東亞食堂

東亞食堂 純手工孕育新傳統-東亞食堂

手工釀造食品專家

訂購專線:04-8612767

民國五十年代所創立的東亞石堂，於彰化市為專業的和漢料理餐館，創始人-蔡炳恒，當地人俗稱“阿滷師“。身為專業料理人的他，對味覺有著強烈敏銳度，無數經驗後，研發出屬於自己專業且踏實的好口味，並將這些獨特的好滋味，細膩的調配出，琳瑯滿目的獨門醬料；再憑著數十載的老到料理經驗，與一路堅持嚴選新鮮食材，在爐灶上舞出許多豐盛目屬於彰化在地老饕客們，共同記載美食記象，就這樣持續至今五十幾個年頭。
從民國五十年至今，獨門的味到沒有變過，已是第二代的蔡家三兄弟，延續傳承阿滷師父親的好手藝與敏銳的調味，將東亞石堂的細膩，一絲不苟地呈現於每桌餐餚上。
『東亞沒有過於華麗的故事，因為我們明白，身為料理人的使命就是要對得起我們面前的食材；並且更重要的是感謝這些食材可以帶給我們的感動，用最認真的方式去料理它，用最誠懇的態度去呈現它；還有什麼可以讓人奉獻三十年的光陰呢?至於我們的故事，就讓這些料理去幫我說吧』-東亞食堂。

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溪湖鎮湖東里大溪路二段73巷235弄11號
Changhua
235

Telephone

048612767

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