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振發海產為每位消費著嚴選返鄉漁民當日新鮮進港的海鮮
所有的產品都使用

振發海產行嚴選澎湖海域野生魚貨，每次進出港約為一個潮汐時間（6~8小時）
新鮮魚貨釣上後，直接將最容易產生腥味來源的魚血放乾，避免魚血凝固在魚體內影響魚肉鮮味，並在回港前以低溫保持鮮度，回到港後再將剩餘的鱗、鰓、腹內處理乾淨，並使用真空保存技術將食材完全與空氣隔絕，之後送入超低溫急速冷凍讓食材的鮮味鎖在最佳狀態。
所有食材均使用對海洋最友善的一竿釣漁法，此漁法強調與海洋共生共存，讓享用新鮮的海鮮同時，也能與自然資源中取得平衡使海洋資源永續下去。

31/10/2023

40p薄切鮭魚
6kg/箱
10%冰

一箱$2200
另有
50p/6kg

Address

仁德區保生東路312號
Tainan
717

Telephone

0975735672

Website

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