八卦田養生主食園區

八卦田養生主食園區 現代人生活忙碌，三餐無定食，早已沒有主食觀念，主食變雜食，幾千年老?

要認識身體
有病找醫生、健康靠自己，一般人無法體會，但如果說：找醫生就會給你健康，或是吃藥就能讓你健康，我相信，大家就會跟我一樣無法認同，是的，醫生不等於健康，吃藥不表示就會健康，健康不是從別人起，是從自己腦袋開始，失去健康的人大部分都是無知開始，因為無知而盲從而無助，或許你不太認同，但當我們汲汲營營為生活奔波，學習很多賺錢專業時，試想我們又對自己身體深度探討過嗎？因為我們都不認識自己身體，當然身體也不認識你，這就是我換完心後，決定要深入了解「人」這台精密機器的原因。
現實醫療與科技進步落差很大
我深知中醫博大精深，但我也相信西醫驗證科學，我不會因當事人的聲譽或輿論而影響判斷，我把歷屆諾貝爾生理、醫學或化學獎的得獎論文一一深讀，我讚嘆科技的進步，但也感嘆人們對醫學知識的落差，尤其這20年來，科技從細胞進入基因圖碼，再進入幹細胞，再進入端粒體到現在談整體醫學，這一切已經證實西

醫不是絕對醫療方式，中醫還有很多進步空間，新的發現讓許多還停留在學校知識的醫療從業人員無法接受，因而，不管醫療從業人員是為利或為名，可憐的民眾就是無法因科技進步而受益，嗚呼哀哉。
這20年來醫學的進步有如雲霄飛車，以前認為無法醫治的疾病都被一一破解，如愛滋病、禽流感、、尤其自從1999年德國籍的Dr. Gunther Blobel發現細胞膜上面的醣蛋白擁有信號傳輸之功能，而得到諾貝爾生理醫學獎，美國政府還補助研究改變癌細胞的表面醣體，台灣中研院、清大、、無不在「醣」身上找解答，因為「醣」的關係改變醫學上對治療與營養不同的認知。
是的，多少年來，我們的祖先告誡我們食用蛋白質（雞鴨魚肉，維生素/微量元素（蔬菜，水果）及脂肪（植物，動物脂肪）是保證人體健康的主要營養食品。
但是近十多年來，「醣」這項最具革命性的最新科學研究正以突飛猛進的發展速度告訴我們，除了蛋白質，維生素/微量元素，脂肪是人體健康必需的營養食物以外，還有一項「醣」和人類疾病密切相關的營養領域，這也是版主為何要以「醣的世界」為題來說明如何為健康把脈，希望因而結識愛健康、愛人生的朋友共搓磨。

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