宵喝呷復合式餐館

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抓時間 研發大家愛吃的料理蛤蜊真的只要大顆就很好吃😋
15/03/2026

抓時間 研發大家愛吃的料理
蛤蜊真的只要大顆就很好吃😋

還記得3年前跟主公結緣時，就有明確說和平路只是起家厝但不是永遠的地方當時時光背景 是西市場還沒建成 有風聲說和平路會徵收。我就問是這個原因嗎！主公表示並不是 而是空間有限 不夠我發揮如今來永福路已經9個🈷️了 真的是磕磕碰碰的如果一句話跟宵...
14/03/2026

還記得3年前跟主公結緣時，
就有明確說和平路只是起家厝
但不是永遠的地方
當時時光背景 是西市場還沒建成
有風聲說和平路會徵收。
我就問是這個原因嗎！
主公表示並不是 而是空間有限 不夠我發揮

如今來永福路已經9個🈷️了
真的是磕磕碰碰的

如果一句話跟宵喝呷說
你們期許能怎樣？能怎樣進步

我先說幾個 我蠻常聽到的
1.營業不穩定 時有時沒有
2.外場沒有人招呼不知道如何點菜
3.營業時間太晚 想吃要等休假
4.中午吃不到
5.出餐太慢 等待時間過久
6.不夠顯眼 不好找

新版菜單 在這歐！優惠活動 等我一下下 先跟大家公布一個好消息 這個星期日 不店休了 睽違6個月 終於開星期日了終於人員補足 還多出來 可以讓大家想吃就吃營業時間晚上9點半至清晨四點半
13/03/2026

新版菜單 在這歐！
優惠活動 等我一下下
先跟大家公布一個好消息
這個星期日 不店休了
睽違6個月 終於開星期日了
終於人員補足 還多出來 可以讓大家想吃就吃

營業時間晚上9點半至清晨四點半

大家都說 優惠只有熊貓🐼 怎麼UBer 都沒有 老闆有聽到各位心聲也知道住外圍的朋友 都用Uber從即日起至24日 Uber 平台《鮮奶紅茶 椒鹽黑輪 紅龍雞塊》 《買一送一》 並且可以《重複優惠》 🈵200 在直...
12/03/2026

大家都說 優惠只有熊貓🐼
怎麼UBer 都沒有 老闆有聽到各位心聲
也知道住外圍的朋友 都用Uber

從即日起至24日 Uber 平台
《鮮奶紅茶 椒鹽黑輪 紅龍雞塊》
《買一送一》 並且可以《重複優惠》
🈵200 在直接折60
就說這誠意還可以吧！

如果深夜 屏東市賣生魚片 有人會接受嗎
11/03/2026

如果深夜 屏東市賣生魚片 有人會接受嗎

睽違4個半🈷️ 終於便當回歸了！你們喜歡的辣菜脯 便當菜回來囉！這段時間真的辛苦各位 想吃飯只能吃炒飯為了表達最深的歉意。 老闆拿出私房肉燥來向各位賠禮道歉🧎‍♀️ 前陣子因人手嚴重不足 為了確保品質穩定便當停售。 但是目前都已經穩定 營業...
06/03/2026

睽違4個半🈷️ 終於便當回歸了！
你們喜歡的辣菜脯 便當菜回來囉！
這段時間真的辛苦各位 想吃飯只能吃炒飯
為了表達最深的歉意。 老闆拿出私房肉燥
來向各位賠禮道歉🧎‍♀️

前陣子因人手嚴重不足 為了確保品質穩定
便當停售。 但是目前都已經穩定
營業時間也正常了 真的非常感謝各位！

後續還有更厲害的招待 等待老闆表現

打了完成製作方式 與內容物配置 許多客人都說 感覺每樣都很厲害 都有自己的故事。 老闆會的東西還很多 但是一時真的無法全部呈現今日來介紹個 最近很多顧客都會點的《溏心蛋》糖心蛋故名 就是蛋白熟 但是蛋黃不熟 所以才會非常軟Q像布丁的口感 一...
04/03/2026

打了完成製作方式 與內容物配置
許多客人都說 感覺每樣都很厲害
都有自己的故事。

老闆會的東西還很多 但是一時真的無法全部呈現
今日來介紹個 最近很多顧客都會點的《溏心蛋》

糖心蛋故名 就是蛋白熟 但是蛋黃不熟
所以才會非常軟Q像布丁的口感
一開始在宴會廳 因為單位是日本料理
常常需要做位上的沙拉盅 所以常常遇到糖心蛋

一開始也如網路上一樣 用溫度計調水溫
然後5分鍾 泡冷水冰鎮 在泡入日式醬油
讓湯汁滲入雞蛋 使口感更加細緻 有味道
但是隨著菜單越開越多 有時候動輒就500位
要直接煮200多顆 説真的沒有時間慢慢煮
盡然讓老闆摸索出可以一口氣煮30顆的方法
也完全不需要溫度計 只需要耐心撥蛋技巧

但真的還是很限量啦 畢竟要控管品質
與雞蛋新鮮度 常常早早就被點沒有啦
我也不知道這個單點 這麼多人喜歡👍

想必 最近的顧客一定有發現所有食材 製作方式 內容物都清楚標示畢竟每一樣商品 都經的起考驗 也都真材實料 更不怕被人模仿 自己會吃 才敢拿出來 ———————————————————就如前面自傳所說的 老闆真的看過很多料理但是學最精的是日本...
04/03/2026

想必 最近的顧客一定有發現
所有食材 製作方式 內容物都清楚標示
畢竟每一樣商品 都經的起考驗
也都真材實料 更不怕被人模仿
自己會吃 才敢拿出來
———————————————————
就如前面自傳所說的 老闆真的看過很多料理
但是學最精的是日本料理 再來熱炒店 早餐店
甚至連 整隻羊分解都會
說真的會煮 會做 都不是難事
但有沒有特底了解食材 讓食材發揮特性才是重點
每樣食材都有特定的季節 與手法
用心去體會。 或許做宵夜是意外
但盡然選擇就用心 做好每樣商品

只要一有空檔 總會上來看看評論 看哪裡需要改進 每一則都盡可能解決說真的每次看到顧客點餐 滿滿的留言 就很感動昨天是元宵節 往年都會煮湯圓招待 但今年比較忙碌 所以直接招待超人氣商品 《糖花炸湯圓》昨晚...
04/03/2026

只要一有空檔 總會上來看看評論
看哪裡需要改進 每一則都盡可能解決
說真的每次看到顧客點餐 滿滿的留言 就很感動

昨天是元宵節 往年都會煮湯圓招待
但今年比較忙碌 所以直接招待超人氣商品
《糖花炸湯圓》
昨晚只要看到有人點直接按刪除 自動招待
今日是送飲料🥤 畢竟昨日炸湯圓炸到會怕

哈哈看到顧客評論真的會很開心😃
多一點點互動 讓深夜更加人情味

想必最近熊貓🐼顧客都有直接折扣優惠吧！Uber 顧客都在反應為啥都沒有 這部分已安排好熊貓跟Uber 其實最大差距 就是訂餐距離 曾經還看過有潮州客人用Uber點過餐 外送費600也有竹田的因為沒有外送員直接取消 通知客人免費自取 其實直接...
04/03/2026

想必最近熊貓🐼顧客都有直接折扣優惠吧！
Uber 顧客都在反應為啥都沒有 這部分已安排好

熊貓跟Uber 其實最大差距 就是訂餐距離
曾經還看過有潮州客人用Uber點過餐 外送費600
也有竹田的因為沒有外送員直接取消
通知客人免費自取

其實直接折扣 不是我們想要的 我們是想直接招待
不一樣的產品 給顧客 畢竟真的一票人
但是 還是來現場比較划算
畢竟線上需要抽成與平台費。
內用可以直接折價給客人
目前菜單都已修正完畢
內用菜單為此線上菜單的全品項8折起

Address

屏東市永福路49號
Pingtung
900

Opening Hours

Monday 22:30 - 00:00
Tuesday 00:00 - 06:30
22:30 - 12:00
Wednesday 00:00 - 06:30
22:30 - 12:00
Thursday 00:00 - 06:30
22:30 - 12:00
Friday 00:00 - 06:30
22:00 - 12:00
Saturday 00:00 - 06:00
22:00 - 12:00
Sunday 00:00 - 06:00

Telephone

+886966129817

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