安的海鮮店鋪

12/08/2025

法羅蘇格蘭鮭魚 - 生食級空運來台

整尾、中腹、尾段皆可幫您現切處理

真空包裝後，冷凍寄出

在家退冰後就可以享受最新鮮又富含油脂的鮭魚

處理方式：魚身輪切、魚頭剖半或剁塊

去刺處理：讓您家人或小朋友可以安心食用（需提前告知）

寄送方式：7-11店到店、全家店到店、黑貓宅配

Line官方客服-下單、詢價 ：https://lin.ee/4tfeFvw

Line ID：

-

中腹特色：
油脂分布均勻的黃金部位，生食等級，口感滑嫩濃郁，油花細緻，入口即化。

尾段特色：
一樣是生食等級，只是跟中腹比較相對油脂略低，價格也會便宜一些，但美味的水準依然不減，偏好尾段的朋友可告知客服為您準備。

-

#野生鮮魚專賣 #野生現流海魚 #崁仔頂直送
#三去處理 #真空包裝 #優雅下廚
#水產批發 #餐廳代購 #海鮮團購 #零售宅配
#活龍膽批發 #龍虎班批發 #香魚批發
#中秋烤肉 #火鍋海鮮
#基隆 #基隆景點 #基隆崁仔頂
#安的海鮮店鋪

07/02/2025

🐟 今日野生現流海魚

圖一 野生赤鯮

圖二 野生石狗公

圖三 野生嘉納（嘉魶、加臘）

圖四 現切挪威空運鮭魚（半月切）

-

🔪 野生鮮魚皆已三去處理（去鱗、去鰓、去內臟），並採冷凍真空包裝，料理前先隔水退冰即可烹飪食用

🚚 出貨方式：黑貓宅配、7-11店到店

🙋🏻‍♀️購買請洽詢客服：https://lin.ee/4tfeFvw

-

#野生鮮魚專賣 #野生現流海魚 #崁仔頂直送
#三去處理 #真空包裝 #優雅下廚
#安的海鮮店鋪
#水產批發 #餐廳代購 #海鮮團購 #零售宅配

13/01/2025

食譜：梅菜燜燒小石斑

❚ 作法 ❚

1. 梅乾菜50g泡水漂洗，去除雜質、細沙，需耐心多洗幾遍，然後擠乾水分，切成1公分碎段。

2. 梅乾菜放入碗中，加醬油、料酒、冰糖、半顆八角、250c.c.水，拌勻，送入蒸鍋1小時，至梅乾菜已入味變軟。

3. 魚打理乾淨，吸乾水分，魚體兩面劃刀，並拍些麵粉。

4. 2大匙油起油鍋，放入葱白、老薑片，出香下魚，兩面煎妥。

5. 把蒸妥的梅乾菜，連菜帶汁一起倒入鍋中，再補一點水，大火轉小火，加蓋燜燒。

6. 見汁已收，移入上菜魚盤中，撒蔥綠點綴，上桌趁熱享用。

-

轉自：老孟上菜粉絲專頁

-

#野生鮮魚專賣 #崁仔頂直送
#三去處理 #真空包裝 #優雅下廚
#安的海鮮店鋪
#水產批發 #餐廳代購 #海鮮團購 #零售宅配

❚ 老孟食譜 ❚

今日的小石斑魚2尾，是來自基隆崁仔頂 安的海鮮店鋪，再次申謝！魚鮮即美，再搭配梅乾菜的特殊風味，發揮最好效果！

--

食譜：梅菜燜燒小石斑

❚ 作法 ❚

1. 梅乾菜50g泡水漂洗，去除雜質、細沙，需耐心多洗幾遍，然後擠乾水分，切成1公分碎段。

2. 梅乾菜放入碗中，加醬油、料酒、冰糖、半顆八角、250c.c.水，拌勻，送入蒸鍋1小時，至梅乾菜已入味變軟。

3. 魚打理乾淨，吸乾水分，魚體兩面劃刀，並拍些麵粉。

4. 2大匙油起油鍋，放入葱白、老薑片，出香下魚，兩面煎妥。

5. 把蒸妥的梅乾菜，連菜帶汁一起倒入鍋中，再補一點水，大火轉小火，加蓋燜燒。

6. 見汁已收，移入上菜魚盤中，撒蔥綠點綴，上桌趁熱享用。

--

👨🏻‍🍳老孟的做菜生活日常
🥢最有溫度的在家吃飯

#老孟上菜 #老孟食譜 #老孟 #食譜 #私房菜 #私房食譜 #私廚 #私廚食譜 #私廚料理 #梅菜燜燒小石斑

04/01/2025

白鯧因為諧音鯧，有昌盛的意思，也有昌榮的意思

表皮煎得焦黃香氣撲鼻，或是煮米粉湯也很對胃，過年大家愛吃白鯧魚，求運勢昌隆年年有餘

越接近過年也會因為需求大增，價格也隨之越來越高，準備年貨的朋友記得及早採買唷

-

🐟 圖為三斤上的野生現流白鯧（已售出）

-

🔪 野生鮮魚皆已三去處理（去鱗、去鰓、去內臟），冷凍真空包裝，料理前先隔水退冰即可烹飪食用

🚚 出貨方式：黑貓宅配、7-11店到店

-

🙋🏻‍♀️洽詢客服：https://lin.ee/4tfeFvw

-

#野生鮮魚專賣 #崁仔頂直送 #三去處理 #真空包裝 #優雅下廚 #安的海鮮店鋪 #台中餐廳 #台北餐廳

02/01/2025

🐟 今日野生現流海魚

圖一 圖二 嘉納

圖三 圖四 赤鯧

圖五 龍膽肚肉 現切活肉

圖六 胭脂蝦仁

-

🔪 野生鮮魚皆已三去處理（去鱗、去鰓、去內臟），冷凍真空包裝，料理前先隔水退冰即可烹飪食用

🚚 出貨方式：黑貓宅配、7-11店到店

-

🙋🏻‍♀️洽詢客服：https://lin.ee/4tfeFvw

#野生鮮魚專賣 #崁仔頂直送 #三去處理 #真空包裝 #優雅下廚 #安的海鮮店鋪 #台中餐廳 #台北餐廳

26/11/2024

🐟今日新鮮魚貨：野生黃花魚、紅鯸、燕鰷

🙋🏻‍♀️洽詢客服：https://lin.ee/4tfeFvw

#野生鮮魚專賣 #崁仔頂直送 #三去處理 #真空包裝 #優雅下廚 #安的海鮮店鋪 #台中餐廳 #台北餐廳

07/10/2024

入秋了

來到蟹肉最肥美豐嫩的季節

滿滿的花蟹 跟著漁船新鮮入港

愛吃的朋友 歡迎找客服洽詢

🙋🏻‍♀️客服：https://lin.ee/4tfeFvw

#野生鮮魚專賣 #崁仔頂直送
#三去處理 #真空包裝 #優雅下廚
#安的海鮮店鋪

16/09/2024

祝大家中秋佳節愉快

13/09/2024

中秋前夕的凌晨兩點，人潮跟魚貨滿滿滿，準備好烤肉烤起來了嗎😋

#野生鮮魚專賣 #崁仔頂直送
#三去處理 #真空包裝 #優雅下廚

15/08/2024

感謝「老孟上菜」❤️，把我們的魚料理得如此美

❚ 老孟食譜 ❚

小兒好友在基隆"崁仔頂"做海產生意，攤名：安的海鮮店鋪，特送來現撈海釣鮮魚數種，十分感謝！爾後數週，家中餐桌將有不同鮮魚呈現，再次申謝！

台灣為海島，近海魚類豐富美味，諺語排名：一午，二紅沙，三黑鮸，四嘉鱲，五鯧(象)，六沙鮻，七丁香，八四破，九狗母，十花飛，今天先選現撈海釣嘉鱲入菜以嘗其鮮～

--

食譜：洋葱茄汁嘉鱲魚

❚ 前置 ❚

1. 將魚打理乾淨，在魚身兩側打斜刀，切數刀深入觸骨的刀口。

2. 用葱、薑、鹽、酒，抹塗魚體内外，醃它20分鐘。

3. 將魚體内外水分吸乾，沾妥太白粉。

❚ 作法 ❚

1. 將魚體放入熱油中，兩面煎至金黃，撈出瀝油，放於上菜魚盤中。

2. 炒鍋入油，小火，先下洋葱丁翻炒至變軟且透明，再放鮮香菇丁及鮮番茄丁兜勻。

3. 加入糖、醋、番茄醬、鹽、水於事先調妥的茄汁醬料，見滾試味。

4. 撒入毛豆仁或青豆仁，點香油，全部淋在魚身上。美美大器和盤托出，魚鮮味爽，對味極啦！秒殺！

--

👨🏻‍🍳老孟的做菜生活日常
🥢最有溫度的在家吃飯

#老孟上菜 #老孟食譜 #老孟 #食譜 #私房菜 #私房食譜 #私廚 #私廚食譜 #私廚料理 #洋葱茄汁嘉鱲魚 #安的海鮮店鋪