26/03/2026
北山靈光寺自製鹹菜(酸鹹菜)
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「小時候,餐桌上總有一碗讓人胃口大開的鹹菜。
我們堅持復刻那份純粹,嚴選當季芥菜,在陽光下褪去青澀,僅以粗鹽手工反覆揉壓,讓水分與苦澀隨汗水流走。不靠化學藥劑速成,我們把主導權還給時間。經過一個多月在甕裡的靜置發酵,長成這般金黃透亮、酸香誘人的色澤。這不僅是一份鹹菜,更是對土地的敬意與家的思念。無添加的純淨手作,讓您每一口都吃得到記憶中的甘甜與純樸。」
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