecektir. Ambalajı açıldıktan sonra en fazla altı ay içerisinde tüketilmelidir. Saklamak için en iyi koşul derken serin ve kuru yer demek istiyoruz. Ayrıca zeytinyağının ışık görmesi ransiditeye neden olacaktır. Zeytinyağını saklamak için plastik şişeler tercih edilmemelidir. Plastik şişe içerisinde bulunan ftalatların güneş gören ortamda suya geçebilir. Bu nedenle koyu renkli cam şişeler ve ışık geçirmeyen tenekeler en iyi korumayı sağlayan ambalajlama seçenekleridir. Konu zeytinyağı olduğunda şişe gölgede bile olsa zeytinyağı iyi bir çözücü olduğu için zeytinyağına ftalatlar geçmektedir. Flatların sağlığa hormon bozucu etkisi vardır. Ocağın yanı, bir iki gün içinde tüketmeyeceğiniz yağ için çok iyi bir seçim değil. Açılmamış ambalajlar için en ideal saklama yeri, sıcaklığı 15 derece civarı olan bir kiler veya kışın balkon olabilir. Küçük dekoratif şişeler hoş görünse de şişeyi bir daha kullanmak istiyorsanız pürüzsüz ve temizlenmesi kolay şişeler tercih etmek gerekli. Çünkü ransid yağ, azıcık bile olsa, koskoca bir şişe kaliteli yağı mahvedebilir.

Dünyada üretilen zeytinyağının ne kadarı hangi kalite?Bu sorunun yanıtını sayılara dökmek gerçekten zor ama uluslararası...
10/09/2021

Dünyada üretilen zeytinyağının ne kadarı hangi kalite?

Bu sorunun yanıtını sayılara dökmek gerçekten zor ama uluslararası zeytin konseyi verilerine dayanarak Akdeniz’deki üretimin %50’den biraz fazlasının natürel sızma, %20’den biraz fazlasının natürel birinci ve %20 kadarının ham (rafinajlık) olduğunu tahmin edebiliriz.

Zeytin ağacı “cennetten bir hediyedir” (T. Jefferson 1787)Thomas Jefferson, ABD başkanı olmadan önce Batı Avrupa’yı gezm...
01/09/2021

Zeytin ağacı “cennetten bir hediyedir” (T. Jefferson 1787)
Thomas Jefferson, ABD başkanı olmadan önce Batı Avrupa’yı gezmiş, ziraat konusunda fırsat ve pazarları araştırmış, bir yandan da sakat dağ bileğini tedavi ettirebilmek için şifalı sular peşinde koşmuştur. İlk kez Fransa’nın güneyinde bahar aylarında çiçeklenmenin doruğunda bir zeytin ağacıyla karşılaştıktan sonra zeytin ağaçlarının dikildiği yerlerde itinayla notlar almaya başlamıştır. Günlüklerinde ve Paris’ten evine gönderdiği seyahat anılarını içeren mektuplarda, zeytin ağaçlarını keşfetmiş olmanın verdiği coşkuyu, Güney Carolina ve Georgia’da zeytin çiftlikleri kurma hayallerini anlatır. Zeytin ağaçlarının fakirler, özellikle de Afrika’dan getirilen köleler için sürekli besin kaynağı olabileceğini hayal eder. Paris’ten yazdığı mektuplarda, Yeni Dünya’da doğan her köle için ona meyve ve yağ sağlayacak bir zeytin ağacı dikilmesini ister. Ne yazık ki zeytin yetiştirme konusundaki denemeleri hüsranla sonuçlanır. Kendisi çiftlik müdürlerinin bu ağacı tanımadıkları için işi beceremediğini düşünmüşse de başarısızlığının nedeninin bölgenin zeytin yetiştirmeye uygun olmayan, fazla sıcak ve nemli iklim şartları olması da mümkün. Jefferson, 1787’den 1822’de ölene kadar yurtdışından getirttiği zeytinyağını beslenmesinden eksik etmez. Her yıl Fransa’nın Aix bölgesinden Monticello’ya 15-20 litre zeytinyağı getirtir. Topluma kaliteli ve ucuz zeytinyağı sağlayacağını hayal ettiği zeytinlikler ölümünden yıllar sonra ve evinden 5000 km uzakta, California’da kurulur. Thomas Jefferson anılarında, zeytin ağacı ve pirinci Amerikaya getirişinin Bağımsızlık Bildirgesi’ni yazmadı kadar önemli olduğunu belirtmiştir.

Zeytinyağı “… şifalıdır” (Hippokrates MÖ 400 dolayları)Tıbbın babası Hippokrates zeytinyağının en iyi iyileştirici olduğ...
31/08/2021

Zeytinyağı “… şifalıdır” (Hippokrates MÖ 400 dolayları)
Tıbbın babası Hippokrates zeytinyağının en iyi iyileştirici olduğuna inanıyordu. Cilde uygulanan zeytinyağının yanık ve yaraların acısını geçirdiğinin farkındaydı, çabuk iyileşme için masajla uygulanmasını önerirdi. O zamanlar zeytinyağında bekletilen faydalı bitkilerin özleri, jinekolojik hastalıklar, kulak burun boğaz enfeksiyonları için kullanılırdı. Ağrıyan kaslara zeytinyağı masajı önerilir, mide rahatsızlıklarını geçirmek için az miktarlarda içilmesi tavsiye edilirdi. Daha fazla miktarları kusturucu ilaç olarak verilirdi. Kereviz, rezene, kantaron, ardıç gibi birçok bitki zeytinyağına batırılır, genç ve sağlıklı bir cilde sahip olmak için kullanılırdı.

Address

Altunizade Mahallesi Okul Sokağı No:15 D:1 E Blok D
Istanbul
34662

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Idaolives posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Idaolives:

Shortcuts

Share

Category