｜關於菇菇燒｜
特製麵糊、加上調味烹煮過的杏鮑菇、些許高麗菜及增加口感的特製麵包粉。（蛋素可食唷！！）
☆ 口味選擇：原味海苔、特製芥末、七味唐辛子、研磨黑胡椒
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｜トロちゃん、菇菇燒｜
最早是因爲「 海洋資源枯竭 」的原因而想找其他食材替代。後來飲食轉變成以原型食物或是蔬食、才有了菇菇燒這個想法。其中間因爲吃素、原本想改成純素配方、但經由多次研發測試後、還是選擇使用雞蛋去製作麵糊、希望能讓更多人覺得、即使是素食也是好吃的。
作法跟傳統章魚燒大同小異、只是將原本的章魚更換成杏鮑菇。菇菇燒的材料很單純、特製麵糊、加上調味烹煮過的杏鮑菇、些許高麗菜及增加口感的特製麵包粉。
製作過程看似簡單、但需要有不少耐性、外皮要香脆金黃、裡面的粉漿要有軟熟的口感、切塊的杏鮑菇要彈牙且帶有鮮香味、醬汁香甜帶微酸感、使得味道有層次又不會過膩。
※ 菇菇燒屬於蛋素可食用唷！！ (*´꒳`*) 所搭配的醬料皆爲素食可食用。
☆ 口味選擇（ 最多可任選兩種 ）
原味海苔、特製芥末、七味唐辛子、研磨黑胡椒
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