What are the opening hours?

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喜樂之泉

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喜樂之泉

1943年起源台灣中部的「知名醬油品牌」，
以「誠心、安心、服務」的精神為宗旨，
成為傳統醬油製造業的指標品牌，
超過一甲子的歲月釀存了臺灣人幸福的味蕾記憶。

創始者高慶先生三子高志孟先生在學成藥師專業後，
承襲父親精神創立了「喜樂之泉」有機醬油，
為有機醬油事業開展嶄新的方向。

喜樂之泉的誕生源於堅持、源於自然、源於愛。
因著對建康的堅持，
對生機自然的推崇以及對臺灣這塊土地的愛，
這樣的一份情感讓高志孟先生在天然有機醬油的研發上不遺餘力。

「喜樂之泉」以健康為基底強調回歸醬油的天然風味。
低溫除濕的保存環境確保嚴選有機認證的原物料品質新鮮、
製造過程不添加任何非有機原料與調味，
為讓消費大眾吃的健康吃的喜樂。

11/06/2026

有些味道之所以令人難忘，不只是因為好吃
而是因為它來自熟悉的土地，來自用心栽種的農作物，也來自職人願意花上一年等待的堅持
喜樂之泉始終相信，一瓶好醬料，不只是調味，更是串起土地與餐桌的重要橋樑✨

從台灣在地契作有機原生種小黑豆、有機圓糯米、有機香菇
到天然昆布與南極日曬海鹽，我們堅持選用真實食材🌾
以傳統釀造工藝細細醞釀，將土地孕育的風味完整保留下來
當端午節一家人圍坐餐桌，一道道熟悉的家常料理陸續上桌時
陪伴大家的除了佳餚，還有記憶中最熟悉的味道
那些看似平凡的滋味，往往藏著最深刻的情感
而一瓶用心製作的好醬料，正是讓這份溫暖更加鮮明的重要角色🤎

🌱 金甘有機黑豆素蠔油｜用時間釀出土地最真實的滋味
一瓶好的醬料，從來不是短時間就能完成的⏳
金甘有機黑豆素蠔油的誕生，始於台灣土地上一顆顆用心栽種的有機原生種小黑豆
來自台中契作農田的原生種小黑豆，在農友細心照料下慢慢成熟
採收後以冷藏方式保存，盡可能保留有機黑豆最原始的新鮮風味與營養價值

為了呈現食材最純粹的鮮美，我們堅持使用真實原料製作
以有機圓糯米調煮成米漿，取代常見的澱粉勾芡；
選用台灣有機香菇慢慢熬煮提味，不使用香菇抽出物或人工調味；
再加入整片昆布與南極日曬海鹽，讓每一份鮮甜都來自食材本身最自然的風味🏡

然而，真正讓這瓶醬料與眾不同的，是那份願意等待的堅持
我們採用費時費工的二次釀造工法，以珍貴的生醬汁取代水再次釀製
不惜投入兩倍原料、花費兩倍時間熟成
當時間慢慢流轉，原生種小黑豆的醇厚、香菇的濃郁、昆布的鮮甜與糯米的回甘
也在歲月中逐漸融合，醞釀出層次豐富且溫潤自然的旨味

沒有速成的捷徑，只有對品質的堅持；沒有過多的添加，只有來自土地最真實的滋味
從土地到餐桌，從原料到風味
我們始終堅持以誠實的食材與用心的工法，將台灣土地最真實的美味分享給更多人
因為我們相信，好的醬料不只是調味，更是連結家人情感、傳遞幸福滋味的重要角色🌸

🎋 端午佳節限定優惠 🎋
✨官網指定醬料買一送一
✨端午獨家禮盒限時優惠中
今年端午，讓來自台灣土地的美好滋味，陪伴每一次團聚時光💫

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#喜樂之泉 #台灣本土食材 #金甘有機黑豆素蠔油 #端午送禮 #家的味道

25/05/2026

【端午好事！新光三越精選名粽Ｘ喜樂之泉安心好醬】
📢 端午節，有「好市」！！！
端午節吃粽子，台中新光三越盛大舉辦 [端午好市] 活動與大家共襄盛舉!!!
你不可或缺的「畫龍點睛」醬料準備好了嗎？今年端午，喜樂之泉在台中新光三越「端午好市」啦！✨
現場特別精選多款頂級名粽，更厲害的是——現場的沾醬體驗區，全面使用喜樂之泉的安心醬料，讓大家隨心所欲的搭配，激盪美味火花！

🔥 新光限定 • 現場饕客級品嚐體驗：
🍶 經典沾醬自由配 🥢
現場備有超人氣的經典【甜辣醬】與開胃【海山醬】，傳統台味與糯米香完美融合，襯托粽葉、糯米交織的綿密香味與內餡中柔嫩多汁的肉，味覺豐富、怎麼沾都對味！！！！
㊙️每日隨機隱藏版特調
今天會吃到什麼？主廚將精選多款適合沾粽子的喜樂之泉純釀醬油、醬料，每日隨機選，為您的每一次造訪帶來驚喜解鎖，刷新您的味蕾的體驗！

🤫 （預告）限量滿額好禮：
告訴大家一個好消息，我們將在下週加碼推出限量滿額贈活動，現場消費滿額即可獲得喜樂之泉的明星醬料禮物！數量有限，一有最新消息我們會馬上發文通知大家，敬請期待！

🌿 【喜樂之泉五大安心】
為了襯托這一顆顆講究的端午名粽，喜樂之泉堅持用最純淨、安心的純釀，守護您與家人的健康：
01 二次釀造｜堅持二次釀造工藝，以生醬汁取代部分鹽水，歷經 365 天悉心醞釀，賦予醬油更具層次的醇厚風味。
02 原型食材｜精選天然原型食材熬煮，製作過程堅持不使用任何化學添加物，百分之百保留食材的自然鮮美。
03 原料保鮮｜全程嚴格溫控，以低溫守護原料新鮮度，杜絕微生物與毒素產生，確保每一滴都符合高品質標準。
04 美味健康｜致力於生產既美味、健康又平價的靈魂醬料，讓您在輕鬆享受美味的同時，擁有無負擔的健康生活。
05 專業品管｜嚴謹、用心的管理生產環節，嚴格把關每一道品管程序，品質安心有保障。

用最純淨、安心的醬油給您與家人，成就端午節最動人的本味。明天開始，歡迎您親臨台中新光三越，尋找您最愛的端午命定組合。

📍 活動地點：台中新光三越
📍開賣時間：5/22（五）起～
🛒 小提醒：滿額贈好禮下週才登場，這週末先來現場沾醬體驗區，品嚐最天然純粹的美味吧！
#喜樂之泉 #新光三越 #端午好市 #端午節快樂 #純釀醬油 #甜辣醬 #海山醬 #端午沾醬靈魂

19/05/2026

🥢 日式純粹蕎麥冷麵
不想開大火的夏日救星！☀️ 零失敗「黃金比例」蕎麥冷麵醬汁
只需要簡單加熱 2 分鐘釋放柴魚香氣，過濾後冰得透透的，就是最棒的消暑晚餐。搭配剛沖過冰水的蕎麥麵，每一口都是滿足的清爽感！

【食材準備】
1. 自製蕎麥沾醬 (Tsuyu)
• 水： 400cc
• 有機薄鹽醬油： 3 匙
• 味醂： 5 匙
• 白砂糖： 2 匙
• 柴魚片：少許
2. 麵條
• 蕎麥麵： 1-2 份

【料理步驟】
第一階段：熬製靈魂醬汁
1. 混合：將水、有機薄鹽醬油、柴魚片、糖、味醂放入鍋中。
2. 萃取：開中小火加熱至沸騰，持續煮約 1-2 分鐘以釋放柴魚香氣。
3. 完全冰鎮：過濾掉柴魚片，放入冰箱冷藏至徹底冰涼。

第二階段：煮麵與冷卻
1. 烹煮：準備足量的滾水，放入蕎麥麵，依包裝指示時間煮熟。
2. 沖洗：撈起麵條後，立即用流動的冷水沖洗，並以手輕輕搓揉，洗去表面黏稠的澱粉質，這是維持麵條清爽不糊爛的秘訣。
3. 冰鎮：將洗好的麵條浸泡在冰水中約 30 秒，待麵條徹底收縮、口感變 Q 彈後，瀝乾水分盛盤。

【食用建議】
• 沾食：將完全冰鎮後的醬汁盛入小碗。
• 品嚐：夾取適量麵條，沾入冷藏後的醬汁，直接感受蕎麥與有機薄鹽醬汁最原始的層次感。

14/05/2026

【賀！喜樂之泉榮獲「農村好物」 🏆】
✨ 喜樂之泉誠摯感謝：
在「2026 農村產業交流會」中，我們深感榮幸能獲得農業部農村發展及水土保持署 #陳俊言署長的親自肯定與授獎。這份「農村好物」，是動力也是責任，讓我們更有信心持續深耕台灣傳統釀造產業，將這份純粹的職人風味推廣給更多家庭。

🌱 每一滴醬油，都源於對原料的極致挑剔：
• 台灣寶藏黑豆：100% 本土契作，嚴選引領期盼的台灣有機原生種小黑豆。
• 大地精華匯聚：融合有機段木香菇的鮮與純淨海鹽的鹹，原料全程冷藏保鮮，守護最原始的鮮度。
• 零妥協的純粹：堅持古法純釀造，絕不添加防腐劑、色素與安定劑，只為呈現那道溫潤、醇厚的獨特醬香。
當您旋開瓶蓋，那股撲鼻而來的濃厚旨味，是我們對台灣土地的珍惜與敬意。感謝評審與長官們的青睞，也謝謝每一位選擇支持有機、友善大地的您。
我們將持續努力，讓這份溫潤的「金甘」滋味，成為台灣農村美學中最令人難忘的味覺記憶。

#農村好物 #喜樂之泉 #金甘有機段木香菇黑豆醬油 #農業部農村發展及水土保持署 #台灣原生種小黑豆 #友善大地 #有機釀造 #職人精神

08/05/2026

🌸 媽咪值得最好的！母親節限時寵愛倒數中 🌸

每次想送禮送到心坎裡，總是在煩惱什麼才最實用嗎？
【喜樂之泉】幫你準備好了！❤️
不管是疼老婆還是孝敬媽媽，健康的美味就是最暖心的心意。
現在不搶，真的會對不起荷包啊！💸

📢 三大超有感活動，手速快才有：
✨ 活動 1：精選買一送一
（這區絕對是囤貨首選，買越多省越多！）
✨ 活動 2：精選有機醬油優惠任選
（給家人的健康把關，從最基礎的調味開始。）
✨ 活動 3：禮盒限時優惠
（送禮超有面子，大方又體面。）

💡 小撇步：想看更多詳細品項與驚喜折扣？
快衝官網【最新優惠】專區瞧瞧！

📅 活動時間：5/6 - 5/30
⚠️ 小提醒：冷藏商品不參與此活動喔！
體貼老婆與媽媽真的可以很輕鬆，讓愛從餐桌開始蔓延～
趕快點擊留言第一則連結，手刀下單去！👇
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29/04/2026

台式黃金炸蝦球：佐喜樂之泉海山醬
這款食譜採用「乾粉炸法」，能產生如照片中那種凹凸不平、吸附醬汁效果極佳的酥脆外皮。

一、準備食材
• 主料：大蝦仁 15-20 隻（去腸泥，洗淨擦乾）
• 醃料：米酒 1 大匙、白胡椒粉少許、鹽少許、香油 1 小匙
• 炸粉：地瓜粉（粗粒為佳） 1 碗
• 靈魂醬汁：喜樂之泉海山醬（視個人口味適量盛裝）
• 點綴：香菜、點綴用甜辣醬（選擇性）

二、料理步驟

1. 醃製蝦仁：
將蝦仁背部稍微劃開（但不切斷），這樣炸出來的蝦仁會縮成圓潤飽滿的球狀。加入醃料抓勻，靜置約 10 分鐘入味。

2. 裹粉技巧（回潮法）：
將蝦仁均勻沾裹上一層厚厚的地瓜粉。裹好後稍微用力捏一下，讓粉更緊貼肉質。重點：放在盤中靜置 2-3 分鐘，等粉色稍微變深（回潮），這樣下鍋才不容易掉粉，且外皮會更酥脆。

3. 油炸（兩次炸法）：
• 初炸：熱油鍋至約 170°C（滴入粉末會立刻浮起），分批下蝦仁，炸至定型且呈淡黃色後撈起（約 1.5 分鐘）。

• 復炸（逼油）：將油溫拉高至 190°C，將蝦仁再次回鍋快速油炸約 20 秒，直到外皮變成金黃酥脆後立刻起鍋瀝油。

4. 擺盤與佐醬：
將炸好的蝦球堆疊在深色陶盤上，放上新鮮香菜。最重要的一步：在蝦球上點綴些許海山醬，並在旁邊附上一小碟喜樂之泉海山醬作為沾醬。

💡 為什麼這道菜適合「喜樂之泉海山醬」？
台式海山醬通常由味噌、番茄糊與糖調製而成。喜樂之泉的產品強項在於其純釀造的底蘊，沒有化學添加物的生硬感，其天然的鹹甜味能中和油炸物的油膩，讓炸蝦吃起來清爽卻風味濃郁。

這道菜無論是作為家常晚餐，或是招待朋友的下酒菜都非常體面。
趁熱享用，那種喀滋的口感配上甜辣開胃的海山醬，真的會讓人停不下來！

21/04/2026

🌰【節氣食補】甘醇入味：栗子燉雞

當深山椴木的香氣，遇上當季飽滿的栗子，這就是最溫暖的家常滋味。
今天的餐桌主角是這道 #栗子燉雞。我們選用了喜樂之泉「金甘有機椴木黑豆醬油」，椴木香菇與有機黑豆經過時間淬鍊出的甘醇，讓雞肉不需要過多調味，就能呈現漂亮的金黃色澤與深度層次。
簡單幾步，讓白飯一碗接一碗的秘密就在這裡：

🛒 準備食材
• 雞腿肉（切塊）
• 新鮮栗子
• 洋蔥段、蒜片
• 香菜（點綴提味）
• 靈魂調味：喜樂之泉金甘有機椴木黑豆醬油

👨‍🍳 料理步驟

1️⃣ 秘製醃漬：
將雞肉均勻抹上「金甘有機椴木黑豆醬油」，靜置 15 分鐘。讓黑豆醬油的甘甜緩緩滲入肉質纖維，鎖住鮮美。

2️⃣ 煸香基底：
熱鍋後放入蒜片爆香，接著加入洋蔥段炒至透明出甜味。

3️⃣ 金黃上色：
用筷子夾取醃好的雞肉入鍋（小秘訣：先不要倒入多餘醬汁，避免醬油遇熱油易焦喔！）。以中小火拌炒至雞皮呈現誘人的金黃色。

4️⃣ 慢火煨燉：
放入飽滿的栗子，加入 15ml 的水。轉小火，蓋上鍋蓋悶煮 15 分鐘，讓雞油與醬香徹底滲透進栗子中心。

5️⃣ 美味上桌：
開鍋後撒上一把靈魂香菜。看那濃郁的醬汁裹在Ｑ彈的雞肉上，拌入熱騰騰的白飯🤤，絕對是全家人的心頭好！
💡 喜樂小提醒：
金甘有機椴木黑豆醬油不含化學添加物，純釀造的自然甘醇，最適合用來燉煮需要「收汁」的料理，香氣格外持久。

#喜樂之泉 #有機醬油 #金甘有機椴木黑豆醬油 # 家常菜 #食譜分享 #栗子燉雞 #健康飲食 #無添加 #有機生活

02/04/2026

【🍮 喜樂之泉廚房：特製古早味濃口甜醬油布丁】

想念那種古早味口感紮實、蛋香濃郁的布丁嗎？
我們特別研發了經典比例，加上一點點「喜樂之泉」的美味秘訣，在家也能做出大人味的優雅甜點！

✨ 美味關鍵：
在熬煮焦糖時，巧妙加入 #喜樂之泉有機黑豆素蠔油。這不是要讓布丁變鹹，而是利用黑豆發酵後的甘醇與微鹹，去提襯焦糖的苦甜。這種深邃的甘甜層次，讓這道甜點展現出迷人的古早味深度！

🛒 準備材料
【秘製甜醬油焦糖】
• 砂糖：100g
• 水：適量（足以打濕砂糖即可）
• 熱水：30cc
• ✨ 喜樂之泉有機黑豆素蠔油：3ml
【濃口布丁液】
• 全蛋：5 顆
• 砂糖：125g
• 牛奶：450cc
鮮奶油：50cc（也可全部換成牛奶共 500cc）
👨‍🍳 製作步驟
1️⃣ 熬製焦糖基礎
將砂糖與少許水放入鍋中，以中火熬煮。過程中不要攪拌，輕輕晃動鍋子讓受熱均勻。
2️⃣ 靈魂一筆：關鍵混合順序
當焦糖呈現深琥珀色（咖啡色）時熄火，先倒入 30cc 熱水（小心噴濺！），接著放入 3ml 的「喜樂之泉有機黑豆素蠔油」。利用餘溫攪拌均勻，讓黑豆的甘醇完美融入焦糖。
3️⃣ 定型焦糖層
將特製焦糖放入準備好的布丁模具，並輕輕轉動模具讓底部均勻鋪滿。
4️⃣ 調製濃口布丁液
將 5 顆蛋與砂糖攪拌均勻（攪拌即可不要打發，以免產生過多氣泡）。
5️⃣ 牛奶溫潤融合
將牛奶與鮮奶油加熱至微滾，分次緩慢倒入蛋液中並持續攪拌。
💡 小撇步：先將糖與蛋混合能提高蛋白質凝固點，熱牛奶倒入才不會變蛋花湯喔！
6️⃣ 過篩與烘烤
布丁液過篩後倒入模具。烤盤鋪毛巾並注入熱水，以 150°C 隔水烘烤約 40 分鐘，直到中心凝固。
7️⃣ 冷藏靜置
出爐放涼後，建議冷藏一夜，讓甜醬油焦糖與布丁風味徹底交織再倒扣享用！
這道帶有古早味甘甜層次的布丁，絕對是餐桌上的亮點。
快用「喜樂之泉」開啟你的法式浪漫下午茶吧！
#喜樂之泉 #有機黑豆素蠔油 #古早味布丁 #手作甜點 #焦糖布丁 #濃口布丁 #甜醬油風味

24/03/2026

【關於那份土地傳來的「金甘」滋味】

忙碌的週末剛過，心裡卻還留著週六在臺中農改場的那份感動。

很榮幸能與這群熱愛土地的夥伴合作，在「家政推廣 70 周年暨農改場開放日」中，看見喜樂之泉金甘台灣黑豆系列醬油靜靜地與在地農產併肩綻放。🍶

對我們而言，這不只是一瓶醬油，更是對於「友善環境」與「永續農業」的一種表態。

在現場，看見夥伴們努力推廣友善石虎農作，那份對生態的溫柔，正與我們堅持用台灣在地黑豆、自然發酵回甘的初心不謀而合。能成為這場農業盛事中的一份子，與推動家政美學的長輩們交流，真的是一份深刻的榮幸。✨

感謝所有在現場停下腳步、認識我們合作攤位的朋友。

即便活動落幕，這份對食材的挑剔與對土地的敬意，會繼續在每一滴醬油中傳承下去。

新的一週，讓我們一起用最純粹的滋味，開啟美好的生活。

#喜樂之泉 #金甘台灣黑豆醬油 #臺中農改場 #家政70周年 #榮幸合作 #友善大地 #在地農產 #設計日常 #石虎保育

20/03/2026

【細節決定成敗！專業買家一致推崇的質感 💼✨】

在 FOODEX JAPAN 這種國際級的殿堂，每一個洽談細節都是考驗。

⛳️這幾天我們在現場與多位通路商、進口商進行了深度交流。從產品研發故事到製程標準，買家們展現了對 Joy Spring 極高的專業認同。

📝比起單純的買賣，我們更在乎如何建立長久且信任的夥伴關係。看著洽談桌上寫滿的筆記，我們知道這份來自台灣的堅持，已經成功打動了國際市場的心。
謝謝所有蒞臨洽談的貴賓，期待未來的合作火花！

#跨國合作 #東京食品展 #有機醬油

Address

社頭鄉善德巷43號
Changhua
404

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Tuesday	09:00 - 17:00
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