全麥太陽堂

06/12/2024

🈸🈸🈸12/21（六）♦️洪鈺祥老師授課
課程內容： #成都非遺包子系列課程
✅麻婆豆腐包，✅酸豆肉末包，✅麻辣醬肉包，✅甜湯：無花果木瓜百合露
課程時間：上午9：30 - 下午3：30
（因為發酵麵食-包子製作時間，需要經過發酵等程序，課程後請勿安排其他事項喔）
課程費用：2500元
✴️課程Tips：
1⃣成都非遺包子內餡調製與注意事項
2️⃣麻婆豆腐包切製技術與內餡黏合秘技㊙️
3⃣酸豆前置動作與肉末炒製技術
4⃣麻辣醬肉包內餡製作
5⃣發酵麵食原理與（包子）麵糰製作
6⃣切割/包製，發酵等包子程序製作
7️⃣包子蒸製動作與熟成判斷
8️⃣保存與販售/成本等技術分享

26/11/2024

🌈 #彩虹台中教室課程1️⃣1️⃣2️⃣/1️⃣ #葛冰棒開課！台北🌈彩虹教室連三班大額滿🈵， #葛冰棒商機無限，利用台灣的水果做基底，就能變化出各式口味的個冰棒了！！😋😋

#日本才有的葛冰棒第一次引進台灣做課程
❌不會融化的 #日式葛冰棒，老師今年夏天每週接單超過5️⃣0️⃣0️⃣支！
🌈彩虹-台中教室現場不僅能吃到6️⃣種口味，還🈶 #日式京都芝麻葛豆腐，🈶 #黃金杏桃葛燒，只有在日本京都才能吃得到的美食喔！
㊙️㊙️還能延伸製作出各式酸甜口味，不僅破解葛冰棒技術，還能教姐姐們如何🉑量化，🉑做成接單產品販售喔！

🈸🈸🈸12/1（日）李淑娟老師授課
課程內容： #不會融化的冰棒 #葛冰棒專修班
課程時間：上午10：00 - 下午4：30
課程費用：2300元
✴️課程Tips：
1⃣三種日本的綜合葛粉的配方使用及食材介紹
2️⃣抹茶牛奶紅豆葛冰棒實作
3⃣酸性季節熱帶水果葛冰棒製作（約2-3種產品）
4⃣示範當季水果製作成葛冰棒（約1-2種）
5⃣綜合葛粉製成水果的延伸運用
6⃣日式京都芝麻葛豆腐（示範）
7️⃣黃金杏桃葛燒（示範）
8️⃣老師葛冰棒接單/販售技術分享

著作權聲明：本篇文章內容由🌈彩虹姐姐烘焙趣編輯親自整理與撰寫，具著作權，侵害必究！內文中文字敘述、圖片、影像等所有資訊與內容等非經授權，禁止擅自轉貼、節錄。如發現有複製貼上、抄襲、非授權轉載等侵害著作權之行為，將對臉書檢舉該篇文章與粉專，並保留法律追訴權，請自重，謝謝！

17/11/2024

傳統．創新融合，中西合併新味道

17/11/2024

17/11/2024

#全新課程假日班
#適合店家工作室年節輕鬆接單
#不需要複雜的設備即可操作
#法式經典糖果課程
#大量蛋白的救星

🧨糖果容易變形嘛
🧨糖果會黏牙嘛
🧨糖果太甜吃一個就不想吃了嗎
以上這些問題課程中老師通通會幫您解決

課程主題：
陳上瑞 法式 紐加糖 French nougat-不用烤箱的一門鍊金甜點課

🍬課程內容：（分組實際操作）
以蛋白、麥芽糖組成，再融入大量的佐料，軟而不甜的糖果另人留下深刻印象

🌟4款不同基底，使用新鮮蛋白製作
📍夏威夷豆草莓紐加糖🍓
📍抹茶杏仁草莓紐加糖🍵
📍榛果巧克力餅乾紐加糖🍫
📍金牌咖啡杏仁紐加糖☕️

🌟獨家軟中帶嚼勁口感
🌟低甜度配方
🌟不變形、不攤開紐加糖基底
🌟獨家堅果料理方式
🌟成品可常溫保存4週

🏘每人可帶回成品：
課後每種成品各帶回一份，附上精美包裝

🤤想解決做糖果不變形，做出不死甜的糖果就不能錯過這堂精美的法式糖果課程

研習日期 ：113.12.29星期日
研習時間 ：9:30～13:00
♦️（做完為止，中午不附餐）♦️
研習費用： 3600元（含師資，場地，材料）
研習師資：陳上瑞師傅
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
研習地點：全麥太陽堂
研習地址：台中市西區博館路131號
研習電話：04-23287689
報名方式：私訊《全麥太陽堂》
私訊請留姓名、電話
我們將與您聯繫
＃匯款後確認報名成功
#照片及課程內容皆由師傅提供請勿盜取
#烘焙課程
#場地租借
#甜點課程

17/09/2024

祝大家中秋節快樂😍
#這項商品可能過年與大家見面唷🤭

31/08/2024

休息好幾年店面中秋節檔期都沒開工
頂著食材價格上漲的時代
今年還是必須動手做一下吧😂😂😂
外皮使用奶香味十足的無水奶油
搭配紅豆顆粒內餡及晶瑩剔透的鹹鴨蛋
整個工作室香氣撲鼻讓人口水直流
出爐看著每顆金光閃閃發亮的蛋黃酥
真的是非常興奮
下次取貨日9／7，8兩天
#中秋禮盒歡迎私訊
#蛋黃酥
#小月餅
#素食綠豆椪