阿美烏魚子

阿美烏魚子 冬季限定，20年老店，傳統日曬工法，現撈烏魚子，烏魚腱，不賣養殖與去?

阿美烏魚子，已經製作販售烏魚子快20年之久，這是祖傳製作方式，純日照製作，鹽巴一率使用台鹽小包販售的去醃製，絕不添加任何添加物，以最原始方式製作。

現今有很多烏魚子販售業者，都不以日照方式製作，都是在冷氣房下製作，省時省力，但是這種方式製作出來的烏魚子，是不太有烏魚子的香氣的，因為沒經過日曬的洗禮，所產生的天然化學反應，所以烏魚子就不會有天然的香氣。

另外，在外面挑選烏魚子，為什麼店家一定都不准人家按壓?因為一壓就會變形，為什麼會變形?因為他製作的很軟，水分殘留多，重量就重，價位壓低，實質上價錢也是跟我們的差不多意思。

阿美烏魚子，保證不用冷凍按壓按就按不下去，也不用刻意用冰去保持它的新鮮，在外販售的烏魚子，一定都會看到底部都會放上碎冰，為什麼?因為製作太軟，水分殘餘過多，怕壞掉，阿美烏魚子就是遵照古法製作，經過日照洗禮，天然化學反應，烏魚子就是比人家更容易保存，甚至於放隔年吃味道還是一樣，這些都是我們自己親身嘗試過的。

25/12/2024

各位死忠顧客們，抱歉啦，遲遲沒有 PO 今年烏魚子的最新消息與價格

因為持續暖冬影響，現撈烏魚來的少之又少，價格也上漲了許多

為了堅持品質，本店堅持作業台灣現撈烏魚子，由於距離明年過年僅剩下 30天，還是不見大量的台灣烏魚捕撈到的消息，我們不會魚目混珠的拿去年的或者是養殖的來代替，所以今年烏魚子將會減少製作以換取品質上的堅持

各位死忠的顧客們，如果有需要烏魚子，想要來現場的看的，請務必先連絡看看有沒有東西，避免讓各位顧客白跑一趟🥺

今年價格如下

一口吃烏魚子烏魚腱

①一口吃烏魚子四兩重一包七百
②一口吃烏魚腱20顆一包七百

烏魚子

①三兩～三兩九 一斤💲2300
②四兩～四兩九 一斤💲2500
③五兩～五兩九 一斤💲2700
③六兩～六兩九 一斤💲2900
④七兩～七兩九 一斤💲3300

#烏魚子
#烏魚子一口吃

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06/01/2024

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18/12/2023

來喔來喔！
今年價格跟往年一樣

有需要的朋友歡迎洽購

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Kaohsiung
826

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