創立於1949年的志斌食品，經營迄今70年。志斌以傳統手工發酵技術，搭配現代化生產殺菌製程，釀造豆瓣醬、辣椒醬、四川麻辣醬等傳統醬品。志斌全程選用非基因改造黃豆180天釀造，不添加防腐劑、甜味劑和色素。國外更外銷至香港、日本、韓國、澳洲、美國等地。
Set up in 1949, Zhi Bin Foodstuff Co. By combining traditional manual fermentation techniques with modern production sterilization systems, Zhi Bin produces products such as Soybean Sauce, Chilli Sauce and Sichuan Spicy Sauce. Zhi Bin uses non-genetically modified soybeans
throughout the entire 180 days fermentation process and no preservatives, sweeteners and coloring are added. We also export to Hong Kong, Japan, South Korea, Australia, USA and other areas.
1949年、中国四川省の御婆さんは空軍士官の婿－袁志斌氏が連れられ、軍隊と一緒に台湾に来て、南部の岡山自強乙村に暮らし始めました。貧しい生活の毎日、故郷を想う日々、御婆さんは四川から台湾に持って来た麹菌を台湾政府が分配された大豆と混ぜて、自宅で豆板醬を作ることが始まりました。生活のために、御婆さんは三輪車を乗って豆板醬を販売することが始まりました。本物の素材で作った豆板醬は好評されていました。その後、婿の袁志斌氏の名前で豆板醬を販売し、志斌豆板醬の香りと知名度がよく知らせます。
70年を経て、志斌は伝統的な手作り発酵技術と先進的な生産殺菌プロセスを用いて、豆板醬、チリソース、四川激辛調味料など伝統的な味の調味料を作っています。志斌は遺伝子組み換えでない大豆を180日を経って醸造した調味料は、保存料なし、甘味料なし、色素なしで、ISO22000とHACCPなど国際食品安全管理システムの検証を合格しました。更に、台湾高雄市トップ10お土産が評価され、台湾有名な豆板醬ブランドとなっています。
