22/04/2026
Gerçek lezzet aceleye gelmez.🧀
Trakya’nın meralarından başlayan yolculuk, sabırla olgunlaşır…
Doğallığını kaybetmeden, lezzetini katlayarak.
İşte bu yüzden her dilimi başka güzel.
Kırklareli’nde eski kaşarın üretildiği mandıramıza ziyarette bulunduk. Taze peyniri andıran bir peynir getirdiler. Henüz ılıktı. Tadımını yaptık. Yapısı, yağlılık oranı, hafif ılık olması ve içindeki kaya tuzu parçaları ile gerçekten harika bir lezzetti. 👌 Bizim için çok güzel bir sürpriz oldu.🙏
Onun ufak bir videosunu da çektik. Meğerse o yoğrularak yapılan eski kaşar hamuru imiş. Yani kaşarın ilk hali diyebiliriz. Sizlere de bu lezzeti tattırmak çok isterdik ama sadece eski kaşar üretim aşamasında mandırada görülüp tadılabiliyor. Bunu bilen müdavimler üretim olacağı zaman bizzat bu ürünü alabilmek için mandıraya gelirlermiş. 😊