Double Times x2 呈予貳

Double Times x2 呈予貳 磅蛋糕、可麗露、咖啡、手作 日常雜記、生活、糕點全記錄
We Love To Make A P

Double Times x2 | 呈予貳手作

因為有你,所以有我。

呈予貳//呈現給予雙倍的幸福

『2015 呈予貳網路初啼試聲』
『2015.06 開始散步計畫市集』
『2015.07+08 夢時代誠品生活』
『2015.11 開始親子小市集』
『2015.12 駁二耶誕星空市集』
『2016.03 進駐Pinkoi』
『2016.02 呈予貳形象概念店產生』
『2016.05 TVBS訪問』
『2016.10 駁二華文朗讀節』
『2016.12 大港自造節』
『2016.12 駁二聖誕術』
『2017.02 駁二小夜埕』

 #休業延長公告好久不見了,大家距離上次見面已經是去年八月的事原本以為一年後可以讓店鋪回歸營運但這一年的休息恰好也看見了市場的變化原物料的上漲也聽聞了好幾家內心覺得厲害的小店因為陪伴孩子或懷孕的關係決定結束目前的創業工作而我們在決定創業,店...
23/08/2018

#休業延長公告

好久不見了,大家

距離上次見面已經是去年八月的事

原本以為一年後可以讓店鋪回歸營運



這一年的休息

恰好也看見了市場的變化

原物料的上漲

也聽聞了好幾家內心覺得厲害的小店

因為陪伴孩子或懷孕的關係

決定結束目前的創業工作

而我們在決定創業,店鋪開始施工後

得知第一個孩子的到來

到了去年
很幸運卻非預期的來了一對雙胞胎

照料與陪伴孩子
著實已經佔據我們日常很長的時間

即便到了現在
半夜還是必須起床餵奶換尿布

等孩子在夜裡都短暫睡著後
其實才開始懷念

以前每天做蛋糕的日子
每天充滿手沖咖啡的香味

這一年來粉專最常做的
幾乎都是用道歉來回覆訊息
抱歉沒法接單
抱歉無法營運

即便到了現在
我們也還是沒法確認回歸的時間

或許
基本要等三個孩子都上幼稚園或小學吧

當然我們也有想過是否要跟著其他人一樣

順勢把店收起來
畢竟真的是擠壓不出時間

當然我們內心還是會
期待能有更好的可能性跟選擇

所以今天趁這個機會來徵求一下
#合作的夥伴

定義:有相似的理念、有較多的時間、有一定的想法、有想創業的念頭

#不是徵員工
#沒有要頂讓

如果你/妳是有打算要創業或開店
或是你有想法或能力,但是缺乏機會
你可以透過粉專的私訊跟我們聊聊
或是要毛遂自薦也可以

合作的方式不設限
#但我還是會篩選
#理念想法比較重要

現在創業沒有背景沒有資金要成功很難
最理想的是能找到理念相似的人

組合成一個團隊
不過這只是理想化

不管怎樣有興趣都歡迎來跟我們聊聊

至於呈予貳本身

目前還是會 #持續休業中

直到孩子上學或是有新夥伴的加入才會有機會在重新回到軌道上

這邊要再次跟大家說聲抱歉了

#蛋糕還是吃不到
#咖啡還是喝不到

後天還要去國稅局申請延長休業一年

雖然我們沒開發票

但是我們從一開店就有持續繳交保護費給國稅局的好市民

最後
非常感謝大家這一年來默默的支持
希望未來能有好消息分享給大家

◤呈予貳◎休店日常◥#一月一會  #只接受預購從九月跟大家暫別後大幅減少到店忙的時間後也多了很多陪孩子的時間這兩個月的生活也很規律早上起床-陪吃早餐-散步放電中午吃飯-陪伴午睡-散步放電晚上吃飯-一起洗澡-親子遊戲睡前儀式-陪伴哄睡-天下太...
06/11/2017

◤呈予貳◎休店日常◥

#一月一會 #只接受預購

從九月跟大家暫別後

大幅減少到店忙的時間後
也多了很多陪孩子的時間

這兩個月的生活也很規律

早上起床-陪吃早餐-散步放電
中午吃飯-陪伴午睡-散步放電
晚上吃飯-一起洗澡-親子遊戲

睡前儀式-陪伴哄睡-天下太平

(如果有興趣的可以去 #淺田先生的三寶育兒日常)

這樣的生活日常不止時間過很快
體力也消耗的很快
比開店做蛋糕還要累

要能擠出自己的時間也是很有限
原本想任性一路店休到明年

不過這兩個月還是接了幾張彌月蛋糕的訂單

考量到不要太為難自己
也盡量不要壓縮到陪伴孩子的時間
也讓一直想買蛋糕的客人可以買到蛋糕

所以我想我們就 #一個月見一次面吧

這個月的見面時間是

日期:11月21號(週二)
時間:下午四點-七點 (準時開關鐵門)
地點:和平路的店面

現場不做臨時販售,僅供取貨
一般宅配也會於當天統一寄出

訂購表單:(看完還是要私訊訂購)
https://goo.gl/forms/D8qZj7Vpc0Wb3kqK2

#表單不用提交喔只是介紹
#訂單已粉專私訊為主

最後收單日:11月16號(四)

為了鼓勵大家一起拯救樹木🌲🌲
減少紙張浪費

我們這次多了一個包裝選項

沒提袋//沒紙盒//沒密封袋//沒有乾燥劑

只用保鮮膜簡易梱包來保護蛋糕

綠色價:330元/一條

有送禮需求的還是可以選擇完整包裝版

//簡單x人x用心//
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◤呈予貳◎三寶飯製造所◥ #營業方式調整儘管在這未來很不明確的道路上對於孕婦幼兒也沒有那麼友善的城市環境裡很幸運也很感激的得到了上天的禮物去年有了大寶後老闆娘因為要照顧大寶所以很少來店裡跟大家聊天現在因為雙寶的不穩定造成幾次出血被醫生下令要...
14/08/2017

◤呈予貳◎三寶飯製造所◥

#營業方式調整

儘管在這未來很不明確的道路上
對於孕婦幼兒也沒有那麼友善的城市環境裡

很幸運也很感激的得到了上天的禮物

去年有了大寶後
老闆娘因為要照顧大寶
所以很少來店裡跟大家聊天

現在因為雙寶的不穩定造成幾次出血
被醫生下令要臥床休息
已經會跑跳的好動大寶
照顧跟陪伴上變成了一個問題

懷孕和孩子的陪伴與教育
從來就不是只有一個人的事

這個暑假我們努力嘗試多種可能性
最後的結果就是大家筋疲力盡

考慮到孕期後期加上大寶的成長
對於時間跟人力的需求會大幅增加

所以我們決定要調整一下營業模式

#九月起
門市店舖將不在販售蛋糕亦不開放內用
也就是店舖會進行 #休店模式 一段時間

但是保留了網路訂購與彌月蛋糕的部分
如果想要買蛋糕還是可以透過粉專私訊訂購
詳細的方式會在找時間公布

#有人建議店舖可以請人幫忙

其實這一個選項也一直是我們的考量之一
不過對於店舖如果只是單純請人來幫忙

沒辦法親力親為
這樣的方式跟冰冷的連鎖店又有什麼兩樣

沒辦法全心投入
這樣的商品要怎麼對的起花錢購買的客人

#可以考慮請保姆帶

很多父母因為工作關係,出於無奈
只能將孩子託付給保姆照顧

如果能有所選擇
相信很多父母會選擇自己照顧與陪伴

所以在我們還有些許能力時
我們還是會希望自己的孩子自己顧
在生活中能導入親子教育

#八月31日禮拜四是最後一天門市的營業
#也是最後一天內用空間的開放

雖然覺得很可惜
但是計畫總是趕不上變化
等未來時間各方面都比較穩定後
會在找個時間重新開放內用跟門市服務

後續的相關資訊會在粉專另外公告

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◤呈予貳◎Staff 募集 貳號◥每一個小店都有自己獨特的靈魂從外在裝潢到內在包裝從商品款式到夥伴挑選都有想要呈現的方式也許不一定符合市場的需求但一定是最適合小店的成長這一次的夥伴募集在內心已經有很多的可能版本跟上一次不太一樣這次的夥伴有可...
04/08/2017

◤呈予貳◎Staff 募集 貳號◥

每一個小店都有自己獨特的靈魂

從外在裝潢
到內在包裝

從商品款式
到夥伴挑選

都有想要呈現的方式

也許不一定符合市場的需求
但一定是最適合小店的成長

這一次的夥伴募集
在內心已經有很多的可能版本

跟上一次不太一樣
這次的夥伴有可能會影響小店未來走向

我們不要找最厲害的
我們只想找最合適的

至於募集條件
不想用制式化的條件設限
不過還是先用基本設個大方向
有興趣的朋友可以去表單裡面填寫報名

https://goo.gl/forms/cjAwdoT4uoC37TBA2

如果有任何的問題歡迎私訊我們

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◤呈予貳◎Baking Journal◥時間就像魔法藥劑親柔地撒在我們身邊帶來的不只是歲月的刻痕也帶來成長所需要的養份城市需要時間發展生活需要時間養成小店需要時間沈浸老店需要時間發酵美好的人事物往往都不是一蹴可幾磅蛋糕也是一樣經過時間的沈澱...
27/07/2017

◤呈予貳◎Baking Journal◥

時間就像魔法藥劑

親柔地撒在我們身邊

帶來的不只是歲月的刻痕
也帶來成長所需要的養份

城市需要時間發展
生活需要時間養成

小店需要時間沈浸
老店需要時間發酵

美好的人事物
往往都不是一蹴可幾

磅蛋糕也是一樣
經過時間的沈澱
反而會比剛出爐更來的美味

吃蛋糕不會讓你胖
不運動才會害你胖

#市集展出公告
#今年會參加的最後一場市集

日期:八月五號(週六)
時間:2017/8/5 16:00-21:00
地點:駁二藝術特區大義區

我們將參加以 廢物再生,友善環境,以及支持減塑的【再生市集】耍廢生活日a Better Life

#市集限定
現場將首次販售圓形切片的裸裎蛋糕
現場不提供任何塑膠包裝材

#鼓勵環保減塑
自備非一次性容器購買切片蛋糕
#折扣10元/1片(限切片蛋糕)

#當天我們將店休一日

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◤呈予貳◎Baking Journal◥不論是咖啡店還是甜點店在眼球行銷風行的世代裡客人盲目的跟風打卡寫下一次性的評語象徵性地完成美食地圖的拼圖而店家不斷貼出客人感謝評語作為商品品質肯定的背書並且強調所謂的附加價值儘管站在提供商品的店家立場...
30/06/2017

◤呈予貳◎Baking Journal◥

不論是咖啡店還是甜點店
在眼球行銷風行的世代裡

客人盲目的跟風打卡
寫下一次性的評語
象徵性地完成美食地圖的拼圖

而店家不斷貼出客人感謝評語
作為商品品質肯定的背書
並且強調所謂的附加價值

儘管站在提供商品的店家立場
一定要創造附加價值才有可能生存下去

在我覺得理想的小店世界裡
因為某一種吸引因素
在多次地走訪過程中
慢慢與店家建立起互相信賴的關係

#京都惠文社書店店長堀部篤史提到:

比起強調食材的來源或特性
對我而言咖啡與甜點
是用來休息時可以轉換心情的東西
我才不想在咖啡店討論咖啡話題
也不想在居酒屋談論日本酒

比起什麼一滴入魂
我更在意那是不是天天去也不會膩
一不留神還有可能一天喝兩次的東西
每次下班或放假都會繞去特定的店
也是基於同樣的理由

每一家店最初都是扎根於老闆的人格
由外知內,由內知外
這種理所當然的事
人們卻常常忘得一乾二凈

#部分內容取自改變街區的獨立小店一書

前幾天一位店裡的常客說起了一個話題
我覺得:相較於屏東跟台南,高雄就像文化沙漠
雖然有獨立小店,但是又像兄弟爬山各自努力
無法成為文化聚落

不知道大家是怎麼想的!!

希望週末是個晴朗好天氣

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◤呈予貳◎Baking Journal◥ #五月號來囉  #母親節快到囉 #五月十四號母親節店休一天  小的時候看書沒有太多選擇多半是大人或是學校幫你挑選不管是基礎知識或是應付考試很多人在唸書過程中慢慢失去了閱讀的興趣長大了可以自由選擇喜歡...
13/05/2017

◤呈予貳◎Baking Journal◥
#五月號來囉 #母親節快到囉
#五月十四號母親節店休一天

小的時候看書沒有太多選擇
多半是大人或是學校幫你挑選

不管是基礎知識或是應付考試

很多人在唸書過程中
慢慢失去了閱讀的興趣

長大了
可以自由選擇喜歡的書
反而沒有時間看書

其實要寫一本書
寫書的人必須累積多少的知識
更別說完成一本書要花的時間

就算是遊戲秘笈攻略
作者也必須要花上近百小時反覆通關
才能寫出精確的遊戲攻略

而透過閱讀,只需要幾個小時
就能靠著讀完一本書獵取別人辛苦獲得的知識

在電影 #真愛每一天
男主角得知家族擁有穿越時空回到過去的能力時
問了他爸爸,他回到過去都做了些什麼

飾演男主角爸爸的 說
他利用這個機會回去把想看的書都看了好幾遍

生活或許很忙,沒有時間
但時間就像乳溝一樣
擠一下就有了

下一次不妨挑選一本好書
找一間舒適的小店
點杯咖啡配一塊蛋糕

享受自己的慢活人生

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◤呈予貳◎Baking Journal◥ #四月號出刊  #差點又要過了月底截稿時間甜點就像孩子一樣總是想用最好的食材不追求華麗的外表更注重內在的發展真材實料跟五育均衡一樣不能只是呼喊口號說說而已甜點店更像是孩子的家傳達的是溫度在意的是感受...
27/04/2017

◤呈予貳◎Baking Journal◥

#四月號出刊 #差點又要過了月底截稿時間

甜點就像孩子一樣
總是想用最好的食材

不追求華麗的外表
更注重內在的發展

真材實料跟五育均衡一樣
不能只是呼喊口號說說而已

甜點店更像是孩子的家

傳達的是溫度
在意的是感受
表現的是整體
呈現的是一致

在一昧追求相同類似的甜點店中
在某一家感受到另外一家的影子
甜點也像照本宣科一樣的被描畫
究竟吃的流行還是別人嘴巴中的好吃

#近期會任性更換使用日本進口麵粉

五月是母親節也是小小店長的一歲生日
估計會手忙腳亂一陣子

所以今年一如往常
不會有母親節的特別蛋糕

不過要訂一般常態的蛋糕
還是可以私訊訂購

#雖然錢常常不夠
#但是陪孩子的時間更不夠

最近在考慮是否要多店休一天

#多開一天也不會因此變好野
#少開一天也不會因此變窮困

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◤呈予貳◎Baking Journal◥ #配角人生  #第貳人生如同Jonah Hill 一樣一直以來都是好萊塢的綠葉你一定看過他但是你都不會很認真的記得他在一目瞭然的甜點櫃裡磅蛋糕幾乎都不會是大家的首選//長的樸實//因為特定材料的選用...
23/03/2017

◤呈予貳◎Baking Journal◥

#配角人生 #第貳人生

如同Jonah Hill 一樣
一直以來都是好萊塢的綠葉
你一定看過他
但是你都不會很認真的記得他

在一目瞭然的甜點櫃裡
磅蛋糕幾乎都不會是大家的首選

//長的樸實

//因為特定材料的選用
看起來普通,但價錢也無法親民

//相比差不多的價錢
會選擇視覺上比較奪目的甜點
雖然成本不一定有比較高

//缺乏決定性的甜點療癒感

一直以來,在大部分的甜點店裡
儘管只是配角
但是,卻也很努力地存在著

現實人生中
這種事情可是每天都在上演著

雖然很樸實
但是卻很努力的生活著

雖然沒辦法光彩奪目
但是內在卻是扎扎實實不空洞

不為了討好誰
而改變了自己

儘管永遠只是配角
但在某些人的眼中和心理

你都會是主角

就像在Double Times x2 | 呈予貳
磅蛋糕就是主角

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這樣才不會撲空
不然現場賣完就沒有了

◤呈予貳◎Baking Journal◥ #不去定義能力的界線 是我最常跟自己說的一句話特別是在製作彌月蛋糕時從一開始的20幾條訂單到50多條的訂單以兩個人的工作量我以為這是極限了當數字來到了80多條我又以為這是極限慢慢地120多條、160...
24/02/2017

◤呈予貳◎Baking Journal◥

#不去定義能力的界線


是我最常跟自己說的一句話
特別是在製作彌月蛋糕時

從一開始的20幾條訂單
到50多條的訂單

以兩個人的工作量
我以為這是極限了

當數字來到了80多條
我又以為這是極限

慢慢地
120多條、160多條、180多條

手工製作不如機器製作

做越多成本不會越低
只有體力會越來越低

但,每一條蛋糕
都是父母對新生寶貝的愛
正因感同深受

所以對於彌月蛋糕

每一次的麵糊攪拌
每一張小卡的準備
每一條麻繩的綁繫
每一份彌月的呈現

我們都想要把最好的愛
寄往包含
台南、嘉義、台中、桃園、新竹、台北

的你和妳

在店鋪營運正式滿一年的今天

我想說聲:謝謝!!

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這次受邀參加駁二夜間市集『小夜埕』

活動相關資訊
日期 2017.02.25(六)-02.26(日)
時間 16:00-21:00
地點 駁二藝術特區 大義倉庫群

聽說這次有很多厲害的攤車都會去

◤呈予貳◎Baking Journal◥一轉眼又是一年的過去還記得去年的這個時候挺著肚子忙著開店的事看著粉專兩年前的舊照片只能默默地暗自竊笑對過去的微笑,代表對現在的成長對未來的期許趁著猴年的尾巴宣布些雞年的計畫和改變。\店休日的增加。\2...
23/01/2017

◤呈予貳◎Baking Journal◥

一轉眼又是一年的過去

還記得去年的這個時候
挺著肚子忙著開店的事

看著粉專兩年前的舊照片
只能默默地暗自竊笑

對過去的微笑,代表
對現在的成長
對未來的期許

趁著猴年的尾巴
宣布些雞年的計畫和改變

。\店休日的增加
。\2F內用區的開放
。\常態口味的固定
。\六吋圓形蛋糕的販售
。\方形禮盒的選擇

\。為了能多陪伴孩子,所以
原訂的每週一店休日將改為
#週一與週二為店休日
(2/6開始)

\。二樓內用區
原訂六日限定將改為
#平日與假日都開放
(1/28開始)

\。以這五種為常態口味
#鮮檸糖霜 #矢野抹茶 #唐寧伯爵
#法式可可 #經典玫瑰鹽
搭配一種非常態口味販售
(1/28開始)

\。將增加圓形六吋大小
#五種常態口味可選
不定期會有期間限定口味
(2/6開始)

\。將提供 #八片裝 大小
方形禮盒可供節慶或送禮使用
(2/6開始)

希望這些計畫跟改變
不會讓我們雞年就雞飛狗跳

這次過年我們都有營業,除了

。1/27 除夕 營業至下午5點

初一至初五都正常營業
(都有開放二樓內用)

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◤呈予貳◎第二屆耶誕送暖後記◥因為低年級的孩童中午過後就會回家所以趕著一大早整理好蛋糕就直奔三地門的賽嘉國小到了學校跟主任聊了一陣子才對賽嘉有了一些瞭解三地門這邊有五所小學賽嘉國小只是其中之一大一點的小學涵蓋區塊可能有三個部落所以孩童會比較...
22/12/2016

◤呈予貳◎第二屆耶誕送暖後記◥

因為低年級的孩童中午過後就會回家
所以趕著一大早整理好蛋糕
就直奔三地門的賽嘉國小

到了學校跟主任聊了一陣子
才對賽嘉有了一些瞭解

三地門這邊有五所小學
賽嘉國小只是其中之一

大一點的小學涵蓋區塊可能有三個部落
所以孩童會比較多

而賽嘉國小的孩童
都來自人口大約800-900人的賽嘉部落

這邊大約有70多位孩童
多數是單親及隔代教養的孩子

儘管如此,我在這些孩童上
看到的只有是單純、活潑樂觀和天真

也許物質生活不如城市中的孩子
但是心靈和對這片土地的感激
我想早已超越了都市裡的孩子

這次花了大約十個小時製作這110份幸福袋
過程中被問到為什麼不全選磅蛋糕就好
反而選擇製作耗時的秋菓

當時我笑而不答

在賽嘉國小
看著山、看著藍天白雲
看著操場上的孩童

我說
因為我能想像孩子們
收到這些蛋糕開心的表情
特別是造型可愛的秋菓

現場婉拒了主任的感謝狀
因為我們不是為了感謝狀
也不是為了拍照打卡而做這些事

『期許你我都是在這社會上傳遞溫暖的人』

有了愛才能袋袋相傳

謝謝這次一同參與活動的27位朋友
還有想參加但是因為額滿而被婉拒的朋友

謝謝你們的支持

//屏東少女城的$11,000現金已捐贈
如果需要檢視收據,請私訊

//高雄慈德育幼院的35份幸福袋
已經在當天週三晚上於活動中發放

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