27/05/2026
白居易《山泉煎茶有懷》,以清雅的煎茶意境,引入客家擂茶與茶道精神。
從飲茶、煎茶到擂茶,茶不只是日常飲品,更承載著分享與人情的溫度。以茶待客、以茶傳情,在茶香裡感受一份思念,也感受一份溫暖的煎茶情。
此次也結合在地客家美食——東勢獨有的「喇咔粄」。以在來米、芋頭絲、蝦米與油蔥酥製作而成,外型仿照喇咔造型命名,造型獨特,也成為極具地方特色的客家米食。
當客家飲食文化結合唐詩文學之美,不僅品味食物的香氣與口感,更在一茶一粄之間,感受客家文化深厚的人文底蘊與生活智慧。