03/03/2025
✨ ayında nasıl beslenmeli, nelere dikkat edilmeli? Değerli hocamız Prof. Dr. Canan Karatay’ın ( ) tavsiyeleri şöyle:
✨ “Ramazan ayı boyunca iftardan sahura kadar geçirdiğimiz süre boyunca bol bol su içmek çok önemli. Sodyum bikarbonatlı (İngiliz karbonatı) su içmek vücuda oksijen sağlıyor ve dolayısıyla vücudun alkali olmasına yardım ediyor. 1 büyük kupa suya 1 silme tatlı kaşığı ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Bunu yudum yudum için. Az miktarda kristal kaya tuzuyla da benzer bir içecek hazırlanabilir. Vücuda doğru mineralleri almak için yemeklerde de bu tuzu tercih etmenin pek çok faydası bulunur.
✨ sofrasında ev yapımı bir , tuzlu , hoşaf, açık çay bulunabilir. Kahve içmek isteyenler iftardan sonra tüketebilir. en önemli gıda kaynaklarımızdan biri. İmkânı olanlar yumurtayı geleneksel sucuk, pastırma, kavurma gibi protein kaynaklarıyla hazırlayabilir. Sahurda ekmek, pide gibi hamur işlerinin mümkün olduğunca az tüketilmesini tavsiye ediyorum. Ekmek tereyağı veya sızma zeytinyağı gibi doğal yağ kaynaklarıyla birlikte yenebilir.
✨ ‘da sindirim sistemi yavaş uyandırılmalı. Evde yapılmış doğal çorbalarımız çok kıymetli. Tarhana, yoğurt, mercimek, sebze, et suyuna çorba gibi yöresel, geleneksel çorbalarımızın hepsi çok güzel. Kıymalı veya etli sebze yemeklerimiz yer alabilir. Sofrada ev yoğurdu yer alırsa Ramazan ayını daha sağlıklı geçiririz. Baklava börekten uzak durulmalı. Kendi avucunuz kadar bir pide yenebilir, tereyağı veya zeytinyağı ile. Süt, nişasta, gülsuyu, fındık fıstık ile hazırlanan hem dengeli, hem de hafif bir tatlı seçeneği olarak sofrada yer alabilir.”
