Ailemiz bilinen geçmişi şu an Yunanistan’ın sınırları içerisinde bulunan Girit’e dayanmaktadır. Adada bizlere Mehmet Paşalar sülalesi derlermiş… Ailemiz 1840 ‘lı yılların başında adada yaşanan siyasi krizler sonrasında o zaman itibariyle Osmanlı İmparatorluğunun sınırları içerisinde bulunan Girit adasının Hanya şehrinden göçerek, yine imparatorluk sınırları içerisinde bulunan Saruhan Sancağı (Eyal
eti)’na şu an ki ismiyle de tam olarak Manisa ilinin Kırkağaç İlçesi’nin Öveçli Köyü’ne yerleşmişlerdir. Köye yerleşen iki Girit göçmeni aileden biri olan bizlere ‘‘Yukarı Girit’liler’’, amcamlara ise ‘‘Aşağı Girit’liler’’ derler. Mehmet Ali OK
Zeytinyağı üretimine 1926 yılında Büyük Dedemiz Mehmet Ali OK başlamıştır.Dedemiz, o zamanın teknolojisine göre; zeytinleri bir ucunda silindirik taş, diğer ucunda da dönen bir at bulunan sistem ile ezerek zeytin hamuru haline getirmiş akabinde ise ‘‘bucurgat’’ denilen ahşap mengene yardımı ile keten çuvalların arasına koyduğu zeytin hamurunu presleyip sızma yağ elde etmiştir.
1948 - Forsan Gazlı Traktör
1948 senesinde ahşap mengenelerin yerine şimdiki direkli baskı sistemine, satın aldığı Forsan marka gazlı traktör vasıtasıyla, geçmiştir. 1959 yılında ise traktörün yerini ilk defa elektrikli motor almıştır. Süleyman Nuri OK
Daha sonra oğlu Süleyman Nuri OK’unda teşvikleriyle 1966 yılında İtalyan Ferace markasının santrifüj sistemi kurulmuştur. Ailemiz zeytinyağının yanında, zeytin konusunda bölgede öncülük etmiştir. Bölgeye yağlık Aydın Memecik türünü getirmiştir. 1980 yılında Süleyman Nuri OK Trilye türü sofralık salamura zeytini ekonomik olarak üretmiştir. Bu süreçte zeytinyağı üretimi de 1990 yılına kadar çift baskı sistemi ile arttırılarak sürdürülmüştür. Süleyman Nuri OK ve onun üniversite eğitimi alıp kendi işinin başına dönen oğullarıyla birlikte 1990 yılında şu an ki fabrika binasının bulunduğu yerleşkeye geçilmiştir. Yeni fabrikaya İtalyan Pieralisi markasının kontini sistemini getirerek teknolojik gelişmelere yakından takip eden ailemiz her zaman kaliteli üretimi kendine ilke edinmiştir. Firmamız kurumsallaşma çalışmalarına 1994 yılında OKYAĞ Zeytin Ürünleri Mühendislik Hizmetleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi unvanı alarak adım atmıştır. Bölgemizde uyum gösterecek değişik yağlık zeytin çeşidi araştırmalarımız sonrasında 2006 yılında yağlık Arbakina zeytin plantasyon çalışmalarımıza başladık ve yağlık zeytin türü gamımızı çeşitlendirdik. Ailemiz 1926 yılından, günümüze kadar zeytinyağı ve sofralık zeytin konusunda başta kalite süreçlerini iyileştirerek, yatırımlarına aralıksız devam etmektedir.
