祥鳳珍.小風箏咖啡

祥鳳珍.小風箏咖啡 祥鳳珍秉持「價值丶安心丶在地」理念,契作台灣品種權黑豆開發友善衍生 洽公聯繫Line:phoenix.natural.food(祥鳳珍)
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總編說,通路上的《鋤夢而行》,成績還不錯,博客來即時榜甚至一度衝上第二名... 這出乎預料外的驚喜,當初連串的採訪、撰文,終有交代,沒辱錦藤兄業界的名聲與託付。寫字人都明白,真正入閱文者眼的,不是鋪陳、技巧,而是和那些密織在字裡行間的心情,...
18/11/2025

總編說,通路上的《鋤夢而行》,成績還不錯,博客來即時榜甚至一度衝上第二名... 這出乎預料外的驚喜,當初連串的採訪、撰文,終有交代,沒辱錦藤兄業界的名聲與託付。

寫字人都明白,真正入閱文者眼的,不是鋪陳、技巧,而是和那些密織在字裡行間的心情,有共鳴。

寫字本來就是一種長工,時時投入、日日累積,能被陌生賞識者買走,代表有人喜歡花時間看。作品有幸被接納,便不枉書寫。

所以,我要更繼續我的日子:寫作、下廚、工作、打掃整理。靈感來時,就盡量多速寫幾行字。

想起校稿時的屢屢深夜,字字句句像在黑暗裡尋路;那些窒礙的段落,差點全部重來的時刻,所有沒人看到的細細碎碎,如今能陪著讀者走一小段路,覺得,真好。

鋤夢而行 購書連結

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斑馬線文庫11月新書《鋤夢而行》,今天上市

讀《鋤夢而行》,明白林錦藤如何寫下生命的厚度與台灣畜牧業的溫度。
林錦藤他的人生,從不曾有過捷徑。
在雲林西螺的田埂上,童年的林錦藤學會「查埔囝,氣魄卡好咧」——
那是父親的叮嚀,也是他此生的信條。

這本書記錄了一位農村子弟如何從牛稠起步、以勤與誠為伴,在貧乏裡鍛鍊出踏實的筋骨。
他以雙手接住土地的重量,也以信念開創紅羽土雞的品牌之路。

從西螺到全台,他的養雞事業,承載的不只是生計,更是一種責任與驕傲。
讀這本書,像在一畝翻耕後的土壤上,看見夢想的起點。
那不是高聲宣告的夢,而是一步一腳印、踏實走下去才會發芽的夢。

林錦藤先生的故事,提醒我們——
夢想並非遠方的光,而是每日清晨醒來仍願意耕作的心。
他用行動詮釋何謂「無愧於心」,
讓土地成為他最深的信仰,也讓人相信:
只要願意彎腰,一生皆可挺立。

《鋤夢而行》由林錦藤口述,祥鳳珍撰寫,斑馬線文庫出版。

#鋤夢而行 #林錦藤 #祥鳳珍 #紅羽土雞 #比雞啼更早起的男人 #斑馬線文庫

上華山烘焙咖啡的早晨,空氣裡瀰漫著剛出爐的豆香。烘豆機轉動的節奏,如同心跳般溫柔而踏實。與賴老闆閒聊之間,他笑著遞給我幾朵山上的野薑花。花香清甜,像山霧裡的一縷光,輕柔又純淨。回程時,車內滿滿是咖啡香與花香交融的氣息,那是屬於今日最簡單、最...
24/10/2025

上華山烘焙咖啡的早晨,空氣裡瀰漫著剛出爐的豆香。
烘豆機轉動的節奏,如同心跳般溫柔而踏實。

與賴老闆閒聊之間,他笑著遞給我幾朵山上的野薑花。
花香清甜,像山霧裡的一縷光,輕柔又純淨。

回程時,車內滿滿是咖啡香與花香交融的氣息,
那是屬於今日最簡單、最愉快的幸福。

#巴拿馬藝妓咖啡 #小風箏咖啡 #祥鳳珍 #咖啡日常 #野薑花香 #生活裡的小確幸 #烘豆香氣 #華山時光

把市場肉鋪買的三層肉,切成想要大小,開火乾煸焦香,解油溶脂兼定型,之後大火下米酒,趁酒氣揮發挾走羶氣,黑豆蔭油是配角,冰糖、嫩蔥幾許,最後兑熱開水,再轉微火,蓋蓋以前,耐心撇沫與鍋沿膠渣。如此滷肉,豐潤不柴,香氣單純、直接,如少了鮮花與燭光...
18/04/2025

把市場肉鋪買的三層肉,切成想要大小,開火乾煸焦香,解油溶脂兼定型,之後大火下米酒,趁酒氣揮發挾走羶氣,黑豆蔭油是配角,冰糖、嫩蔥幾許,最後兑熱開水,再轉微火,蓋蓋以前,耐心撇沫與鍋沿膠渣。
如此滷肉,豐潤不柴,香氣單純、直接,如少了鮮花與燭光的晚餐,情調全沒,但卻是一道拉開記憶帷幔的昔年風景,真正古早味。
這樣的白飯小偷,偶爾食之,甚好,也真心喜歡這老派優雅的菜色能一直傳承下去。

黑豆方寸~祥鳳珍的品牌之路 (28) #祥鳳珍 #黑豆 #不只是黑豆 #黑豆女王 #滷肉 #蔭油

遠山薄霧輕繞,午後陽光趁樹隙篩落微光,車窗外浮動著青草與泥土的氣息,我沿著蜿蜒的山路前行秘境山妍慕夏莊園。一場咖啡饗宴,在這靜謐山林於焉展開。業界名師戴圳明,從細說如何挑選優質豆開始,娓娓以道咖啡的故事。講座在氤氳香氣與交談笑語間悄然流逝,...
17/02/2025

遠山薄霧輕繞,午後陽光趁樹隙篩落微光,車窗外浮動著青草與泥土的氣息,我沿著蜿蜒的山路前行秘境山妍慕夏莊園。一場咖啡饗宴,在這靜謐山林於焉展開。

業界名師戴圳明,從細說如何挑選優質豆開始,娓娓以道咖啡的故事。講座在氤氳香氣與交談笑語間悄然流逝,會間除了專業知識的交流,更讓人深刻感受一杯好咖啡的背後,藏著土地的溫度、烘焙師的心血,以及專業職人的匠心。餘韻未散,陽光漸斜,在滿滿的咖啡香中,我們離開山妍慕夏,留戀這場風味交織的美好時光。
#虎尾中央扶輪社
#巴拿馬翡翠莊園藝伎咖啡
#小風箏咖啡 #山妍慕夏

七月底的凱米颱風、隨之綿延不絕的雨帶迄今,幾位熟知秋作模式的朋友關心著問我;豆子有沒有種下去?的確,任何作物的種植,首先要翻土,翻土前也還得不積水或不泥濘到足以承載曳引機田間往復來回。雨來雨去,天晴地乾時還得搶排犁田,許多作物到今天還真無法...
31/08/2024

七月底的凱米颱風、隨之綿延不絕的雨帶迄今,幾位熟知秋作模式的朋友關心著問我;豆子有沒有種下去?的確,任何作物的種植,首先要翻土,翻土前也還得不積水或不泥濘到足以承載曳引機田間往復來回。雨來雨去,天晴地乾時還得搶排犁田,許多作物到今天還真無法下苗。我幸運,今年福至心靈提早作業,僥倖颱風前完成,初萌階段風雨洗禮也未受影響,看來還長得不錯...

現在契作數是一年比一年少,少到有種若無種,可見業績之衰退。歸咎大環境最簡單,但是我眼中的市場還是有許多人經營得風風火火。於是,今年的祥鳳珍有個新嘗試,我們以膨發技術把國產青仁做成脆口小零嘴,鶯啼初試,還望好朋友們捧場、指教。口味不多說,我是喜歡腹中空乏枯澀來一把,大家說呢。

送禮莫忘祥鳳珍

在18世紀,尖身波旁因其特有風味和量稀,而受到歐洲皇室和貴族的推崇。它融合了柑橘和奶油的香氣,並具有絲絨般的口感,儘管如此美味,尖身波旁的咖啡因卻只有一般阿拉比卡的一半。路易十五曾稱之為「世界上最棒的咖啡」使其名聲達到了巔峰。後來它卻因天然...
14/07/2024

在18世紀,尖身波旁因其特有風味和量稀,而受到歐洲皇室和貴族的推崇。它融合了柑橘和奶油的香氣,並具有絲絨般的口感,儘管如此美味,尖身波旁的咖啡因卻只有一般阿拉比卡的一半。路易十五曾稱之為「世界上最棒的咖啡」使其名聲達到了巔峰。後來它卻因天然災害而一度從世界絕跡,40年前,日本商社的尋豆師在尖身波旁的發源地留尼旺島重新發現了它,並於1993年將25顆珍貴的尖身波旁種子,交給新格蘭達莊園主...

2024年的今天,我們有幸搶到新格蘭達莊園的尖身波旁,除了雀躍也謹小慎微,因為豆子偏尖小,烘焙過程一不小心就會失去甘美,所以過程中總是仔細盯著,不敢有任何閃神。今日的尖身波旁,以獨特的水果調性與柑橘、香料、可可的風味,讓人印象深刻。尖身波旁絕對是目前最稀有的咖啡之一。歡迎站內信。

#新格達莊園尖身波旁
#法國總統的最愛
#天然低咖啡因

燠熱與涼意交疊,開始起風;心裡暗度該是要大雨了。也好,滿佈的烏雲,潮氣讓人悶;這樣的午后,適合解析昨晚的夢境,再來杯好喝的香醇咖啡相伴。 #日曬   #翡翠莊園   #綠標藝伎   #1/4磅
08/07/2024

燠熱與涼意交疊,開始起風;心裡暗度該是要大雨了。也好,滿佈的烏雲,潮氣讓人悶;這樣的午后,適合解析昨晚的夢境,再來杯好喝的香醇咖啡相伴。

#日曬 #翡翠莊園 #綠標藝伎 #1/4磅

「暑」是炎熱之意,小,如文字有微小的意思,代表氣溫逐漸提高,進入最炎熱的月份,也因此有句俗語說:「小暑過,一日熱三分」,講的就是小暑過後天氣會一天比一天熱☀️☀️☀️    在這時,沒風的日子,總是讓人感到煩悶,食慾不振,加上近年溫室效應,...
07/07/2024

「暑」是炎熱之意,小,如文字有微小的意思,代表氣溫逐漸提高,進入最炎熱的月份,也因此有句俗語說:「小暑過,一日熱三分」,講的就是小暑過後天氣會一天比一天熱☀️☀️☀️

在這時,沒風的日子,總是讓人感到煩悶,食慾不振,加上近年溫室效應,更是讓人熱到受不了🤦‍♀🤦‍♂,最好避免在強烈陽光下曝曬以免中暑,可以吃一些當令的瓜類水果、綠色食物、梅子、芹菜或有苦味的食物如苦瓜等等。

大熱天裡最大快人心的當然就是吃冰🍧消暑啦!仙草愛玉粉圓冰,手搖杯,「小暑吃芒果」,這時也是芒果成熟期,喜歡吃芒果的朋友可以趁這時好好品嚐🥭,享受美味的同時也要注意不要過量及衛生安全喔😊😊😊!
#祥鳳珍 #黑豆 #豆豆時節 #24節氣 #小暑

【24節氣--芒種 芒碌也要防水種💦 】「芒種」:ㄇㄤˊ ㄓㄨㄥˇ此時節因為是梅雨季的緣故,因此常有鋒面來襲,會帶來豐沛的雨量,也因為常下雨的緣故,大家應該要慎防體內囤積濕氣喔!😀『宜』:喝黑豆水排濕氣|不當水腫人『忌』:體質虛寒吃瓜類|當...
06/06/2024

【24節氣--芒種 芒碌也要防水種💦 】
「芒種」:ㄇㄤˊ ㄓㄨㄥˇ
此時節因為是梅雨季的緣故,因此常有鋒面來襲,會帶來豐沛的雨量,也因為常下雨的緣故,大家應該要慎防體內囤積濕氣喔!😀

『宜』:喝黑豆水排濕氣|不當水腫人
『忌』:體質虛寒吃瓜類|當吃瓜群眾
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『四月芒種雨,五月無乾土,六月火燒埔』芒種時節幾乎天天都在下雨,因為已經正式進入梅雨季囉~天氣又濕又悶的,小粉絲們要好好預防中暑喔‼️ 更要確實做好袪除體內濕氣💦
 
最近瓜類和荔枝都盛產,喜愛吃這些食物的朋友們,也要克制一下食用量喔~以免吃太多荔枝導致上火,而身體虛寒的人,也要避免吃太多瓜類喔🍉 不然可能會造成腹瀉😖
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袪除體內濕氣的良方|雲林十大伴手禮–在地契作黑豆水

#祥鳳珍 #節氣 #芒種 #愛吃瓜也要克制食用量 #記得隨身攜帶雨具 #以免濕背秀天天上演😂

端午節要到了,粽子的香味又飄散在空氣中。南粽和北粽,各有千秋,各自代表了南北方不同的飲食文化和生活習慣。南粽的特色在於豐富的餡料和濃郁的味道。糯米與紅豆、綠豆、花生、鹹蛋黃、栗子、香菇、肥豬肉等一起,用醬油、五香粉等調味料提前炒制,香氣四溢...
01/06/2024

端午節要到了,粽子的香味又飄散在空氣中。南粽和北粽,各有千秋,各自代表了南北方不同的飲食文化和生活習慣。

南粽的特色在於豐富的餡料和濃郁的味道。糯米與紅豆、綠豆、花生、鹹蛋黃、栗子、香菇、肥豬肉等一起,用醬油、五香粉等調味料提前炒制,香氣四溢,每一口都充滿了多層次的味覺享受。

北粽則以清淡見長。以糯米包裹大棗、紅棗、豆沙、蜜餞等,注重天然的甜味和糯米的原香。雖不調味,但卻能讓人品味到食材本身的純粹。

無論南粽的濃郁還是北粽的清甜,每一口粽子都承載著家鄉的味道。然而,無論是南方的粽子還是北方的粽子,都離不開那一道點睛之筆——祥鳳珍的黑豆蔭油。

祥鳳珍蔭油,選用優質黑豆,經傳統發酵工藝製成,保留了原汁原味的醇厚口感。無論是用來調味南粽,還是點綴北粽,都能讓粽子的美味提升一個層次。

端午節即將到來,無論你偏愛南粽還是北粽,都別忘了用祥鳳珍蔭油,為你的端午美食增添一道不可或缺的風味。祝大家端午節快樂,家和萬事興。

#端午 #南北粽 #祥鳳珍 #黑豆蔭油

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